Pliiĝanta vario de sekuraj anstataŭaĵoj nun haveblaj
Orzo estas tipo de pasto, kiu estas intence formita por aspekti kiel rizo. Eĉ kiam kuiris, kelkfoje homoj eraros ĝin por itala arborio rizo, precipe se kuirita al dento (firma al la mordado). Kiel tritiko-bazita pasto, ĝi estas sur la ne-neniu listo por homoj kun celia malsano.
La vorto "orzo" tradukas al "hordeo" en la itala pro sia karakteriza grenforma formo.
Ĝi ne efektive enhavas hordeon (ankaŭ ekstere limojn se vi havas gluten-sentivecon) sed anstataŭe fariĝas el tritika semolina faruno.
Por sorto, ĝi fariĝas pli facila trovi gluten-free orzo sur komercaj butikoj-bretoj aŭ anstataŭigi kun aliaj ingrediencoj en vi konservas gluten-senpagan dieton.
Kiel Orzo Estas Uzita
Orzo, ankaŭ konata kiel risoni (aŭ "granda rizo"), estas formo de mallonga tranĉaĵo. Orzo povas esti servata propre sed estas pli ofte uzita kiel supo akompano, en malvarmaj salatoj, en bakitaj kaseroloj, aŭ aldonaĵo al rizo-pladoj.
Estas ĉi tiu lasta formo, kiu povas esti plej malfacila por homoj kun gluten intolerance. Bedaŭrinde, estas multe da pilafaj platoj preparitaj tiel, ĉar la kombinaĵo donas al la fina plado teksturo vageme rememoriganta de risotto . Tial vi bezonas demandi, ĉu ekzistas orzo aŭ ripozo inkluzivita en rizo-plado dum manĝi.
Avantaĝoj de Gluten-Free Orzo
Kiel kuirema ingredienco, gluten-free orzo proponas plurajn avantaĝojn super semolina-bazita orzo pro kvalito plejparte el ni konsideras mankas.
Unu el la plej gravaj malfacilaĵoj pri gluten-free pasto, ĝenerale, estas, ke ĝi havas iomete plastan-kvaliton, kiu malsukcesas repliki la "morditaĵon" aŭ buŝon de regula pasto.
Ĉi tio estas pro la fakto, ke ofte estas farita per rizo, kiu havas iomete gluan teksturon, kiam ĝi estas procesita.
Ĝi estas ĉi tiu kvalito efektive faras gluten-senpagan orzo pli bonan elekton kiel supo aditiva. Kiam regula pasto estas aldonita al supo, ĝi pliiĝos kaj ĵetos amason en la likvaĵojn se ĝi lasos staranta. Kion tio signifas, se vi faros grandan grupon de supo, la dua tago vi povas trovi, ke la supo fariĝis tro da dika kaj ke la orso fariĝis muta.
Ĉi tio ne okazos kun orzo. Ĝenerale, ĝi retenos ĝian teksturon kun minimuma ŝvelaĵo kaj ne kaŭzas iujn grandajn ŝanĝojn al la teksturo aŭ gusto de la supo eĉ post unu aŭ du tagoj. Ĉi tio estas precipe vera pri orzo, kiu enhavas tre kruĉan maizon.
DeLallo Gluten-Free Orzo estas unu marko, kiun ni precipe ŝatas. Ĝi estas farita el 70 procentoj de maizo kaj 30 procentoj de rizo-faruno kun neniuj aliaj aldonitaj ingrediencoj.
Substituoj de Orzo
Homoj, kiuj amas orzon, scias, ke ĝi estas delikata kiam kuiris kun verdaj paprikoj, tomatoj, cepo kaj oleo de oliva tablo . Por akomodi la gluten-liberan dieton, mallong-bruna bruna rizo aŭ quinoa povas esti anstataŭigita. Lundberg marko rizo kaj quinoa produktoj estas speciale fidindaj.
Aliaj eblaj anstataŭaĵoj inkluzivas amaranton , tipon de kuirita semo, iomete dolĉa / nutrita, kaj miliono , akno kun delikata nutraĵo.
Dependante de kiom longe vi kuiras ilin, ili povas esti dentoj aŭ havas pli molajn, broĉajn tekstojn.
Kion ajn vi faras, amuziĝu kaj eksperimentu. Estas tre verŝajna, ke vi trovos ion, kiu funkcias perfekte en via gluten-libera reĝimo.