Se vi amas disvastigi blankan, kreman majonecon sur viaj sandviĉoj aŭ uzi ĝin kiel bazo por hejma salata vestado, vi estas bonŝanca: ekzistas ampleksa elekto de gluten-liberaj majonezo sur butikoj.
Tamen, ekzistas kelkaj kavernoj por memori antaŭ ol vi elĉerpas kaj provizu vian aparta favorito.
Kontrolu la Etikedon
Iuj markoj de majonezo specife estas "gluten-free", kiuj signifas, ke ili plenumas la norman usonan difinon de enhavi malpli ol 20 partojn por miliono da glutenoj . Aliaj, dume, simple enhavas neniun gluten-ingrediencojn , kio signifas ke ili ankoraŭ povus esti submetitaj al gluten-kruela poluado .
Dume, preskaŭ la tuta majonezo de la merkato enhavas soy, en formo de sojfabo. Multaj homoj kun celia malsano kaj ne-celiaca gluten-sentemo ne povas toleri sojon, kelkfoje ĉar ofte ofte la sojfabo estas krucigita kun gluten kaj foje ĉar sojfabo estas aparte alergenaj manĝaĵoj.
Se ĉi tio estas problemo por vi, serĉu senprudentan majonecon; ambaŭ Spectrum Organics kaj Vegenaise proponas soy-senpagajn mazorezajn produktojn.
Fine, malgraŭ ke la vinagro distilita estas konsiderita senpage de gluten, iuj el ni ankoraŭ reagas al ĝi kiam ĝi estas farita el glutenaj aknoj. Se vi estas unu el tiuj, kiuj reagas al gluten-akceptema vinagro , serĉu unu el la majonezaj markoj listigitaj sube, kiuj ne uzas gluten-bazitan vinagron - ekzistas pluraj, inkluzive de Best Foods / Hellman's kaj Heinz.
Gluten-Senpagaj Mayonezaj Marĉoj
Jen la listo de majonezaj marboj haveblaj en Usono, kune kun sia gluten-libera statuso:
- Plej bonaj Manĝaĵoj / Hellman's Mayonnaise . Estas la samaj bestoj kaj Hellman, posedataj de Unilever; Hellman estas vendita oriente de la Rokaj Montoj, dum Best Foods estas merkatigita okcidente de la montoĉeno. La kompanio faras varion de malsamaj tipoj de majo kaj disvastigoj. Hellman / Best Food Real Mayonnaise, Luma Mayonnaise, Malalta-Fata Majoneza Vestado, Limigita Eldono Sudokcidenta Ranko Reduktita Fat Mayonnaise kaj Tartar-Saŭco estas markitaj de gluten-senpaga, dum aliaj gustoj ne estas. Serĉu la vortojn "gluten-free" en la ingrediencaj panelo por esti certa. La kompanio informas, ke ĝia vinagro derivas de maizo.
- Blue Plate Mayonnaise . Ĉi tiu suda regiona majoneza marko brilas dediĉitan sekvantan. Blue Plate proponas tri malsamajn versiojn de majo: Reala Majonezo, Malpeza Majoneco, kaj Luma Majonezo kun Oliva Oleo. Ĝi ankaŭ faras Blue Plate Sandwich Spread, farita kun gajeco kaj majonezo. Ĉiuj estas markitaj de gluten-liberaj, sed ili enhavas distilitan vinagron, kiu povas esti akirita de gluten-aknoj.
- Dukona Mayonezo . Ĉi tiu suda regiona marko de majonezo reklamas sin kiel "la sola grava majonezo sur la merkato, kiu ne enhavas sukeron". Dukoj (filio de CF Sauer Co.) ankaŭ konsideras la majonezon de gluten-libera. La produktoj de majoro de dukoj enhavas ambaŭ vinagro de cidro kaj vinagro distilita; Klienta Serva reprezentanto raportas, ke la distila vinagro derivas el maizo.
- Hain-Mayonezo . Hain Pure Foods, parto de la Hain Celestial Group, faras plurajn malsamajn specojn de majonezo de safflower kaj canola oils. Neniu el ili aperas sur la gluten-libera listo de Hain aŭ portas la ruĝan triangulon-simbolon de "GF" uzita de la kompanio, do stere klare.
- Heinz Mayonnaise . Heinz listigas ses majonezajn produktojn en ĝiaj usonaj listoj kun neniuj glutenaj ingrediencoj: Mayonnaise, Light Mayonnaise, Deli Mayonnaise-Maroccan, Deli Mayonnaise-Carmelized Cepo, Deli Mayonnaise-Roast Ajlo, kaj Deli Mayonnaise-Sun-Dry-Tomato. Heinz raportas, ke la distila vinagro uzita en ĝiaj kondimentoj estas derivita de maizo.
- Hollywood Mayonnaise . Ĉi tiu estas alia marko de majonezo de Hain Celestial. Same kiel Hain Pure Foods 'majonezaj produktoj, Hollywood-produktoj ne konsideras sen gluten.
- Kraft Brand Mayonnaise kaj Miracle Whip . Kraft-merkatoj tri malsamajn specojn de Miracle Whip - Originala, Lumo kaj Grasa-Libera. La kompanio ankaŭ faras dekduon do majonezajn produktojn, inkluzive de Reala Mayo en plena graso, lumo kaj graso-versioj, krom pluraj "Sandviĉaj Butikoj" gustumitaj majonezaj produktoj en elpremitaj boteloj. Kraft Foods havas politikon de klare malkaŝanta ajnajn gluten-enhavajn ingrediencojn en la etikedo. Sekve, se vi ne vidas iujn evidentajn ingrediencojn de gluten , la produkto ne enhavas neniun. Tio ne signifas, tamen, ke ĝi kvalifikas kiel "gluten-free" - ĝi ankoraŭ povus esti submetita al gluten-kruela poluado en prilaborado. Iuj aparte sentivaj homoj raportas problemojn kun Miraklo Whip, precipe kun la Lumo kaj Fat-Senpaga varioj. La vinagro uzata en Kraft-produktoj povas esti akirita de ia ajn greno, inkluzive de gluten-aknoj, laŭ klienta servo-reprezentanto.
- Trader Joe's Mayonnaise . La merkatoj de la komercisto Joe tri tipoj de marbordoj: Organikaj, Realaj kaj Reduktaj Gatoj. Nur la Reduzita Gaja Masa Vestado aperas en la listo de gluten-senpaga.
- Spektra Majoneco . Spectrum Organics-merkatoj, kanala-bazita kaj soj-bazita ebenaĵo majonezo, krom vario de "metiista" gustumita majonezaj produktoj. Ĉiuj konsideras gluten-liberajn de la kompanio, kaj prezentas etikedojn kun "gluten-free" nomado. Spektro raportas, ke la vinagro en ĝiaj majonezaj produktoj estas derivita de greno kaj la gluten- seka seĝo , kaj asertas, ke provoj ne trovis gluten en la alkoholo uzita por fari tiun vinagron. Tamen, se vi estas kiu reagas al gluten-bazita vinagro, mi konsilus iom singarde kun Spektrumaj majonezaj produktoj.
- Vegenaise . Sekvu vian koron, kompanio kiu produktas veganajn produktojn, faras Vegenaise en Originalaĵo, Reduzita Grasa, Grapeseed Oil, Organic, kaj Soy-Free-versioj. Ĝi ankaŭ faras duonduon da gustigitaj Vegenaise-disvastigoj. Ĉiuj produktoj de Vegenaise estas senpluaj, laŭ la kompanio, kiu deklaras, ke la enzimoj uzataj por produkti la brunan siropojn en la produktoj konsideras gluten-free (enzimoj uzataj por procesi brunan rizon ofte enhavas hordeon ). Krome, la vinagro uzata estas apple cid-vinagro, laŭ la kompanio.
Kompreneble, ĝi estas sufiĉe facila fari vian propran majonezon - mi faras ĝin la tutan tempon. Nur certigu uzi sekurajn ingrediencojn, ekzemple gluten-senŝanĝan kaj blankan vinon, kaj poste spicu ĝin, se vi deziras.