Plej multaj homoj, kiuj estas novaj al la gluten-libera dieto, ne imagas, ke supo estas risko - post ĉio, supo kaj pano malmulte komunas, ĉu ne?
Er, malbone. Multaj enlatigitaj supoj enhavas gluten-ingrediencojn, ofte en formo de dikuloj. Supoj bazitaj en "Kremo" kutime havas multe pli da tritika faruno ol kremo.
Do se vi bezonas gluten-liberan supo, kion vi faru?
Feliĉe, la kreskanta populareco de la gluten-libera dieto gvidis plej grandajn supojn fabrikistojn por produkti iujn supojn gustojn, kiuj ne inkludas tritikon, hordeon aŭ sekalo kiel ingrediencoj. Krome, kelkaj specialaj supo-fabrikantoj produktas plejparte gluten-senan supo.
Listo de Gluten-Senpaga Supo
Notu, ke ĉi tiu listo nur aplikiĝas al Usono; Por produktoj de gluten-libera stato en aliaj landoj, inkluzive de Kanado, vi devos kontroli kun la fabrikantoj. Jen la listo de gluten-liberaj sopoj:
- La Kuirejo de Amy . Totalo de 26 el 30 sopoj de Amy estas konsiderataj al gluten-free al malpli ol 20 partoj por miliono (ppm), inkluzive de du frostitaj soup-varioj. Ili estos elstare etikeditaj "gluten-free". Iuj elektoj ankaŭ havas reduktita natrio, kaj plej multaj estas organikaj. Serĉu la produktojn de Amy en la sekura manĝaĵo de la provizejoj.
- Specialaj Esperantoj . Ĉi tiu fervora kompanio de fervoja supo estis unu el la unuaj por proponi glutojn sen glutenoj. La ofertoj inkluzivas: Nov-Anglan Clam-Chowderon, Sudokcidentan Klamon kaj Corn-Chowder, Butternut-Ŝtonon kaj Fungon, Dolĉan Borbonan Cepon, Zeston Tomaton, Kuban Nigran Beanon, Sicilian Tomaton-Zucchini kaj Toscana Minestrone al ĝia gluten-libera linio kaj ankaŭ ofertas gluten- Senpaga kriza suko (Se vi volas fari vian propran #mal? o #mal? o aŭ #mal? o saŭco). Ĉiuj estas provitaj sub pli ol 20ppm, kaj estas haveblaj per poŝta ordo aŭ superbazaroj, ĉefe en la nordorienta Usono Konsciu, ke Bookbinders ankaŭ faras gluten-sopojn.
- Campbell Soup Kompanio . Bedaŭrinde por tiuj, kiuj deziras ikonikan ruĝ-blankan kapablon de Campbell supo, neniu el la plej famaj sopoj de la kompanio aperas sur ĝia gluten-libera listo. Nur kvin produktoj de la organika sopa linio de Campbell ( ne ĝia regula supo-linio) estas konsiderataj de gluten-free: Kokola Tortilla, Creamy Butternut Squash, Ĝardeno Legomoj kun Herboj, Lentiloj kaj Sun-Ripened Tomato kaj Basil Bisque. Rimarku, ke ĉi tiuj estas boksitaj supoj, ne enlataj supoj (ne reprenas la malĝustan produkton!), Kaj ankaŭ rimarkas, ke la organika linio de Campbell inkluzivas plurajn gluten-enajn supojn, kiuj estas procesitaj sur iuj el la samaj aparatoj aŭ en la sama facileco .
- Kolegio-Inno . College Inn faras buljonojn, ne kompletajn sopojn. Tri el ĉi tiuj buljotoj - ĝardenaj vegetalaj buljono, organika bova buljono kaj blanka vino kaj herba buljono - estas konsiderataj de gluten-free al 20ppm, laŭ la gluten-libera listo de la kompanio.
- Ekstremadura Supo . La limo faras 28 variojn de gluten-senpremaj suĉaj miksaĵoj, inkluzive de tiaj gustoj kiel New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean, kaj Nebraska Barnraising Split Pea. Ĉiuj estas registritaj de gluten fare de la Celiac Sprue-Asocio (CSA), kiu postulas provojn al pli ol 5ppm da gluten (pli malalta estas pli bona). La limo malkaŝas, ke ĉi tiuj supoj ne estas faritaj en gluten-libera servo, sed aldonas, ke ĝiaj gluten-enhavantaj supoj kaj ingrediencoj "apartigas en ĉiuj fazoj de produktado kaj stokado kun ĝisfluaj proceduroj por garantii ke neniu kroĉiĝo de tritiko / gluten-produktoj kun gluten liberaj produktoj. " Ĉi tio, kombinita kun la CSA-atesto, faras ke ĉi tiuj supoj miksas fidindan elekton. Miksaj limoj de sudaĵoj estas haveblaj interrete aŭ ĉe supraj superbazaroj.
- Gluten-Libera Kafejo. Gluten-Free Cafe estas filio de Hain Celestial Group. Ĝi ofertas sep supojn elektojn: Bovaĵaj Nooduloj, Kremaj Kokaj Orkoj, Vegetalaj Quinooj, Kokaj Noodoj, Nigra Bejo, Kremo de Fungoj, kaj Veggie Noodle. La pasto en la supoj estas (evidente) de ne-gluten-grenaj fontoj - ĝi estas rizo-pasta. Gluten-Free Cafe-produktoj estas konsiderata gluten-liberaj al malpli ol 20ppm.
- Sano Valo . Sano Valo estas alia filio de Hain Celestial Group, sed ĝi ne estas unu, kiu ofertas gluten-liberajn produktojn. Kelkaj Sanaj Valo-sopoj ŝajnas esti senpluaj de siaj ingrediencoj, sed neniu estas listigita en la gluten-libera listo de Hain Celestial, kio signifas ke ili povas enhavi kaŝitan glutenon aŭ esti submetitaj al gluten-kruela poluado en produktado. Estas pli bonaj elektoj por gluten-liberaj sopoj.
- Sana Elekto . Healthy Choice estas kompanio ConAgra. ConAgra deklaros tritikon sur siaj etiketoj sed ne ĉiuj glutenfonto (gluten, kompreneble, povas veni de tritiko, hordeo aŭ sekalo). Sekve, vi plej bone servas per regado klara de Sanaj Elektoj-sopoj, eĉ se ili ŝajnas enhavi neniun gluten-ingrediencojn .
- Imagu manĝaĵojn . Imagu, alia kompanio de Hain Celestial Group, informas, ke multaj el ĝiaj supoj estas senpage de gluten al 20ppm . Hain Celestial markas liberajn glutenojn kun ruĝa, renversita triangulo kun la vortoj "gluten-free" en ĝi, do serĉu tiun simbolon sur Imagu sopoj antaŭ aĉetado. Imagu sopojn venantaj en skatoloj, ne tedaĵoj, kaj kutime troviĝas en la "natura" sekcio de la superbazaro. Gardu vin: multaj el la novaj sulpaj "supraj" sopoj de Imagine enhavas glutenon en unu formo aŭ alia, kaj la resto ne estas markita "gluten-free", verŝajne pro gluten-kruela poluado. Imagu buljojn, ŝmiru saŭojn, kaj gravuloj ĉiuj estas markitaj "sen gluten".
- Pacifikaj Naturaj Nutraĵoj . Pacifiko, kiu faras sopojn en bretoj-stabilaj skatoloj anstataŭ tedaĵoj, inkluzivas multajn el ĝiaj supoj sur ĝia gluten-libera listo. Kontrolu la ingrediencojn sur ĉiu supo por vidi ĉu ĝi estas sekura aŭ ne. Pacifiko provas siajn produktojn al malpli ol 20ppm-niveloj. Estu konscia ke gluten-enhavaj produktoj povas esti fabrikitaj en la sama facileco aŭ en la samaj teamoj kiel Pacifaj liberaj glutenoj. Kiel Imagi supojn, Pacifikaj supoj kutime troveblas en la "natura" aŭ sana manĝaĵo de la superbazaro, kvankam kelkfoje tendencas ilin provizos apud pli konvenciaj sopoj.
- Progreso . Progreso (kompanio de Generalo Mills) etiketas multajn el siaj supoj "gluten-free": vi povas elekti variojn, kiuj inkluzivas tradician Manhattan Clam Chowder, reduktitan natrio Ĝardeno Vegeta, Creamy Fungo, Lentilo kun Rostitaj Legomoj, kaj tradicia Split Pea kun Ham, inter multaj aliaj. Proksimaj supoj estas testitaj al malpli ol 20 ppm-niveloj, kaj tiuj, kiuj konsideras gluten-liberajn, portos elstarajn "gluten-senpagajn" nomojn sur la can.
- Swanson . Swanson, Campbell Soup-firmao, faras 14 bovojn, kokidojn kaj legomajn buljajn produktojn, kiuj konsideras gluten-senpaga ĝis 20ppm. Ĉi tiuj produktoj inkluzivas malaltan natrio kaj senŝanĝa bovaĵo kaj kokido. Swanson-buljaj produktoj venas en ambaŭ kanoj kaj skatoloj.
- Wolfgang Puck . Wolfgang Puck (alia kompanio de Campbell Soup) enlistigis kelkajn el ĝiajn supojn kiel "gluten-free", sed ĉar li foriris tiun nomadon. Anstataŭe, la kompanio informas, ke ĝi intencas etikedi iujn produktojn kiel "gluten-free", sed ke ĉiuj produktoj dividas produktadliniojn kun gluten-enhavaj produktoj, farante kruc-poluadon maltrankvilon. La firmao diras, ke kiam ĝi finas taksi, kio povas sekure etikedi "gluten-free", ĝi aldonos tiujn nomojn al siaj etiketoj.
Unu Fina Noto
Ĉar vi perfortas ĉi tiun liston de gluten-liberaj sopoj (kaj eble pensante pri via sekva bovlo de piping varma minestrone), memoru, ke plejparto de ĉi tiuj supoj estas konsiderataj sen gluten al malpli ol 20 partoj por miliono (ppm) de gluten. Ĉi tio estas malalta sufiĉa gluten-nivelo por havi ilin kvalifikiĝi por "gluten-free" etikedo, sed ili ankoraŭ povas enhavi sufiĉe gluten por doni al vi reagon, depende de via sentiveco.