Kalorioj en Prunoj kaj Iliaj Sanaj Utiloj
Prunoj estas faritaj el prunoj, kaj kontraŭ la vorto pruo ofte estas nomataj "sekaj prunoj". Dum sekaj prunoj estas nature riĉaj en fibro, kiel ĉiuj aliaj sekaj fruktoj, ili estas altaj en kalorioj kaj sukero ĉar ili estas tiel koncentritaj. Seka cirko, kiu estas eta grandeco, enhavas ĉirkaŭ 23 kaloriojn, dum unu tuta freŝa plumo enhavas nur 30 kaloriojn por multe pli granda volumo de frukto.
Sekve, gravas zorgi pri konsumado de sekigitaj prunoj kaj certigu, ke vi aliĝas al unu servado.
Proksimume 99 procento de la usona provizo kaj 40 procentoj de la monda provizo de sekigitaj prunoj estas produktitaj en Kalifornio. Kalifornio havas pli ol 46,000 akreojn plantitajn-pritraktajn plumarbojn. Ekzistas pluraj varioj de sekaj prunoj, la plej oftaj estas Petit d'Agen. Sekaj prunoj estas ekonomia kaj oportuna manĝaĵo, ĉar ili ne difektas rapide. Ili estas disponeblaj dum la tuta jaro kaj povas aĉeti en ajna provizo.
| Faktoj pri Prunoj pri Nutrado | |
|---|---|
| Servado Grandeco ĉirkaŭ 5 prunoj (47.5 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 121 | |
| Kalorioj de Fat 2 | |
| Tuta Fat 0.2g | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Kalio 368.93 mg | 11% |
| Karbohidratoj 32.2g | 11% |
| Fibro Dieta 3.6g | 14% |
| Sugroj 19.2g | |
| Proteino 1.1g | |
| Vitamino Al 8% · Vitamino C 1% | |
| Kalcio 2% · Fera 3% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Unu servado de sekigitaj prunoj estas ekvivalenta en kalorioj al tiu de ĉirkaŭ du servadoj de frukto. Kvin sekaj prunoj enhavas pli ol 30 gramojn da karbohidrato (ekvivalenta al du tranĉaĵoj de pano). Se vi sekvas malaltan al modera karbohidrata dieto, ĝi plej bone tranĉos vian servadon en duono (ĉirkaŭ 2 ĝis 3 prunoj).
Manĝi sekaj prunoj kun servado de proteino povas helpi malrapidigi kiom rapide leviĝas sangaj sukeroj, io gravega por homoj, kiuj havas diabeton. Por maksimumigi vian parton, dishaku viajn sekajn prunojn.
Prunoj (Sekigitaj Prunoj) Sanaj Utiloj
Kvankam sekaj prunoj estas altaj en kalorioj, ili enhavas grandajn kvantojn de pektino, kiu estas solvebla fibro. Fakte, ĉirkaŭ 60 procentoj de la dieta fibro trovita en sekigitaj prunoj estas pektino. Studoj montris, ke kreskanta ingesta de solvebla fibro povas helpi malpliigi kolesterolon. Krome, sekaj prunoj enhavas nesolveblan fibron, kiu agas kiel spongo en la granda intesto, tirante en akvo kaj pliiĝanta trafiktempo kiu helpas reguligi bovojn kaj redukti kaj trakti konstipacion. Sekve, la kialo tiom multe da homoj manĝas sekajn prunojn kiam ili sentas sintezitaj.
Sekaj prunoj estas bonega fonto de vitamino K kaj bona fonto de kalio, ĉiuj el kiuj subtenas ostan sanon. Vitamino K ankaŭ estas grava graso-solvebla vitamino, kiu helpas al kovri sangon kaj kalio riĉajn dietojn asocias kun pli malalta risko de alta sangopremo.
Sekaj prunoj ankaŭ estas bona fonto de antioksidaj kemiaĵoj kiel ekzemple fenolaj komponaĵoj. Fenikaj komponaĵoj estis asociitaj kun malpliigita efiko de kora malsano per protektado de malalta denseco lipoproteino (LDL aŭ "malbona" kolesterolo) de oxidado.
Fenikaj komponaĵoj ankaŭ povas malhelpi ostan resorcion kaj stimuli ostajn formadojn kaj funkcii kiel antioksidantoj.
Komunaj Demandoj Pri Prunoj (Sekigitaj Prunoj)
Kiel estas sekigitaj prunoj produktitaj?
Sekigitaj prunoj estas rikoltitaj de maŝinoj por maksimumigi efikecon. Mekanika ŝranko kaptas la ĉefan limon aŭ ĝian kofron de arbo kaj skuas la frukton sur ŝtofon kaptantan kadron. Tuj poste, la frukto estas pelita al la deshidratador.
Freshly harvested fruit estas movita al la sekigiloj, kie tri funtoj da freŝa frukto fariĝas unu funto da sekaj prunoj. Post kompleta lavado kaj lokigo sur grandaj lignaĵaj pomoj, la frukto estas senhidrata.
La sekiga procezo koncentras la fruktojn de la fruktoj kaj reduktas la plej grandan parton de ĝia humido, esence maksimumigante ĝian bretan vivon.
Preni kaj Stoki Prunojn (Sekigitaj Prunoj)
Sekigitaj prunoj estas pakitaj en unu-al-du funtaj pakoj por aĉeto. Ĉi tiuj produktoj devus esti bone en sia originala pako dum 18 monatoj, se ili estas konservitaj for de ekstrema temperaturo kaj humido. Certigu fermi la ujon rapide post malfermi kiel sekaj fruktoj povas muldiĝi se elmontritaj al ambaŭ aero kaj alta humido.
Sekigitaj prunoj ankaŭ povas esti faritaj en pruna purao povas daŭri en la fridujo dum unu monato.
Sanaj Vojoj por Pretigi Prunojn (Sekigitaj Prunoj)
Sekaj prunoj povas esti manĝataj solaj aŭ aldonitaj al cerealoj, varmaj kaj malvarmaj, manĝeblaj miksaĵoj, salatoj, uzataj en bakitaj varoj, kudritaj por mutaĵoj aŭ kompo, aŭ uzataj kiel plenigo por rostitaj karnoj aŭ kokido. Pritraktataj prunoj povas ankaŭ servi kiel anguloŝtono al sana manĝo; tranĉi ilin kaj aldoni ilin al jogurto aŭ korpigi ĝin en ĉefajn manĝaĵojn.
Receptoj Kun Prunoj
Lernu kiel inkluzivi sekigitajn prunojn en vian manĝan planon uzante ilin por krei manĝaĵon, tagmanĝon, manĝon kaj receptojn de deserto.
- Sekigita Plum kaj Barata Spiced Bruna Rizo
- Kalifornio Sunshine Chili
- Salmo Kun Spiced Marsala Plum Saŭco
- Ĉokolado Disbatis Truditajn Plumojn (anstataŭan duon-dolĉan ĉokoladon por malhela ĉokolado por pliigi antioksidan enhavon)
> Fontoj:
> Kaliforniaj Sekaj Prunoj. Kreskanta kaj rikoltado. http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and-vesting
> Labensky, SR, Hause, AM. En Kuirejo: Libro-libro de Kulinaraj Fundamentaloj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 809-810.