Kial Ĉi tiu Feriado Speciala por Kiuj Estas Gluten-Senpaga?
Pasko, unu el la plej signifaj judaj ferioj, ankaŭ okazas por proponi prospero de gluten-liberaj manĝaĵoj por homoj kiuj havas celian malsanon kaj ne-celiacan gluten-sentivecon. Jen kelkaj informoj pri Pasko kaj kion vi povas atendi de gluten-libera dieta perspektivo.
Kio estas la Pasko-feriado?
La juda festo de Pasko, kiu falas fruan printempo, memorfestas la foriron de la antikvaj Izraelidoj el Egiptujo, kie en generacioj ili estis sklavoj al Faraono.
Laŭ la biblia rakonto, la Izraelidoj forlasis Egiptujon tiom rapide, ke ili ne havis tempon por ke ilia pano leviĝu. Hodiaŭ, por memorfesti la malfacilajn vivojn de la sklavoj kaj sian rapidan foriron de Egiptujo, la judoj, kiuj festas la tagon de feriado de Pasko, manĝas panon, kiu estas farita el faruno kaj akvo.
La faruno uzita por matzoh povas esti el tritiko, sekalo, hordeo, aveno aŭ litero. Dum la tuta ok tagoj de la feriado, observantaj judoj ne manĝas iujn "regulajn" panojn aŭ bakitajn varojn. Ili povas manĝi matzukon, aŭ en iuj kazoj, produktojn faritajn kun tera matzoh (matzoh faruno, aŭ matzoh manĝaĵo, aŭ matzoh-torto). Tritiko, aveno, hordeo, sekalo, kaj literoj en ajna alia formo estas malpermesitaj.
Kial Faras Ĉi tiun Materion Se Vi Estas Gluten-Senpaga?
Unue, vi devos trovi gluten-libera matzoh . Pro tio ke tritiko, sekalo, hordeo, kaj literumita ĉiuj estas gluten-grajnoj, vi volas trovi matzakon faritan el aveno kaj specife farita sen gluten.
Konsciu, ke multaj homoj kun celia malsano ankaŭ reagas al aveno . Se vi estas unu el ili, la listo de gluten-free matzohs ligitaj supre inkluzivas iujn eblojn por vi.
Pli tie de matzoh, ekzistas multaj aliaj disponeblaj produktoj, kiuj povas adaptiĝi al via gluten-libera dieto. En multaj partoj de la mondo, superbazaroj portas specialajn produktojn, kiuj estas disponeblaj nur dum la Pasko-sezono.
Ĉar tritiko, aveno, hordeo, sekalo, kaj literumita en iu ajn alia formo ol matzoh estas malpermesita, multaj el ĉi tiuj unujaraj produktoj estas senpluaj.
Kion Vi Devus Serĉi?
Tre grava: Nur esti etikedita "Kosher for Passover" ne produktas gluten-senpagan. Ĝi ankaŭ devas esti etikedita "Ne-Gebrokts" aŭ "Gluten-Free." Non-Gebrokts (kelkfoje literumitaj "Ne-Gebroktz" aŭ "Ne-Gebroks") signifas ke la ero ne havas matzoh kiel ingrediencon.
Multaj fabrikantoj, grandaj kaj malgrandaj, produktas specialajn produktojn por homoj, kiuj sekvas la Nekonfunkciadon Kosher por Passover dieto, uzante speciale purigitajn aŭ tute dediĉitajn teamojn kaj instaladojn. Ĉiu jaro, pli kaj pli da Ne-Gebrokts-produktoj fariĝas haveblaj.
Jen kelkaj serĉataj en superbazaroj en Usono. Tamen, antaŭ aĉetado de io ajn, kontrolu, ke ĝi estas gluten-libera, kiel produkta formulaĵoj povas ŝanĝi.
De Manischewitz
Nudeloj de amelo de terpomo (granda por pudingo de kudroj).
Pasverbaj cerealoj sen tritiko (Kakaa Krizo, Fruta Magio kaj Sunaj Ooj).
De Gefen
Noodles de terpomo de amelo (ankaŭ bonega por pudingo de kudroj).
Kukaĵo miksas sen tritiko.
De Frankel
Frostitaj manĝaĵoj inkluzive de blintzes, waffles, knishes, kaj pico farita el terpomaj amelo.
Kukaĵoj faritaj kun terpomo amato anstataŭ tritiko.
De Maccabee Pico
Frostita pico farita el terpomo amelo anstataŭ tradicia pasto.
De Kinereto
Frozen blintzes farita el terpomo.
Paskaverboj kaj kuketoj.
De D-ro. Prager
Frostitaj brokoloj / terpomoj kaj spinacoj / terpomoj.
Paskoj produktoj malaperas rapide de la butikoj kaj ne reaperi ĝis la sekva jaro. Do, se vi trovos ion, kion vi ŝatas, certigu, ke vi estu sur ili.
Vorto de
Vi verŝajne trovos pli da produktoj, kiuj estas Kosher por Pasko kaj senpluaj ol tiuj, kiuj listigas supre, ĉar kompanioj vidas la bezonon por ĉi tiuj produktoj kaj aldonas novajn ĉiutage.
Ekzemple, vi verŝajne trovos macaronojn en diversaj gustoj, kiel klara, ĉokolado-ŝvelado, kaj migdalaj gustoj. La maŭrinoj ĝenerale estas faritaj el nura kokoso, sukero aŭ mielo, kaj ovoj. Glicks Finest and Jennies Gourmet Macaroons estas du markoj, kiuj estas ambaŭ sen gluten kaj Kosher por Pasko.
Vi ankaŭ povus konsideri provi gluten-senpakan couscous . Streit estas unu marko, kiu estas sen gluten-libera kaj Kosher por Pasko. Ĝi estas farita kun terpomo kaj tapioca amelo plus terpomoj. Konsideru kunigi vian kukukon kun viaj ĉefaj Paskoj, aŭ servu ĝin sur supro de salato.
Fonto:
Atesto de Star-K Kosher.