Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 183
Grasa - 20g
Carbs - 1g
Proteino - 0g
Tuta Tempo 10 min
Prep 5 min , Kuiri 5 min
Servoj 8
Grekaj saladaj vostoj ofte estas faritaj per ruĝa vinagro, sed ekzistas kelkaj delikataj citronaj versioj, kiuj kutime estas plenplenaj de ajlo. La ajloj inklinas mildigi kun la tempo, do se vi tuj uzos la veston, plej bone uzi 2 tavolojn de ajlo per 1 taso da vesto. Sed se la vestado sidiĝos antaŭ kelka tempo, vi povas uzi 3 aŭ 4 tavolojn.
Krom vesti salaton, ĉi tiu vinaigreto estas delikata aldonita al preskaŭ vegetaĵaj, trinkita sur fiŝo, aŭ kutimis marinigi kokidon aŭ karnojn antaŭ kroĉado. Ankaŭ estas bonega maniero akiri pli sanan olivan oleon en vian dieton. La plej facila maniero por miksi la veston estas en glasa kruĉo (kaj tiam vi ankaŭ havas vian stokulan ujon). Se vi ne havas kruĉon, vi povas bati la veston en bovlo.
Ingrediencoj
- 1/4 taso de citrono (ĵus elpremita)
- 1/2 cucharadita salo
- Por gustumi: grundan pipron
- 2 kuleroj de greka ŝvelado (aŭ greka oregano)
- 1 cucharadita Dijon (aŭ bruna mustardo)
- 2 trunaj ajloj (fajne kradritaj, premitaj, aŭ fajne pikita)
- 3/4 taso olivoleo (ekstra virga preferata)
Preparado
- Kombini ĉiujn ingrediencojn krom olivoleo en la kruĉo aŭ bovlo. Se vi uzas kruĉon, svingu la kovrilon sur sekure; se vi uzas bovlon, biskviton por miksi. Aldonu la olivan oleon - se vi uzas la kruĉon, tuj plenigu ĝin kaj trempos. Se vi uzas bovlon, batis la veston dum ĝi fluas en la oleo. La mustardo helpos ĝin emulsi, do ĝi aspektas iom krema kaj ne disigita.
- Gravas nun gustumi - se ĝi gustumas tro acida (iuj citronoj estas pli bonaj ol aliaj), nur aldonu iom pli da olivoleo. Kompreneble vi povas ĝustigi salon kaj aliajn sezonojn.
Inkluzivaj Substitucioj kaj Kuirejaj Konsiletoj
Unufoje vi mastrumas ĉi tiun grekan kolon-ajlon, vi povas alŝuti aŭ aldoni ingrediencojn por krei vian propran. Uzu tarragon anstataŭ greksezonado por franca inspirita vinaĝreto, aldonu pikita ruĝan pipron, tomatojn kaj kaperojn por vesti kun iu ŝelo, aŭ donu ĝin iom meksikan amon per inkludado de kilantro, kumino kaj iom da jalapeno.
Dum ĉi tiu vesto sidas, la oleo frostigos kaj apartigos de la resto de la ingrediencoj. Aliĝu al ĉambra temperaturo kaj certigu doni ĝin bonan skuadon aŭ fortan biskviton antaŭ servado.