Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 298
Grasa - 19g
Carbs - 16g
Proteino - 17g
Tuta Tempo 55 min
Prep 15 min , Cook 40 min
Servoj 2 (2 ovoj + 1 taso-saŭco ĉiu)
La plej multaj receptoj por shakshuka (alternate literumita shakshouka, chakchouka, aŭ donitaj al la kuraĝa nomo de Eggs in Purgatory) uzas multajn cepojn en la tomato-saŭco. Por sorto por tiuj sekvantaj malaltan FODMAP-dieton, ĝi povas esti tiel delikata sen.
Plej ofte kiel matenmanĝebla plado en Nordafriko kaj partoj de la Mediteranea kaj Mezoriento, shakshuka povas ĝui iun tagon de tago. Kvankam ĝi faras iom da tempo por fari, nia shakshuka estas simpla kaj simpla recepto.
Ingrediencoj
- 1 kulero de oleo de oleo
- ¾ taso pikita fenalla bulbo, tre fajne pikita (3 onzas)
- ½ granda ruĝa sonorilo, tre fajne pikita
- ½ kaliko maldikaj tranĉaĵoj tranĉaĵoj, dividitaj
- ¼ cucharadita de kotono de tero
- ¼ teaspoon fumita paprika
- ¼ cucharadita de salo
- ¼ kulere de freŝa tero nigra pipro
- 1/3 taso da akvo
- 1 14.5-onza povas tordi senkulpajn tomatojn, senpremitajn
- 1 Kulero de tomato
- 4 grandaj ovoj
- 2 kuleroj forĵetas feta fromaĝon
Preparado
- En 8-cola skileto super meza varmo, varmigas la ajlo-infuzita oleo. Aldonu la fennel, ruĝan pipron, kaj la plej multajn el la makuloj, rezervante kelkajn makulojn por garniŝo.
- Aldonu kuminon, pimenton, salo, pipro kaj akvo; saute mallonge, tiam kovru kaj adaptu varmegon por mergi ĝis la legomoj estas mola ĉirkaŭ 20 minutoj. Se la likva evaporas antaŭ ol la legomoj kuiris kaj mildigis vian guston, vi povas aldoni akvon unu kuleron por daŭrigi ĉi tiun stadion.
- Aldonu la tomatoj kaj la tomato kaj batu dum 15 minutoj, ĝis la saŭco similas al cigareda spagueta saŭco.
- Uzante la dorson de granda kulero, kreu diskurojn en la surfaco de la tomato-saŭco, unu por ĉiu ovo. Kruĉu la ovojn unufoje en malgrandan bovlon, kontrolu la ŝnuretojn, kaj konsilu milde en la divojn por eviti rompi la yemas. Kovru la panon kaj kuiri, kontrolante ofte, al via preferata nivelo de donaco, ĝis 10 minutoj.
- Supro kun frakasita feta fromaĝo kaj la ceteraj skalonoj kaj servi.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
14-onza skatolo de importitaj trinkitaj aŭ fajne pikitaj tomatoj povas esti anstataŭigita por la kudritaj tomatoj. Dum usonaj markoj ne provizas disbatitajn tomatojn en 14.5-onza kanoj, vi povus uzi duonon de 28-onza kanado kaj kalkuli la alian duonon por alia uzo.
Se vi preferas purajn konsistencojn, vi povas malvarmigi la saŭcon iomete kaj purigi ĝin en likvigilo antaŭ reveni ĝin al la skileto por kudri la ovojn.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Malgaj ovoj povas esti fonto de manĝaĵoj. Ni rekomendas kuiri ovojn ĝis ambaŭ yemas kaj blankuloj estas firma.
Shakshuka ofte estas servata per tostado. Por konservi ĝin malalta-FODMAP, uzu toaston faritan el sourdough pano. Se vi sekvas gluten-liberan dieton, tostas gluten-senpagan pano sen alta-FODMAP-ingrediencoj.
Plej malgrandaj manĝantoj povas trovi ĉi tiun recepton sufiĉas por 4 servoj.