Malprofundaj folioj verdaj estas tute koleraj en nia nova konscienca socio, sed la scio ne ĉiam havas potencon, ĉar malmultaj el ni plenumas la minimumajn rekomendojn de USDA de 3 tasoj da malhelaj verdaj legomoj ĉiun semajnon. Kaj tamen, ĉi tiuj veggies liveras prospero de vitaminoj, mineraloj kaj phontonutrientoj . Ĉu vi renkontas aŭ superas la rekomendojn?
Instruisto pri nutraĵo unufoje diris al mi, ke estis komune, ke niaj prapatroj antauxe manĝis ĝis ses funtoj da verdaj folioj de ĉiutaga folio en formo de folioj.
Li imagis, ke ili iradis de unu loko al alia, nur elektante kaj manĝante foliojn dum ili iris. Ĉu vi povas imagi manĝi vestaĵan sakon plena de verduloj ĉiutage? Kun la plejparto de verdaj foliaj legomoj malpliiĝanta apetito kaj manko de sukero, verdaj foliaj legomoj estas bona bazo por homoj kun malalta kara dieto. Kiam vi uzas ilin, estu certa, ke vi kreas varion ĉirkaŭ havi ilin. Pensu pri ĉi tiuj tri manieroj aldoni foliojn verdajn al via dieto:
- Smoothies: Aldoni Frozen Green Leafy Veggies kiel Kale, Spinach aŭ Beet Verduloj
- Sandviĉoj aŭ envolviloj: Uzante verdajn foliojn verdojn en la loko de pano en sandviĉoj aŭ envolviloj estas la vojo iri se vi volas esti malalta sur karboj.
- Oraj Skrapiloj: Aldonu viajn preferajn foliojn verdajn al folioj aŭ ovoj. La ovo povus uzi la teksturon kaj la gusto ne multe oferos pro la forta protekta gusto de la ovo.
Aliaj Diferencoj Inter niaj Dietoj kaj Tiuj de niaj Antikvaj Avenantoj
Sanaj Utiloj
Malhelaj verdaj folioj estas kalorioj por kalorio, probable la plej koncentrita fonto de nutrado de iu ajn manĝaĵo. Ili estas riĉa fonto de mineraloj (inkluzive de fero, kalcio, kalio kaj magnezio) kaj vitaminoj, inkluzive de vitaminoj K, C, E kaj multaj de la vitaminoj B. Ili ankaŭ provizas varion de phontonutrients inkluzive de beta-karoteno, luteino kaj zeaxantina, kiu protektas niajn ĉelojn de difekto kaj niaj okuloj de aĝproblemoj, inter multaj aliaj efikoj.
Malhelaj verdaj folioj eĉ enhavas malgrandajn kvantojn da grasoj de Omega-3.
Vitamino K
Eble la stelo de ĉi tiuj nutrientes estas Vitamino K. Taso de plej kuiritaj verdoj provizas almenaŭ naŭ fojojn la minimuman rekomenditan ingestaĵon de Vitamino K tage. Tio pravas, nur unu pokalo. Eĉ paro da tasoj da krudaj malhelaj salataj verduloj provizas la minimumon ĉion mem. Freŝa esplorado provizis pruvon, ke ĉi tiu vitamino povas esti eĉ pli grava ol ni iam pensis (la nuna minimumo eble ne estas optimuma), kaj multaj homoj ne sufiĉas.
- Reguligas sangonkuladon
- Helpoj protektas ostojn de osteoporosis
- Eble helpi malhelpi kaj eble eĉ redukti atherosclerosis reduktante kalcion en arteriaj plakoj
- Eblas ŝlosila reguligilo de inflamo kaj povas helpi nin protekti de inflamaj malsanoj inkluzive de artrito.
- Eble helpu malebligi diabeton
Vitamino K estas graso-solvebla vitamino , do certigu meti sur via salato aŭ kuiri viajn verdojn kun oleo.
Preskaŭ Karb-Senpaga
Verduloj havas tre malmulte da karbonhidratoj en ili, kaj la karboj, kiuj estas tie, estas plenplenigitaj en tavoloj de fibro, kiuj tre malrapidas por digesti. Tial, ĝenerale, verduloj havas tre malmultajn efikojn sur sangaj glukozo. En iuj sistemoj, verduloj eĉ estas traktataj kiel "freebie" karbabilaj (tio signifas, ke la karbohidrato tute ne kalkulas).