Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 120
Grasa - 5g
Carbs - 13g
Proteino - 9g
Tuta Tempo 22 min
Prep 20 minutoj , Kuiri 2 min
Servoj 10 (proksimume 2/3 taso ĉiu)
Ĉi tiu brokolo salata meleagrocarda recepto kontraste kun la plej tradiciaj brokoloj en salataj receptoj kun ĝiaj naturaj ingrediencoj. Ĝi konservas la saman salat-dolĉan guston-kombinaĵon de la klasika malvarma brokolo-salato, sed alportas pli da gusto kun pli citrono pli ol kutime kaj la uzado de bukloj anstataŭ sekvoj. La semoj de sunfloro aldonas tre bezonatan krizon. Pro tio ke kurantoj estas multe pli malgrandaj, vi ricevas la samajn malgrandajn punojn de dolĉeco kun malpli sukero.
Ingrediencoj
- 3/4 taso ne grasa ebenaĵo greka jogurto
- 1 1/2 kuleroj de suko de citrono (4 1/2 cucharaditas, aŭ por gustumi)
- 2 kuleroj datiĝas bati
- 1/4 taso fajne pikita
- cepo
- 2 kuleroj de sekaj kukoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn
- 2 grandaj tigoj de
- brokolo (pikita al ĉirkaŭ 5 tasoj da floretoj kaj senŝeligita tigo)
- 1/4 funtoj de meleagro
- 1/4 taso
- semoj de sunfloro (ne salita)
Preparado
- Kuiri la meleagran bacon ĝis kruta, malplenigi la trinkojn kaj blovi la lardon de troa graso. Piku la meleagran bacon en pecojn de duono de colo.
- En granda bovlo, miksi ĉiujn ingredojn, kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. Post kiam ĉi tiuj bone kombinas, aldonu fajne pikitan cepon kaj la sekajn kurojn.
- Blankigu la grandajn tavojn de brokolo (pikitaj al egala ĉirkaŭ 5 tasoj da floretoj kaj senŝeligitaj tigoj) per bolante ĝin aŭ mikrulanta ĝin por 1 ĝis 2 minutoj. Ĝi ankoraŭ devas esti kruda, nur ne tiel malfacile kiel kiam ĝi estas kruda. Rapide malvarmu ĝin en glacia akvo, aŭ kurante ĝin sub malvarma tapa akvo.
- Al la bovlo de vestado, aldonu la blankan brokolon, 1/2 funtan tokon kuiritan ĝis kruta, drenita kaj pikita, kaj 1/4 taso senŝeligita sunfloro semoj. Miksu bone por certigi, ke ĉio estas kovrita per la vestado.
- Se vi ŝatus, savu iom da la sunfloraj semoj kaj lardo por aspergi super la supron.
Pli pri Sekigitaj Currantoj
Sekaj kurieroj estas vere malhelaj ruĝaj, nigraj Corinto senĉaj vinberoj sekigitaj por produkti nigran, malgrandan frukton. La nomo "kuriozaĵo" venas de la antikva greka urbo "Corinto".