Tranĉante Kaŝitan Sukujon kaj Elektanta Tiuj Kun Sanaj Oleo
Bongusta salata vestado povas vere esti pozitiva aldono al salato. Ĝi ne nur aldonas guston; la oleo povas efektive fari iujn el la nutraĵoj en la salato, precipe la graso-solveblaj vitaminoj kaj fitochemiaj , pli alireblaj por via korpo.
La problemo estas, ke ekzistas sufiĉe malmultaj fiaskoj, kiam ili serĉas altkvalitajn salatajn veturilojn en la vendejo.
Ĉi tiuj falas en kvar kategoriojn: servanta grandecon, aldonis sukerojn, malpli-ol-grandajn oleojn, kaj aliajn kromajn ingrediencojn, kiuj povas esti problemoj.
Servanta Grandecon
Ensaladaĵo estas unu el tiuj nutraĵoj, kie vi ne volas rimarki kiom vi enmetas, kaj tiel "rondiga eraro" povas eniri. Ekzemple, 1.5 gramoj da karbohidrato per servado estas raportitaj kiel 1 gramo, kio faras du havantaj 3 gramojn da karbo. Ankaŭ, se vi rigardas kaloriojn, ili povas aldoni rapide.
Unu konsileto por teni servadon de grandeco racia estas, ke ĝi nur prenas malgrandan kvanton da petrolo-vesto por eltiri la foliojn de salato. La lertaĵo devas meti malgrandan kvanton en bovlo kaj tre bone ĵeti la salaton. Ĉi tio ne nur uzas malpli ol oleon, ĝi pli bone gustumas, kiam la salato havas eĉ revestadon de vesto anstataŭ esti versxita sur la supron.
Aldonita Sugroj
Estas sufiĉe mirinda kiom da sukero kaj aliaj karbonhidratoj estas aldonitaj al salataj vestaĵoj, do ĝi pagas rigardi la etikedon sub "Tuta Karbohidrato" kaj ankaŭ ĉe la ingredienca listo.
De tempo al tempo povas esti gramo de fibro, kiun vi povas subtrahi de la tuta karbohidrata figuro por ricevi purajn karbojn, sed tio estas la escepto.
Ĝenerale, reduktitaj grasaj vestoj havas pli sukero ol "regulaj" vestoj. Ekzemple, Girard's Caesar salad dressing havas 1 gramon da karbohidrato per du kuleroj.
La sama marko havas "lumo" (reduktita-grasa) Cezaro, kiu havas 5 gramojn da karbohidrato per servado, kaj graso-libera vario, kiu havas 9 gramojn da karbo por servado - tio estas super kulero da sukero por ĉiu kulero de vesto .
Alia ekzemplo estas Kraft Buttermilk Ranch Dressing kiu havas 2 gramojn da karbohidrato per servado dum la graso-libera versio enhavas 11 gramojn. La unua loka premio por la plej sukero en salata vetado iras al la Vina Vinaĝreto de Briannas, ĉe 14 gramoj da karbohidrato por du kuleroj.
Provu trovi vestojn, kiuj havas nulon aŭ 1 gramon da karbohidrato per du kuleroj, kaj ankaŭ ne sukeraj ingrediencoj , precipe en la kvar unuaj ingrediencoj en la listo. Rimarku ankaŭ, ke balsama vinagro inklinas havi iom da sukero en ĝi.
Plej bonaj Oleo
La plej bonaj oleoj por salataj vestoj havas altajn kvantojn da mono-senatentaj grasoj kaj malaltaj kvantoj da omega-6 grasoj . Kvankam omega-6 graso estas tute nenio malbona en si mem, homoj emas multiĝi en siaj dietoj. El la facile-troveblaj kaj raciaj prezo de oleoj, olivoleo probable estas la plej bona elekto, je 73 procentoj monounsaturate graso kaj 9 procentoj omega-6. Ĝi ankaŭ havas aliajn bonajn por vi. Kanala oleo havas 59 procentojn monounsaturate grasaj kaj 20 procentoj omega-6.
La oleo de sojfabo, la plej malmultekosta oleo kaj plej ofte uzita, estas 23 procentoj monounsaturate graso kaj 51 procento omega-6. Denove, iom estas bone, sed se vi uzas multajn salatajn vestojn, vi volas forkuri el sojfabo.
Vidinte etiketojn, kelkaj nomis ion kiel "Oliva oleo kaj Vinegar" sed la dua ingredienco en la listo, post olivoleo, estis "sojlo kaj / aŭ canola oleo". Newman ?? Propra Oliva Oleo kaj Vinegar estas ekzemplo de ĉi tio.
Ankaŭ rigardu zorgeme pri parte hidrogenata graso, kiu estas preskaŭ tute transema. Kvankam la plej multaj fabrikantoj forlasis ĉi tiun ingrediencon en salataj vestaĵoj, ĝi ankoraŭ aperas en foje-ekzemple, en Wishbone Chunky Blue Cheese Dressing.
Aliaj Ingrediencoj
Iuj homoj preferas resti for de manĝaĵoj, kiuj havas longan liston de aldonaĵoj, ĉu ili preferus manĝi nutraĵojn pli proksime al natura stato aŭ ĉar ili ne fidas ingrediencojn, kiujn ili ne povas prononci. Aliaj trovas, ke tavoloj kun multaj fremdaj ingrediencoj simple ne gustumas bone aŭ havas teksturon, kiu estas malpleniga. Ekzemple, ekzistas sufiĉe malmultaj salajĵoj en la merkato, kies unua aŭ dua ingredienco estas akvo. Tiuj vestoj inklinas havi multajn legomojn kaj aliajn ingrediencojn por aldoni "korpon" reen en la veston. Vi eble trovas ĝin pli malfacile vesti salaton kun ĉi tiuj "gloppier" kostumoj.
La plej bona salata vestado: Faru vian propran
Ĝi estas nekredeble facila por fari vian propran saladon. Vi bezonas:
- Oleo
- Vinagro aŭ suko de citrono
- Salo kaj pipro
- Laŭvola: Herboj, spicoj, fruktoj, aliaj gustoj, mustardo (mustardo efektive helpas teni ĝin kune do ĝi ne disigas tiel facile)
La proporcio de oleo al vinagro devas esti proksimume 3 ĝis 1. Ŝmiru ĝin ĉion kune en kruĉon aŭ biskviton en bovlo. Ĉio estas al ĝi.
Por krei kremon, komencu per majonezo kaj / aŭ akra kremo kiel bazo, kaj aldonu kiajn ajn gustojn vi volas. Herbaj miksaĵoj ofte funkcias bone - nur verŝu por sukero aŭ ekstra karboj. Maldika kun vinagro aŭ citrono se oni deziras.
> Fonto:
> Blanka WS, Zhou Y, Gruo A, Dixon P, Quadt F, Flendrig LM. Moderigante la dozon-efektojn de sojfabo en salato vestanta sur karotenoide kaj gras-solveblajn grasajn vitaminojn en salataj legomoj. La Usona Ĵurnalo de Klinika Nutrado . 2017; 106 (4): 1041-1051. doi: 10.3945 / ajcn.117.153635.