Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 131
Grasa - 11g
Carbs - 4g
Proteino - 5g
Sumo Tempo 20 min
Prep 20 minutoj , Kuiri 0 min
Servoj 7 (1/4 taso ĉiu)
Edamame estas nematuraj sojfaboj, iam nomataj "vegetaj sojfaboj". Oligosakaridoj estas la ebla FODMAP en sojfabo, sed iuj sojfaboj havas pli oligosacáridos ol aliaj. Kontraste kun maturaj sojfaboj, edamame taŭgas por malalta-FODMAP-dietoj en malgrandaj ĝis moderaj porcioj.
Vi povas servi al IBS-amika edamame en la podoj kiel aperitivo, ŝirmita kaj servita kiel flanka plado, aŭ pura, kiel en ĉi tiu elektebla plado! Ĉi tiu disvastiĝo, kiu estas akvumita tre kiel recepto de hummusoj, povas esti servata kun karotaj bastonoj aŭ hejmaj biskvitoj aŭ disvastiĝos sur via prefera svingo.
Ingrediencoj
- 1 1/2 tasoj edamame (8-onza sako), frostita kaj ŝirmita
- 6 kuleroj de suko de citrono
- 3 kuleroj da akvo
- 2 kuleroj de butero de maní
- 3 kuleroj de oleo de olivoleo
- 1 kulero de kulero de tero
- 1/2 cucharadita salo
- 2 kuleroj de oleo de sésamo
- 1/2 cucharadita disbatita de ruĝaj paprikoj
- 2 kuleroj de kolantro pikita
Preparado
- En meza kaserolo, alportu unu kvaronon da akvo por kuiri super alta varmego. Aldoni la frostitan edamame kaj alportu la kaldronon al boil. Redukti la varmegon kaj malvarmigi dum 5 minutoj. Drenu la edamame kaj permesu ĝin malvarmigi ĝis ĝi estas sekura manipuli.
- En likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro, kombini la edamame, citronan sukon, akvon, manan buteron, ajlo-akuzitan oleon, kuminon, salo, sesan oleo kaj ruĝajn piprojn. Mueli je malalta rapido, tiam procezi altan ĝis la dezirata grado de glataĵo atingiĝas. Stir en cilantro.
- Kovri kaj malvarmigi antaŭ servado. Disvastigu per aldona sesa oleo kaj ornamu per cilantro, se oni deziras.
Variadoj kaj Substaraĵoj
Spika sesa oleo povas esti uzata anstataŭ regula (tostita) sesama oleo se vi ĝuas la ekstra varmego.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Se vi preferas, vi povas kuiri la edamame dum nur tri minutoj, anstataŭ kvin. La strigo gustumos iom pli kiel krudaj legomoj, kaj la teksturo estos plezuriga.