Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 199
Grasa - 8g
Carbs - 26g
Proteino - 6g
Sumo Tempo 18 min
Prep 10 min , Cook 8 min
Servoj 8
Flatbread estas populara en kulinaraj cirkloj kaj pro bona kialo; Ĝi estas komforta lito por amaso da nutraĵoj, vegetaloj, fruktoj, nuksoj, semoj, faboj, kokidoj aŭ meleagroj, fiŝoj, tofuoj, kaj jogurtaj saŭcoj.
Ĉi tiu recepto uzas kompletan grenan platon (aŭ naran panon, se vi preferas), kiu ofertas bonan kvanton da dieta fibro kaj estas tuta akno. Ekzistas scienca evidenteco pri la kognaj avantaĝoj de manĝado de tutaj aknoj, kiuj kontribuas al pli altaj testaj punktoj en infanoj, malrapidigas kognan malkreskon kaj konservas memoron nerompita dum mezepoko kaj pli tie. La rolo de ĉiuj aknoj en cerba sano datiĝas milionojn da jaroj.
La arugulo en ĉi tiu recepto ankaŭ ofertas kognan protekton. Folioj verdaj estas granda parto de la MIND-dieto, ĉar ili estis montritaj por helpi pli bonajn cognitivajn kapablojn pro iliaj nutrajxoj, inkluzive de folato , vitamino E, karotenoidoj kaj flavonoidoj. Plie, la ekstra virga oliva olivoleo bazita donas al la cerbo multajn naturajn antioksidajn kaj kontraŭinflamatoriajn komponaĵojn, kiuj povas forigi la cerbon de toksaj proteinoj. La aguacate kun ĝia alta "bona" grasa statuso povas helpi reverŝi aŭ malrapidigi malsupren cognitivan malkreskon, ankaŭ.
Ingrediencoj
- 2 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- 2 kuleroj de vinagro balsámico
- 1 cucharadita de Dijon mustard
- 1 Salo de salo kaj nigra pipro
- 1 granda matura persiko, lavita kaj tranĉita
- 2 Grandaj grenaj plataj platoj aŭ naja pano
- 2 tasoj arugula, lavitaj kaj sekigitaj
- ½ granda matura avokado, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 2 - kulero de fromaĝo parmesano kradrita
Preparado
- Precalenti kradon al 400F.
- En malgranda bovlo, biskvitas kune oleo, vinagro, mustardo, salo kaj pipro.
- Brush vinaigrette vestanta al persikaj tranĉaĵoj. Metu ilin sur la varmigita krado. Prenu la supron super la krado kaj permesu persikojn kuiri por 1 ĝis 2 minutoj. Transiru kaj kuiru por alia minuto. Forigi de krado.
- Metu platonon sur la krado por varmigi dum 30 sekundoj sur ĉiu flanko. Forigi de krado.
- Disĵeti arugula sur ĉiu plata plato. Malrapide aldonu rostitajn plaĉojn kaj aguacatecojn interspacigitaj egale supre de ĉiu; aspergu per parmesana fromaĝo. Trinku plu vinaĝreton supre kaj servu.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu recepto estas ekstreme versátil-vi povas uzi ajnajn verdojn, kiujn vi ŝatas, de Romaine laktuko ĝis bok-choy. Tavolo aliaj kaŝtitaj vegetaĵoj kaj fruktoj supre. Iuj variadoj povas uzi kruĉan someron kruĉaĵon (zucchini kaj flava kukurbo), kaptiloj, tomatoj, akvomelono aŭ ananaso.
Por fari ĝin pli ol picon, disvastigi iom da tomato-saŭco sur ĉiu plata bano antaŭ la supro. Aspergi per nigraj aŭ verdaj olivoj, kruta brokolo aŭ florbrasiko, kaj ŝnuro de malplenigita mozzarella fromaĝo. Se vi volas supreniri la proteinon, aldonu ŝranĉitan kokan bruston aŭ flaked grilitan salmon supre.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
La beleco de ĉi tiu recepto estas, ke vi povas fari ĉi tiujn plataĵojn antaŭ ol servi ilin al via familio aŭ amikoj. Ili estas pretaj en kelkaj minutoj. Certiĝu la horloĝo de la krado, tamen, ĉar vi ne volas viajn fruktojn, vegetaĵojn aŭ platplanon por superkovriĝi. La celo estas krei kradajn kadrojn, sed ne tro amas la manĝaĵon.
La gustoj karamelizaros bone en malmultaj minutoj super varma krado.
Gastigu "Flatbread Making Party" kaj vi povas havi viajn gastojn supre siajn proprajn platojn. Servu rekte el la krado aŭ forno kun ebena greka jogurto ĉe la flanko por aldoni akran kaj kreman guston aŭ spicu ĝin per varma giardiniera aŭ pikita jalapenos kiel kondimento.