Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 144
Grasa - 12g
Carbs - 4g
Proteino - 7g
Tuta Tempo 8 min
Prep 3 min , Cook 5 min
Servoj 5
Se vi povas boli akvon, vi povas fari ĉi tiun facilan malaltan karboblanon aŭ poranan recepton. Eĉ pli bone, ĝi povas esti farita en multaj malsamaj manieroj.
Ĉi tiu recepto uzas almendan manĝon, ankaŭ nomatan migdalaj farunoj , anstataŭ alta karboblaceo kiel bazo por la klasika itala plado kiu inkluzivas parmesan fromaĝon (vidu servanta sugeston sube).
Sed pro tio, ke la migdalaj manĝo esence imitas grenon, ĝi povas esti gustumita simila al gritoj aŭ aliaj molaj maraj receptoj. Ĝi eĉ povas esti farita dolĉa en specon de pudino kun beroj aŭ aliaj gustoj.
Aldone, kun iom pli aŭ malpli da akvo, ĝi povas esti farita pli maldika aŭ pli dika. Daŭrigita, ĝi faras serveblan fromaĝon por legomoj.
Ingrediencoj
- 1 taso de migdala faruno
- 1 pokalo da akvo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 taso Parmesana fromaĝo (ĵus kradrita, bonkvalita)
Preparado
- En meza kaserolo, metu 1 tason de migdala manĝo (same kiel migdala faruno), 1 pokalo da akvo, 1/4 tezapo de salo, se vi uzas parmesan fromaĝon aŭ 1/2 cucharaditan salon.
- Prenu ĝis almendra manĝo estas senpaga. Alvoku boli super meza varmo, flustrante foje. Iam la miksaĵo bolablas, senĉese batas dum 1 ĝis 2 minutoj, ĝis ĝi videble dikiĝas.
- Forigi de varmego kaj biskviti en 1/3 taso freŝe kradita bon-kvalitan Parmesan fromaĝon, whisking ĝis ĝi estas plene fandita. Aldoni pipro al gusto.
- Verŝu en servantan pladon aŭ, se vi ŝatus tranĉi la polenta, verŝu varman polenta en panon de 9x9-colo malpeze kovrita per olivoleo. Kiam la polenta solidigas, vi povas tranĉi ĝin en kvadratojn, friti ĝin iomete en iom da olivola oleo kaj servi kruela.
Notoj
- "Polenta" dikiĝos kiel ĝi malvarmigas. La dikeco ankaŭ varias laŭ la rafinita manĝo de migdalo. Se vi volas ĝin pli maldika, simple aldonu iom pli da akvo.
- Polenta resumas bone, sed ĝi estas pli seka, do aldonu iom pli da akvo, se vi faros tion. Krome, rimarku, ke ĝi estas pli plena ol regulaj polenta aŭ gritoj, do vi verŝajne volas malpli malgrandan servadon.
Servanta Sugeston
Mia plej ŝatata maniero por servi ĉi tiun polenta estas kun sautéed verduloj (spinaco, karto, kale, ktp), ofte kun unu aŭ pli el la sekvaj: cepoj, fungoj, bacon, ajlo.