Demando: Mia edzo havis korpon-atakon antaŭ du jaroj kaj lia kuracisto diris al li, ke li devas redukti sian salsan ingestaĵon. Sed mi legis kelkajn retejojn, ke la salo de maro estas tre bona por vi kaj ne eviti ĝin. Mi volas fari tion plej bonan, do maro salo vere bone por vi?
Respondo: Maro salo estas tiel alta en natrio kiel regula tablo salo. Kvankam, kelkfoje ĝi estas pli bona por vi ol regula regula tablo, ambaŭ specoj de salo probable havus la saman efikon sur via sano.
Konsumanta tro da natrio estas ligita al alta sangopremo kaj pli granda risko de cardiovaskulaj malsanoj en iuj homoj. Maro salo kaj regula tablo salo ambaŭ enhavas natrio kaj kloruro , en la sama proporcio, do kemie preskaŭ ne diferencas.
Do kial homoj kredas maron salo estas pli bona?
Mi pensas, ke la maro-salo ŝajnas esti malpli procesita aŭ sonas pli ekzota ol klara malnova tablo. Ekzistas malgrandaj adoleskantoj de aliaj mineraloj ĉeestantaj en maraj salo, kiuj povas aldoni guston kaj koloron al la salo. Maro salo estas tre alloga, precipe kiam ĝi estas servata en iom bovlo apud via manĝo.
Tranĉanta Reen sur Natrio
Kvankam plejparto de via natrio-ingeso venas de procesitaj nutraĵoj , tranĉante reen sur salo-uzo certe helpas. Preterpasu la salon kiam vi kuiras kaj ne metu salon sur la tablon kiam vi manĝas. Ĝi iomete kutimiĝas al la ŝanĝo de gusto, sed vi povas kutimi ĝin. Alie, vi povas anstataŭigi regulajn salo kun salo-anstataŭaĵoj faritaj kun kalio-kloruro prefere ol sodio-klorita.
Aŭ provu unu el la natrio-senpagaj herbaj kurbiĝaj miksaĵoj (legi la etikedojn - iuj enhavas salon).
Estas tiel grave eltiri ĉiujn tre multe da nutraĵoj, rapidajn manĝaĵojn kaj salajn manĝojn. Legu la etikedojn por ekscii kiom da natrio ĉeestas en iuj pakitaj nutraĵoj. Eĉ manĝaĵoj, kiujn vi ne opinias kiel "saleta", eble havas multajn natriojn.
Fontoj:
Usona Kora Asocio. "Komprenu Vian Riskon por Alta Sanga Premo." Alirita la 14-an de marto 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Lernejo de Publika Sano de Harvard. "Prenu Ago: Kiel Redukti Vian Interon". Alirita la 14-an de marto 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.