Rekonante Sugar sur Manĝaĵoj Etikedoj
Rigardu ĝin: Manĝaĵaj fabrikistoj simple provas malsagxi vin manĝi iliajn manfaritajn manĝaĵojn. Sciante, ke homoj evitas sukeron, ili venis multajn malsamajn manierojn diri la saman aferon. Ili prezentos pli da "naturaj" sukeroj aŭ almenaŭ tiuj, kiuj estas naturaj sonoj. Preparu por longa listo de ingrediencoj por eviti, se vi ne volas manĝi aldonajn sukerojn .
Noto por Malalta-Karbaj Dieteroj: Kvankam por plej multaj celoj simple sciante la karbonan grafon sufiĉas informoj por tiuj, kiuj sekvas malaltan karbonan manĝaĵon, ekzistas tempoj, kiam ni volas scii ĉu kaj kiom da sukero aldoniĝas al la manĝaĵo dum la prilaborado. Ekzemple, se la etikedo por embotelita saŭco diras, ke kulero havas "nulajn karbojn", kiuj facile povus rondiĝi, por ke kelkaj kuleroj eble komencu havi karbajn nivelojn, kiujn vi zorgas pri. Legante la etikedon , vi vidas, ĉu sukero estas aldonita al la saŭco kaj povas kelkfoje ricevi ideon pri kiom.
Kion Aldonas Sugroj?
Sugroj estas tipo de karbohidrato foje nomata "simplaj karbonhidratoj". Sugeroj okazas nature en multaj manĝaĵoj, precipe fruktoj, sed fabrikantoj ankaŭ aldonas sukerojn al plej multajn manĝitajn ĉiutage ĉar homoj ŝajnas aĉeti pli dolĉajn nutraĵojn. La ĉeesto de ĉi tiuj sukeroj ofte signas pli altan glucemian indekson en la manĝaĵo.
Sukero havas multajn maskovestojn
Tre zorgema legado de etiketoj necesas scii kiom aldonita sukero vi ricevas. Kelkfoje estos malgrandaj kvantoj da multaj specoj de sukeroj, do neniu el ili finiĝas en la unuaj kelkaj ingrediencoj de la etikedo. Aliaj fojoj, sukero maskas kiel ŝajne pli "sana" ingrediencoj, kiel ekzemple mielo, rizo siropo aŭ eĉ "organika senhidrata kano-suko".
Ĉi tiuj estas sukero. Kelkfoje uzos koncentritaj fruktoj de suko, kiuj sonas bonkoraj, sed kutime, la sukoj elektitaj, kiel blankaj vinberoj, pomoj kaj piroj, estas inter la plej nutraj de la sukoj. Per la tempo ili estas "koncentritaj," tre malmultaj restas sed la sukero.
Jen listo de iuj el la eblaj kodaj vortoj por "sukero", kiuj povas aperi en etikedo. Konsilo: la vortoj "siropo", "edulcoĝulo", kaj io ajn finanta en "ose" kutime povas esti supozeble "sukero". Se la etikedo diras "ne aldonis sukerojn", ĝi ne enhavas iun el la sekvaj, kvankam la Manĝaĵo povus enhavi nature-produktantajn sukerojn (kiel laktozo en lakto).
- Neĉaro de Agavo
- Hordeo Malt-Siropo
- Beet Sugar
- Bruna Rizo-Aropo
- Bruna Sukero
- Kristaj Kristaloj (aŭ, eĉ pli bone, "kukaj sukoj-kristaloj")
- Kapo Sukero
- Coconut Sugar , aŭ Coconut Palm Sugar
- Maŭzulino
- Maizo siropo, aŭ maizo siropo solidoj
- Senhidigita Kano-Suko
- Dektrino
- Dextroso
- Evapora Kano Suko
- Fruktozo
- Frukta suko koncentras
- Glukozo
- Siropo de maksimuma fruktozo
- Mielo
- Reverti sukero
- Laktozo
- Maltodextrino
- Siropo Malt
- Maltose
- Siropo de Arce
- Molassoj
- Palmo Sukero
- Kruda sukero
- Rizo Aropo
- Sakarozo
- Sorizo aŭ sorgo siropo
- Sukero
- Siropo
- Treacle
- Turbinado Sukero
- Xilozo
Memoru, via korpo ne zorgas pri tio, kion diras la etikedo: ĝi estas nur sukero.
Vorto pri Sugar Alkoholoj
Multaj manĝaĵoj de "Sukero-Senpaga" havas ingrediencojn nomitaj sukero alkoholes en ili kiel maltitol kaj sorbitolo. Ĉi tiuj ingrediencoj povas esti tiel malbonaj aŭ pli malbonaj ol sukero .