Kiam ĝi klopodas prepari kaj servi rapidan manĝon, nenio taksas la komforton de frostitaj manĝaĵoj. Ili bone agordas en via frostujo, daŭras longan tempon, kaj ili estas tiel facile prepari. Provizi sur frostitajn nutraĵojn ankaŭ povas esti bonega maniero por savi monon se vi aĉetos ilin kiam ili estas venditaj. Kaj kompreneble vi ankaŭ povas frostigi freŝajn manĝajn manĝaĵojn por konservi ilin pli longaj, kio estas bonega maniero por tranĉi la malŝparon.
Sed Ĉu Frozen Manĝaĵoj Sana?
La akto de frostado ne faras nutraĵon sana aŭ malsana; ĝi vere dependas de la nutra enhavo de la manĝaĵo, kiu estas frostigita. Frostitaj fruktoj kaj vegetaĵoj povas esti tre sana, sed frostitaj pizoj, manĝaĵoj, kaj aliaj interoj povas esti sufiĉe malsanaj. Se via nutraĵo estas nutra antaŭ ol ĝi estas frostita, ĝi ankoraŭ estos bona por vi poste.
Ĉu Glaciaĵo Ŝanĝas la Nutrican Valoron de Manĝaĵo?
La glacia ne influas la kalorion, la enhavon de fibro , aŭ la kvanto de mineraloj. Ĝi povas diferenci kun kelkaj vitaminoj, kiel folato kaj vitamino C. Sed, plejparto de la nutra valoro estos konservita post glaciaĵo.
La glaciaĵo ne ŝanĝas ankaŭ la kvanton da graso, proteino, karbohidratoj aŭ sukero. La fluida enhavo povas ŝanĝi, kio ŝajnas, kiam vi manĝas vian manĝon. Vi povus vidi kudron de likvaĵo kiel la akvo disflugas.
Ĉu Frozen Foods Pezas la Same kiel Fresh When Counting Calories?
Fermita ujo de manĝaĵo devas pezi la samon antaŭ frostado kaj post glaciaĵo.
Sed, se estas multe da likvaĵo, kiu drenas de la manĝaĵo, kiel ĝi ŝajnas, la manĝaĵo, kiun vi servas, povas pezi iom malpli. Se la sola fluidaĵo perdita estas akvo, la kaloria kalkulo ne ŝanĝos por tiu servado, sed ĝi povus ŝanĝi la ŝajnan grandecon de la parto.
Elektante Sanajn Fruktajn Manĝaĵojn
Kiam vi aĉetas frostitajn manĝaĵojn, serĉu produktojn, kiuj ne havas multe da aldonitaj sukero , natrio aŭ altaj kaloriaj saŭcoj.
Kelkfoje ĝi estas facila, sed ĝi povas esti iom malfacila kiam vi superas simplan sakon da vegetaĵoj. Jen kelkaj konsiloj por elekti sanajn frostitajn manĝaĵojn.
Elektu ebenajn legomojn (multaj povas esti vaporitaj en mikroondoj en la sako), anstataŭ produktoj, kiuj ankaŭ enhavas saŭojn. Se vi vere amas la simplecon de vegetaĵoj kaj saŭco, serĉu saŭcojn, kiuj estas faritaj kun malpli graso kaj natrio. Vi devos rigardi la Nutrition Facts-etiketoj kaj memoru preni servadajn grandecojn en konsideron.
Sama ideo kun fruktoj. Elektu fruktojn frostitaj sen aldonita sukero aŭ siropo. Kaj atentu por ekstra kalorioj en frostitaj fruktoj, kiel miksaĵoj, ĉar ili ofte fariĝas kun aldonitaj sukeroj, kiujn vi ne bezonas.
Elektante sanajn frostitajn manĝaĵojn kaj manĝaĵojn prenos iom da detektiva laboro. Ili ofte estas altaj en saturitaj grasoj, natrio, sukero kaj kalorioj, sed ne ĉio, kio estas alta en vitaminoj kaj mineraloj. Pizoj, snakaj ruloj, matenmanĝaj sandviĉoj, burritoj, frititaj kokidoj kaj aliaj manĝoj kutime ne estas bonaj elektoj. Sed, se vi komparas etikedojn aŭ serĉas en la sekcio de la naturaj nutraĵoj de via vendejo, vi povas trovi frostitajn manĝaĵojn kaj manĝaĵojn, kiuj estas pli bonaj por vi.
Fruaj karnoj, fiŝoj, mariskoj kaj birdoj estas plej bonaj, se ili estas faritaj sen ekstraj ingrediencoj.
Kortuŝu sur panita kokido, fiŝaj bastonoj, maraj hundoj kaj aliaj balaitaj kaj manĝaĵoj. Elektu por klaraj frostitaj kokaj mamoj, klaraj ŝultoj kaj fiŝaj fileoj, kiuj ne estas panoj.
Glaciaj Manĝaĵoj ĉe Hejmo
Ĉar preskaŭ io ajn, kiun vi aĉetas, kreskas aŭ kuiras, povas esti frostita, ovoj ankoraŭ en sia ŝelo kaj io ajn vendita en ujo aŭ sigelita ujo ne devas esti frostita. Kaj iuj manĝaĵoj kiel majonezo, salata vestado kaj sovaĝaj saŭcoj ne bonas en la frostujo.
Karno, kokoj, fiŝoj kaj mariskoj povas esti frostigitaj sen problemo. La plej multaj fruktoj kaj legomoj ankaŭ povas esti frostigitaj, krom laktuko kaj aliaj krudaj verdoj.
Jen kelkaj konsiletoj por frostigi viajn freŝajn manĝaĵojn:
Fruktoj povas esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 1 ĝis 2 colojn kaj metas sur bakakan folion kaj frostigas ĝis ili estas solidaj. Metu la frukton en pli malgrandaj malgezaĵaj sakoj. Ĉi tiu estas bona maniero teni fruktojn por glaciaĵoj aŭ receptoj, kiuj vokas fruktojn. Ili eble ne aspektas belaj, sed ili estos bone por kuiri aŭ miksi.
Legomoj prenas iom pli da laboro por optimuma stokado. Ili devas esti blankigitaj antaŭ meti ilin en malgelajn sakojn. Por blankigi viajn vegikojn, metu ilin en bolantan akvon dum unu aŭ du minutoj kaj poste enmetu ilin en glacia akvo por haltigi la kulpan procezon. Vi ne volas ke la veggies estu kuiritaj tra la tuta vojo, sed la blanĉado helpas reteni sian pli bonan frescon.
Karnaj karnoj, kokoj, kaj fiŝoj povas esti envolvitaj en freezer-pruva papero kaj metitaj en la frostujon. Restoj aŭ manĝoj, kiujn vi preparos antaŭ tempo, povas esti frostigitaj en ujoj faritaj por glaciación.
Tondi kaj Preparanta Fruktajn Manĝaĵojn
Freŝaj legomoj kutime ne bezonas esti ŝancelitaj antaŭ kuiri. Vi povas boli, vapori aŭ meti ilin en la mikroondoj tuj. Fruktoj kaj beroj devas esti ŝancelitaj iomete antaŭ ol vi uzas ilin, sed se vi lasos tiam malŝpari tute, ili eble fariĝos tro mushy.
Freŝaj karnoj kutime bezonas esti ŝancelitaj antaŭ kuiri. Alie, vi kuras la riskon preterpremi la eksterajn partojn de la karno kaj malhelpi la centron. Malŝpari viajn manĝaĵojn metante ilin en la fridujo aŭ malvarma akvo. Ne lasu ilin malhelpi ĉe la temperaturo de la ĉambro ĉar la bakterioj povas kreski sur la viando, se vi foriros pli ol unu horon aŭ du.
Ĝi povas daŭri longan tempon por malŝpari viajn manĝaĵojn, precipe pli grandajn manĝojn, do planu antaŭen. Se vi devas kuiri viajn karnojn antaŭ ol ili estas ŝancelitaj, certe pliiĝu la kuirado de ĉirkaŭ 50 procentoj kaj uzu viandan termometron por kontroli por donaco.
> Fontoj:
> Akademio de Nutrado kaj Dietetiko. "Frozen Foods: Convenient and Nutritious."
> Akademio de Nutrado kaj Dietetiko. "Tondi Frozen Foods".
> Servo pri Sekureco kaj Inspekta Sekcio de Agrikulturo de Usono. "Glaciata kaj nutraĵa sekureco".