Migdala faruno kaj migdalaj manĝoj ambaŭ estas faritaj per muelanta migdalojn. Vi povas aĉeti ilin komerce preta aŭ fari ilin mem hejme kun manĝaĵa procesilo aŭ muelilo. Ili estas gluten-libera alternativo al tritikaj produktoj en iuj receptoj.
Almendra faruno estas plej ofte farita per blankaj migdaloj (sen haŭto), dum migdalaj manĝoj povas esti faritaj per tute aŭ blankaj migdaloj.
En ĉiu kazo, la konsisto estas pli kiel maizo, ol tritika faruno. Ili kutime povas esti uzataj interŝanĝeblaj, kvankam uzante faruno el blankaj migdaloj produktos pli rafinitan, malpli gravan rezulton. Super-fajna migdala manĝo estas pli malofta, sed vi eble trovos ĝin.
Carbs kaj Kalorioj
Duona taso de komerce preparita migdala faruno enhavas ĉirkaŭ 12 gramojn da totala karbohidrato, 6 gramoj el kiuj estas fibro, por reto de karboj de 6 gramoj da karbohidrato. Duona taso ankaŭ enhavas 12 gramojn da proteino, 28 gramojn da graso kaj 320 kalorioj.
Uzoj
Migdala faruno estas bona por fari gluten-senpagan "rapidan panon" tipojn receptojn. Vi povas uzi ĝin por fari gluten- senŝanĝajn muffinojn, panojn kiel kukurbon , pancakojn, kaj eĉ kelkajn kukojn . Kuketoj estas alia preferata, kiu povas esti gluten-libera kun migdalaj manĝoj.
Migdala manĝo ne bona por manĝaĵoj kiel pano, kiu postulas veran paston, ĉar vi ne povas genuigi ĝin.
Pli da ovoj postulas bakante kun migdalaj manĝoj por provizi pli da strukturo, ĉar ĉi tio estus provizita per gluten en tritika faruno. Vi povas produkti migdalajn manĝaĵojn kun zorgema atento al la recepto.
Migdala manĝo ankaŭ povas esti uzata en barata fiŝo kaj aliaj frititaj manĝaĵoj, sed zorgo devas esti prenita ne por bruli ĝin.
Migdala manĝo povas esti kuirita kiel polenta aŭ gritoj por servi por matenmanĝo aŭ kiel parto de la ĉefa manĝo, kiel salikoj kaj marĉoj . Migdala faruno estas utila por aldoni nutraĵojn al nutraĵoj. Migdaloj, ĝenerale, estas pli da densaĵoj ol grajnoj.
Farante Via Propra Migdalaj Faruno
Vi povas fari ĝin en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Vi devas zorgi ne mueli ĝin por tro longa, aŭ vi havos migdalardon. Uzu sufiĉe malgrandajn kvantojn kaj premas ĝis ĝi fariĝos manĝo. Konservu ĉion, kion vi ne uzas tuj en la fridujo aŭ frostujo, ĉar ĝi rapide iros kvazaŭ ĝi lasos. Ĉar migdaloj estas bretoj-stabilaj, ĝi sentas nur mueli tion, kion vi bezonas por receptoj dum la sekvanta tago, krom se vi volas frosti partojn da migdalaj manĝoj.
Kie Trovi Migdalajn Farunon kaj Migdalajn Manĝaĵojn
Plej multaj sanaj manĝaĵoj vendas migdalajn farunojn, kaj pli tradiciaj superbazaroj provizas ĝin, ĉar pli homoj serĉas gluten-senpagajn produktojn. Komercisto Joe ofte havas bonajn prezojn por migdalaj manĝoj, kiuj inkluzivas la haŭton. Kontrolu la grandajn prezojn por migdaloj kompare al migdalaj manĝoj kaj decidi ĉu ĝi ne pli ekonomia por mueli vin mem.
> Fonto:
> USDA Branded Foods Database. Fako de Agrikulturo de Usono. https://ndb.nal.usda.gov.