Aldoni varion al via dieto
Rigardu iun ajn prepakitan tritikon sen gluten-liberajn specialajn manĝaĵojn, kaj ĝi estas preskaŭ garantia, ke vi trovos rizon, maizon aŭ terpomojn inter la ingrediencoj. Ĉi tiuj stangoj estas kelkaj el la gravaj dietaj stapuloj por pacientoj kun tritiko-alergioj aŭ celia malsano.
Malgrandaj grajnoj povas aldoni varion al via dieto, kaj multaj estas nutraj potencoj. Jen enkonduko al ses malpli komunaj aknoj.
1 - Amaranto
Amaranto, parenco de pomelo, ofte estas vendita kiel faruno kaj kiel tuta greno. Ĝi estas nutra ĉar ĝi estas alta en proteino kaj fibro, farante ĝin speciale utila elekto por vegetaranoj kun manĝaĵo alergioj.
2 - Buckwheat
En Ameriko, la plimulto de homoj manĝas alforon en formo de bukaj trinkaĵoj aŭ pomoj. Ĉi tiu nutraĵ-greno estas relativa de rubebo kaj stapulo de orienta eŭropa kuirado.
Buckwheat havas bonan guston, kiu funkcias speciale bone kun wintertime radiko legomoj kaj rostitaj karnaj pladoj.
Tiuj grenaj trinkaĵoj estas venditaj kiel kasha . Ankaŭ nebulaj sovaĵoj de tritiko estas ankaŭ haveblaj, sed legas etikedojn, ĉar multaj sobaj nudeloj enhavas miksaĵon de ruĝa tritiko kaj tritiko.
Pli
3 - Milo
Ĉu mililo sen gluten? La respondo estas jes.
Ĉefaj manĝaĵoj en granda parto de Afriko, vi povas uzi milion da faruno preskaŭ interŝanĝe kun rizo-faruno kaj ĝi faras bonan anstataŭanton por kukoso en ĝia tuta stato.
Milo havas mildan iomete nutritan guston, kaj havas la plej bonan guston, kiam li tostas en seka skileto antaŭ kuiri.
Provu varma milĉa matenmanĝo
4 - Quinoa
Quinoa estas bonŝanca kiel "super-akno". Ĉi tiu gluten-libera tritika alternativo estas unu el la plej proteinoj-riĉaj aknoj kaj pakitaj kun vitaminoj kaj mineraloj.
La pasto de Quinoa estas ĉiufoje pli populara; Vi ankaŭ povas trovi kompletan grajnon kaj kinoan farunon.
Rinseĉu la grenan kvinon plurajn fojojn antaŭ ol vi kuiras ĝin por forigi maldolĉan tavolon nomatan saponinon, kiu povas fari ke la kinoa gusto senapablas.
5 - Teff
En Etiopio, teff estas la ĉefa ingredienco en tradicia, mola, sourdough-plata bano nomata injera . Vi eble trovos la malgrandajn semojn kaj farunojn ĉe sanaj manĝaĵoj aŭ komercaj komercoj. Teff malrapide fariĝas pli vaste disponebla en Usono, devita parte al pli da diagnozoj de celia malsano.
6 - Sovaĝa Rizo
Sovaĝa rizo aspektas simila al rizo, sed fakte ne rilatas. Ĝi estas bela ŝanĝo de ritmo de "regulaj" rizaj pladoj.
Sovaĝa rizo prenas pli longe por kuiri, do vi ne povas uzi ĝin anstataŭ aliajn specojn de blanka aŭ bruna rizo en receptoj sen ŝanĝi la kuiran tempon kaj kvanton da likvaĵo.
Sovaĝa rizo-faruno, kiu pruntedonas nekutiman koloron kaj agrablan nutraĵon al bakitaj varoj, estas ankaŭ sur la merkato.