Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 302
Grasa - 6g
Carbs - 51 g
Proteino - 11g
Plena Tempo 60 min
Prep 10 min , Kuiri 50 min
Servoj 10 (1/2 taso ĉiu)
Pano de la pano estas facila por fari kaj ekonomian manieron uzi supre varmegan panon. Ĉi tiu versio havas multe da kremo-kardardo, enketita per bunta malalta-FODMAP-armeoj. Ilia dolĉa gusto, akcentita kun citrono, blendas bele kun la varmo de cinamo kaj nukomio.
Ingrediencoj
- 1 kulero de butero
- 4½ tasoj kubaj, malmulte da pano
- ½ kaliko frostita sovaĝa arbo
- 4 grandaj ovoj, bone batitaj
- 2½ tasoj senpakaj laktozo
- 2/3 taso plenplena luma bruna sukero
- ¾ teaspoon tero cinamo
- ¼ cucharadita tera nukso
- 1 kulero de freŝa citrono
Preparado
- Grabu bakitaĵon de 7 x 10 coloj tre multe kun la butero. Distribuu 2 tasojn da pano en la pano. Aspergu en bluaj arboj, kaj supro kun la cetera pano.
- En granda bovlo aŭ likvilo, plene biskovas la ovojn, lakton, brunan sukeron, cinamo, nuksmemo kaj citrono. Verŝu la ovon miksaĵon super la kubrita pano.
- Alportu kaldronon da akvo por kuiri kaj precalenti la fornon ĝis 300F.
- Permesu la pano trempi la lakton miksaĵon dum la forno premas. Premu malrapide per forko por certigi, ke ĉiuj partoj de la pano-kuboj estas bone trempitaj.
- Metu rostitan panon sur la meza bastono de la forno kaj verŝu en colon da bolanta akvo. Metu la plej malgrandan bakan teleron en la akva banujo. Kulere versxu iom pli bolantan akvon en la pli grandan panon por alporti la akvon banon al interne de ½ colo de la supro kaj baki la panejon ĝis la interna temperaturo atingas 165F, ĉirkaŭ 50 minutojn. Custardo ne devas frapi en la mezo, kiam vi iomete movas la kruĉon, sed ĝi ankoraŭ estos mola. Forigi el la akva banujo, malvarmu dum 40 minutoj kaj servu varme.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Sourdough estas la plej bona pano-elekto por ĉi tiu recepto. Kvankam pano, tradicia sourdough estas konsiderita kiel malalta-FODMAP pro la fermenta procezo, kiun ĝi suferas. La procezo estas pli longa ol la de tradicia pano, permesante la feĉo kaj bakterioj forigi multajn el la pli altaj FODMAP-aspektoj. Kiam vi aĉetas, faru vian plej bonan lerni la teknikon uzita por fari la panon.
Se ĝi estas tradicia tekniko aŭ la pano fariĝas el avena aŭ literita faruno, tiam vi devus ĝui ĝin sen forigi simptomojn.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
La recepto vokas por meti la bakantan pladon ene de pli granda pano de bolanta akvo. Ĉi tio nomas akva banujo, kaj ĝi konservas la ovojn en la kardardo apartigante kaj fariĝi akvofluaj.
Se vi ne havas panon sufiĉe grandan por provizi akvon-banon por via bakanta plado, vi povas meti la teleron rekte sur la meza raketo en la forno. La tempo de kuirejo povas esti reduktita, kaj dolĉa akva tavolo povas formi ĉe la fundo de la panelo kiam vi tranĉas en la pudinujon. Ĝi ankoraŭ gustumos dolĉa!
Ĉi tiu pano-pudino povas varmi ĉe 250F dum 15 minutoj por esti servata en pli posta tempo.