Couscous aspektas iomete kiel pasto kaj iomete kiel rizo, sed fakte ĝi estas farita el aknoj da dika tritiko. Ĝi tute ne estas sen gluten. Jen ĉar tritiko estas unu el la tri grajnoj, kiuj enhavas gluten ( hordeo kaj sekalo estas la aliaj du).
Eviti Couscous sur Gluten-Free Dieto
Ajna telero, kiu enhavas kukoson, estas senfina al vi, kiam vi sekvas gluten-liberan dieton ĉar vi havas celian malsanon aŭ ne-celiacan gluten-sentivecon.
Tamen, ĉar pli kaj pli komunaj gluten-nutraĵoj adaptiĝas, vi povas trovi gluten-free couscous products. Ili certe ne abundas, tamen, por ke vi finu kun anstataŭanto.
Vi trovos kukoson en multaj mezorientaj kaj mediteraneaj kuirejoj, precipe en salatoj kaj kelkaj kuiraĵoj. Gardu vin pri kukosoj servataj en restoracioj krom se ĝi estas eksplicite vendita kiel gluten-libera. Kompreneble, vi ankaŭ devas fidi la restoracion por servi al vi sekurajn gluten-manĝaĵojn .
Aĉetante Gluten-Senpaga Couscous
Feliĉe, se vi ĝuas kuirejon, kiu kutime vokas kukoson, ekzistas kelkmano da gluten-liberaj disponeblaj elektoj. Vi eble bezonas specialan ordon aŭ ĉasi ĝin ĉe natura manĝaĵejo, sed ĝi valoras ĝin.
Unu uson-bazita firmao por kontroli estas Goldbaum's. Ili produktas gluten-senpagan israelan kukoson, kiu estas farita kun terpomo, tapioca amelo, kaj ovoj blankaj anstataŭ tritika faruno . Ĝi ankaŭ produktas en gluten-libera servo.
En Britio, vi povas trovi gluten-free couscous el vendejo markoj kiel Tesco kaj ASDA. Serĉu "Free From Cous Cous" el ĉiu el ĉi tiuj.
Clearspring Organika Instant Couscous estas brita produkto, kiu estas disponebla interrete kaj farita el organika itala maizo. Simile, Viva Mais Corn Cous Cous estas farita kaj vendita el Italio per maizo semolino kaj havebla ĉe interretaj tendencas.
La firmao notas en la retejo, ke ĝi povas enhavi "malintencajn spurojn de alergenoj" kaj instigas vin skribi per demandoj.
Ĉiufoje kiam vi serĉas senkonatan gluten-kukoson (aŭ ia manĝaĵon por ĉi tiu afero), estas bona ideo fari iom ekstra esplorado.
Gluten-Senpagaj anstataŭantoj
Konsentite, trovante gluten-free couscous estas defio. Vi eble pli bonas uzi anstataŭanton en receptoj. Ĝi estas unu el la severaj faktoj, kiujn ni iam devas vivi kun ĝi al manĝaĵoj de alergioj.
Se vi volas ŝanĝi recepton, kiu inkluzivas konvenciajn tritikon-bazitajn kukojn, provu quinoa anstataŭe . Bruna rizo estas alia bona eblo.
Ĉu vi trovis gluten-free couscous aŭ uzas ion alian kiel amelo, vi devos eksperimenti per via recepto. Ĝi ja povas esti amuza sperto.
Certigu, ke vi sekvu la kuirilajn direktojn atente kaj iomete aldonu esploron pri la konvertiĝoj. Tro ofte, gluten-liberaj grenproduktoj povas lasi vin kun soggy salato en via poto. Tamen, se vi ricevas ĝin ĝusta, vi povas ĝui bonegan manĝon.