Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 254
Grasa - 14g
Carbs - 16g
Proteino - 15g
Tuta Tempo 255 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 240 min
Servoj 10 (1 takto ĉiu)
Malrapida kuirado prenas porkon al dia nivelo. Ĝi iĝas súper sabrosa kun kirurgia spikita froteto kaj mola kiam ĝi korpigas en tomato bazita en miksaĵo, apple cider vinegar kaj Dijon-mustard-saŭco.
La cerbo-akcelo en ĉi tiu plado venas el la hinda spico kurkumo, kun ĝiaj potencaj kontraŭinflamatoriaj propraĵoj. Turmeriko estis trovita por fendiĝi de inflamo en la korpo. Tio korpigas bone por cerba sano, ankaŭ. Plie, la vitamino C, kalio kaj acida folico en la tomato-peco proponas vian menson bonajn nutraĵojn.
Kruda apple cidro-vinagro estas potenca toniko. Ĝi estas plenplena de probiotiko - la bonaj bakterioj! La vinagro donas al la saŭco plezuron de acida gusto, kiu bone ekvilibrigas la dolĉecon de kruda mielo. Ĝi estas elektebla, ne-cerba plado.
Ingrediencoj
- 3 funtoj senkulpa porka ŝultro, graso eltondita kaj tranĉita en 4 pecojn
- 2 kuleroj de freŝe kradrita aŭ sekigita kurkuma radiko
- 2 kuleroj de kulera salo
- 1 kulero de ajlo en polvo
- 2 kuleroj fumitaj paprika
- 1 kulero de nuna nigra pipro
- 2 kuleroj de tomato
- 1/2 taso kruda apple cidro vinagro
- 1/2 taso da akvo
- 1/4 taso Worcestershire saŭco
- 2 kuleroj da malpura mielo
- 1 kulero de Dijon-mustardo
- 10 molaj faruno "stratkreskaj" tacaj ŝeloj
- 1 pokalo de rompita leŭto de Romaine (laŭvola)
- 1 granda jalapeno, maldikaj tranĉaĵoj, membranoj kaj semoj forigitaj (laŭvolaj)
- 1/2 granda avokado, maldike tranĉaĵoj (laŭvola)
- 1/2 taso malalta grasa ebenaĵo greka jogurto (nedeviga)
- 1 granda kalko, akvumita kaj juciata (laŭvola)
Preparado
- Meti kurkumo, salo, ajlo, pulvoro, paprika kaj nigra pipro en grandan bovlon. Stiru kune kaj aldonu la porkajn pecojn. Rubu ĉiujn flankoj kun la spico miksaĵo.
- En alia bovlo, aldonu la tomaton-paston, vinagron, akvon, Worcestershire-saŭcon, mielon kaj mustardon. Stiri ĝis bone blendita.
- Aldonu la frotitajn porkajn pecojn en la bovlon de la malrapida kuiristo. Verŝu la likvan miksaĵon supre. Sekurigi la malrapidan kuirilaron kovri supre kaj komencu la kuirilaron. Kuiri al la nomumita tempo sur via kuirilaro (kutime 4 ĝis 6 horoj por senkulpa viando).
- Kiam kuiri estas kompleta, malfermu kuirejon kaj forprenu viandon sur tranĉa tabulo. Kun du forkoj, zorgu la porko aparte. Metu la karnon sur la taconajn ŝelon.
- Se vi deziras, aldonu akompanojn, kiel laktuko, jalapeno, klara jogurto, aguacate kaj kalko supre de ĉiu.
Inkluzivaj Substitucioj kaj Variaĵoj
Uzu porkan kloĉon anstataŭ ŝultron por apogi ĉi tiun recepton, aŭ certe certigu ĉiun videblan grason de la viando.
Pliaj pafoj, kiuj aldonos guston kaj teksturon, estas cilantro, trinkita fromaĝo, julita jicama, karotoj, betoj kaj / aŭ raketoj.
Por tuta greno, uzu malgrandan, molajn tritikojn aŭ maizojn.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Se vi havas premon-kuirejon vi povas kuiri ĉi tiun duonon de la tempo. Tamen, malrapida kuiristo permesas vin agordi ĝin kaj forgesi ĝin.
Servu varma. Refrigeras restojn dum ĝis tri tagoj; recalenti en la mikroondoj dum 45 sekundoj al minuto aŭ sur la stovetop dum 5 minutoj.