Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 151
Grasa - 3g
Carbs - 24g
Proteino - 12g
Tuta Tempo 30 min
Prep 10 min , Kuiri 20 min
Servoj 2 (1 taso ĉiu)
Ĉi tiu supo estas plenplenigita de cerbaj sana ingrediencoj, komencante kun sia brokolo-bazo. Brokolo estas parto de la potenca krucifosa klano. Laŭ La MIND-Dieto, krucifoj kiel brokolo kaj florbrasiko estas gajnantoj por kono cognitivo. Manĝante duonan tason tagon de brokolo povas razi du jarojn de via scivolema vivo! Tiel, ekzistas cerbo-sano-nutrado dum manĝi almenaŭ unu tagon de krucifaj vegoj (tio estas, brókolo, floro, kaleo, Bruselo) - vi povas akiri vitaminon C , folaton , fibron kaj kalion.
Aldone, freŝa zingibra radiko proponas naturajn kontraŭinflamatoriajn avantaĝojn, kaj ankaŭ helpi en bona digesto kaj nutri la amikajn bakteriojn en via krutaĵo. Ĉi tio ĉiuj korpigas bone por la sano de la cerbo, ĉar kiam vi tenas inflamon kaj vian feliĉan feliĉon, via mensa sano ankaŭ profitigas.
Ingrediencoj
- 1,5 tasoj da akvo
- 1 granda kapo brokolo, tranĉita en pecojn
- 2 kuleroj de freŝa zingibro radiko, pikita
- 1 kulero de Sriracha
- 1 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/8 kulero de salo
- 1/4 taso Parmesana fromaĝo, kradrita
- 1/2 taso de lakto de bovino de malalta graso aŭ
- Alternativa lakto (nedeviga)
Preparado
- En vaporŝipo, aldonu akvon kaj brokolon al la kultivisto. Super alta varmo, alportu herbon kaj vaporbolion dum kelkaj minutoj ĝis brila verda. Estu certe, ke vi ne forkuŝu, ĝis la brokolo estas maldika. Anstataŭe, vi povas mikroondi la brokolon - ne necesas akvon - dum unu aŭ du minutoj por vapori ĝin.
- Metu la kuiritan brokolon en manĝaĵa procesilo aŭ likvilo. Aldoni tason de la kuira akvo, rezervante la ripozon por poste. Se vi mikrovis ĝin, aldonu ebenaĵon. Premu por minuto por komenci pura.
- Aldonu la zingibro, Sriracha, ajlo, polvo, salo kaj fromaĝo. Premu kelkajn pli da minutoj. Se la konsistenco estas tro dika, aldonu la restantan duonon de akvo. Por pli korpa konsekvenco, movu lakton.
- Kuleron en bovojn kaj servu varme.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu supo estas tre versátil. Vi povas aldoni alian vegetaĵon kun brokolo, kiel ruĝaj paprikoj, karotoj aŭ fungoj, kaj purigas ĝin.
Supreni la proteinon per silken tofu aŭ eĉ aludon de ricotta fromaĝo. Al la fino, vi povas ĵeti kelkajn blankajn nordajn beojn aŭ kikidojn por pliaj teksturoj, proteinoj kaj fibroj.
Gaju vian bovlon per fumita papriko aŭ kurba pulvoro por pli etna gusto. Anstataŭ Parmesan-fromaĝo, aspergu nutraĵon por vegano de kaŝa gusto, pli da proteino kaj B12 !
Konsiletoj pri Kuirejo kaj Servado
Al la vapori la brokolon unue, ĝi rompas iomete la celulon, faciligante ĝin al pura. Se vi havas Vitamix aŭ alia likvilo, ol varmigas sopojn kiel puraj, bonvolu ĵeti la brokolon en kruda.
Ĉi tiu supo povas esti varma aŭ malvarma, kio ajn preferas. Servu kun rostita fiŝo, kokida brusto, aŭ tofu.