Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 89
Grasa - 7g
Carbs - 5g
Proteino - 2g
Tuta Tempo 35 min
Prep 10 min , Kuiri 25 min
Servoj 4 (1/2 taso ĉiu)
Ĉi tiu unu-pan-flanka plado estas sana preno sur la tradicia bakita verda beka kaserolo. La verdaj faboj kontribuas servadon de legomoj. Laŭ MIND-dietaj studoj, tio helpos protekti kontraŭ cognitiva malkresko kaj helpi vian cerbon funkcion ĝis 1½ jarojn pli juna!
Ĵetante en tranĉaĵoj de migdaloj aldonas sanajn grasojn , vitaminon E kaj kalcion. Ĉi tiuj helpoj reduktas oxidan streson kaj inflamon. Ili ankaŭ brulas vian cerbon kaj korpon kun fibro, folato kaj flavonoidoj. Ĉi tio tradukas malrapidigi la cognitivan deklivon kaj kreskantan longevivecon longtempe.
La ajloj kaj cepoj en ĉi tiu plado ankaŭ savas la cerbon de cognitiva malkresko - post ĉio, kio bonas por via koro ankaŭ estas bona por via cerbo-sano.
Ingrediencoj
- 1 t ablespoon sesame oleo
- 1 ajlo, pikita
- ¼ granda blanka cepo, pikita
- 2 tasoj verdaj faboj, lavitaj kaj trimitaj
- ½ ĵus elpremita citrono
- ¼ kaliko de krudaj, migritaj migdaloj
- Pinglo de kosher salo
Preparado
- En meza saŭta panjo super meza malalta varmo, aldonu oleon kaj ajlon. Saute dum minuto. Aldoni cepojn kaj saŭtu dum alia minuto ĝis cepoj fariĝu travideblaj kaj iomete brunaj ĉirkaŭ la randoj.
- Ĵetu en la verdajn fabojn. Miksu, kovru kaj permesu kuiri dum kelkaj minutoj. Stiru foje kaj permesu kuiri kaj vapori sub la kovrilo dum kelkaj pli da minutoj.
- Aldoni citronon, migdalojn kaj salo kaj miksi dum kuiri. Saute ĝis verdaj faboj komencas mildigi. Forigi de varmego. Ĵetu kaj porcio en servi bovojn aŭ telerojn.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Spicu ĉi tiun pladon kun jalapenos, sriracha, aŭ aldonu fumantan guston per fumita papriko. Se vi ŝatas viajn manĝojn kremaj, aldonu al kvara taso de tuta lakto.
Saute iuj blankaj butonoj fungoj aŭ belaj beloj kune kun la verdaj faboj por pliaj servado de vegetaĵoj.
Uzu pli malgrandan kaj pli delikatan varion de verdaj faboj nomataj haricot verts por pli kompleksa prezento. Ili estas pli sveltaj kaj prenos malpli da tempo por kuiri.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Estu certe kuiri la verdajn fabojn ĝis mola, sed ne tro mola aŭ muta. Antaŭ servado, ĵetu bone por certigi, ke ĉiu servado enhavas iom da la ajlo, cepo kaj migdala miksaĵo.
Se vi prefere rostiĝos en la forno, simple metu ĉiujn ingrediencojn en fornon-sekuran bovlon kaj metu en 400 gradon de forno dum 40 minutoj. Miksi ĉiun 10 ĝis 15 minutojn. Servu tuj kun kruta koko aŭ bakita kokido, fiŝo aŭ tofu ĉe la flanko.