Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 266
Grasa - 12g
Carbs - 37g
Proteino - 3g
Tuta Tempo 36 min
Prep 20 minutoj , Kuirejo 16 min
Servoj 9 (2 kuketoj ĉiu)
La miksaĵo de gluten-freeoj en ĉi tiuj kuketoj rajtas fari ilin molaj, sed ankoraŭ maraj, kun plezure krutaj randoj. Kiel plejpartoj de gluten-liberaj kuketoj, tiuj havas la plej bonan tekston kaj guston kiam ili ĝuas frue post bakado, do dividu ilin freŝe faritaj. Chia semoj helpas ligi ĉi tiujn kuketojn kune kaj aldoni pafadon de nutraĵoj ankaŭ.
Ingrediencoj
- 1 bastono butero, malvarmigita (1/2 taso)
- 1 granda ovo
- 2½ kuleroj da oranĝkoloraj krisoj dividitaj
- 1/3 taso freŝe elpremita oranĝa suko
- ¼ taso de laktozo senpaga
- 1½ kuleroj de chia semoj
- ½ cucharadita de ekstrakto de vanilo
- ¼ taso kandrita zingibro
- ¾ taso de tordita tapioka faruno
- ½ taso da faruno
- ¾ taĉa tordita bruna rizo faruno
- ¾ teaspoon bakanta pulvoro
- 1/3 taso plenplena luma bruna sukero
- 1 kulero de sukero granulada
Preparado
- Precalenti la fornon al 325F kaj petroli du kuketajn foliojn.
- En meza bovlo miksu kune bufiĉan buteron, ovon, proksimume du trionojn de oranĝa zesto, oranĝa suko, lakto, chia semoj kaj vanila ekstrakto. Ĉi tiu miksaĵo ripozu dum almenaŭ 5 minutoj por hidratigi la chia semojn.
- En manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo, premas la kandiditan zingibron ĝis ĝi fariĝos bato aŭ pulvoro, laŭ la humida nivelo de la zingibro. Stiri ĉi tion en la likvaj ingrediencoj.
- En aparta meza miksanta bovlo, miksi kune tapioka, avena kaj bruna rizo-floroj. Stiri en la bakanta pulvoro kaj bruna sukero.
- Aldoni la sekajn ingrediencojn al la malsekaj ingrediencoj kaj movu vin por kombini. Mola mola pasto, la konsisto de dika kuko-batero, formos.
- Uzante kuleron, dividu la paston en eĉ muntojn sur ĉiu bakita folio, lasante almenaŭ unu colon inter kuketoj. Ne kolektu kuketojn kune; Ili disvastiĝas dum ili bakas.
- En malgranda bovlo, kombini granulitan sukeron kun la cetera oranĝa zesto; aspergu egala trans la supro de la kuketoj.
- Baku la kuketojn sur la meza bastono de la forno dum 16 ĝis 20 minutoj, ĝis la fundoj kaj randoj de la kuketoj estas ora bruna. Transloku la kuketojn al malvarmeta rako kaj servu rapide.
Variadoj kaj Substaraĵoj
Por fari ĉi tiun recepton gluten-libera, aĉetu atestitan gluten-senatan farunan farunon. Aŭ faru vian propran farunon muelanta gluten-liberajn avenojn en pulvoro kun likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro.
Ovoj povas esti preterlasitaj de ĉi tiu recepto. Muro estos pli malmola, kaj kuketoj havos tekston.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Granda oranĝo provizas sufiĉan sukon kaj zeston por ĉi tiu recepto.