Kiom da Kalorioj Estas en Sunfloro-Semoj?
Sunfloraj semoj venas el la bela sunfloro. Ili estas riĉaj en nutrientes kaj malaltaj en karbonhidratoj. Ĉar ili estas disponeblaj ĉiujare, ili faras sana malgrandan bakuston kaj estas grandaj aldonoj al salatoj kaj aliaj simplaj teleroj.
| Sunfloraj Semoj Kerneloj Nutraj Faktoj | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1/4 taso seka rostita sen salo (33.5 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 207 | |
| Kalorioj de Fat 173 | |
| Tuta Fat 19.3g | 32% |
| Saturita Grasa 1.7g | 8% |
| Grasa poluinsaturado 12.5g | |
| Monounsaturated Fat 3.6g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Kalio 164 mg | 2% |
| Karbonhidratoj 7g | 3% |
| Fibro Dieta 3.9g | 16% |
| Sugroj 0.9g | |
| Proteino 5.8g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 0% | |
| Kalcio 1% · Fera 29% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Kiel Sana Estas Sunfloro-Semoj?
Sunfloraj semoj estas tre nutraj. Ili enhavas grasan grason , fibron kaj proteinon de koro , sed ili ankaŭ estas riĉaj en kalorioj. Unu-kvara taso da bretitaj sunfloraj semoj enhavas ĉirkaŭ 207 kaloriojn kaj 19.3 gramojn grasajn. Tio signifas, ke gravas administri viajn porciojn taŭge.
Se vi manĝas semojn kiel snack per si mem, nepre konservu vian parton al ne pli ol unu-kvara taso (sen la ŝelo). Se vi planas kunigi viajn semojn per frukto, tranĉi vian parton en duono. Se, aliflanke, vi aldonas viajn semojn al via salato aŭ flanka plado, konservu vian parton al ĉirkaŭ unu kulero.
Sanaj Utiloj de Sunfloro-Semoj
Sunfloraj semoj estas vitamino kaj minerala potenco. Ili estas bonega fonto de fibro kaj vitamino E (ĉirkaŭ 75 procentoj en unu servado), tre bona fonto de kupro, jenomo, fosforo, mangano kaj seleno. Ili ankaŭ estas bona fonto de pantothenic acido kaj folato kaj estas riĉaj en fetosteroloj, kiuj inklinas malpliigi LDL-kolesterolon.
Fibro estas la neevitebla parto de karbohidrato. Ĝi helpas reguligi intestojn kaj sangan sukeron, helpojn en saturo (sentante plenan) kaj povas helpi malpliigi kolesterolon. Studoj montris, ke tiuj homoj, kiuj manĝas altajn fibrojn, inklinas esti pli sanaj pezoj kaj havas reduktitan riskon de kora malsano, diabeto kaj certaj kanceroj.
Vitamino E estas grava graso-solvebla vitamino kiu estas konata havi antioksidajn propraĵojn. Ĝi ankaŭ helpas normalan nervan funkcion kaj plibonigas imunecon.
Fosforo estas struktura komponanto de ostoj kaj dentoj, DNA, kaj ĉelaj membranoj. Ĝi ankaŭ helpas helpi en energia produktado kaj stokado.
Sunfloro-Semo vs. Sunfloro-Kernelo
Kio estas la diferenco inter "sunfloro-semo" kaj "sunfloro-kerno"? Tre simple, la semo enhavas la kernon, kiu estas la "viando" ene de la ŝelo. Ĉi tio povas iomete konfuzi, ĉar iuj pakaĵaj semoj de sunfloro uzas la vorton "semo", kvankam ili nur vendas la kernon.
Kiam vi aĉetas "sunfloro-kernojn," la kasko estis mekanike forigita. La kerno povas esti vendita kruda aŭ rostita. Se vi aĉetas "sunfloro-semojn" la semo restos nerompita kun la kerno ene de la ŝelo. Ĉi tiuj ankaŭ povas esti rostitaj kaj rabitaj aŭ manĝataj kiel ĝi estas.
Ĉu vi povas manĝi la ŝelon?
Teknike vi povas manĝi la ŝelon de sunfloro, ĉar la kasko estas ĉefe fibro. Tamen, ĉar ili povas esti akraj kaj malfacilaj por digesti kaj ĝi ne rekomendas.
Manĝi tro multaj povas kaŭzi fekkapon (FI), kiu estas severa formo de estreñimiento. Same, la akraj kaskoj povas piksi aŭ kunigi al la linioj de la esofago aŭ digestiva vojo se ili ne maĉas konvene.
Ne estas malofte aŭdi raportojn pri infanoj, kiuj manĝas tro multajn sunflorojn. Ĉi tio povas kaŭzi rectala bezo, aŭ blokado, kiu povas esti traktita de kuracistoj. Ĝi ofte postulas hospitaligon por forigi la blokadon kaj restarigi normalan intestan funkcion.
Elektado kaj Stokado de Sunfloro-Semoj
Vi povas elekti aĉeti sunfloro-semojn kun aŭ sen la ŝelo. La ĉefa afero por konsideri estas elekti tiujn, kiuj estas malbelaj.
Sunfloro semoj nature enhavas neniun natrio. Kiam ili estas rostitaj kaj saltaj, la sama servado havas ĉirkaŭ 210 mg de natrio. Ĉi tio ne estas terure alta, sed se vi monitoros vian natrioran ingestaĵon aŭ estas sana sentema, ĝi estas io por konsideri.
Ĉar semoj de sunfloro havas altan grasan enhavon ili inklinas iri rapide. Estas plej bone stoki ilin en malhela ujo en la fridujo. Vi ankaŭ povas stoki ilin en la freezer.
Sunfloraj semoj ankaŭ estas uzataj por krei sunbutteron, kio estas bona alternativo, se vi havas manan alergion. La semoj ankaŭ estas uzataj por fari sunfloron.
Sanaj Vojoj por Pretigi Sunfloro-Semojn
Vi povas aldoni sunfloro-semojn al salatoj kaj flankoj. Ĉi tio aldonas fibron, teksturon kaj koron-sanan grason al la plado. Simple rosti ilin aŭ inkluzivi ilin krudaj.
La semoj de sunfloro ankaŭ povas esti grundaj kaj uzataj por polvo de karno kaj fiŝo en malaltaj karbonhidratoj. Ĵetu iujn semojn en vian jogurton, domonan fromaĝon aŭ malaltan grasan glavon por pliaj gusto. Ili ankaŭ povas esti aldonitaj al muffins, panoj, pancake miksaĵo, kaj desertoj aŭ uzataj kiel ingredienco en hejmaj granolaj kaj spuroj miksaĵo.
Kompreneble vi povas manĝi la semojn mem por rapida bukado. Por helpi kontroli porciojn, mezuri la semojn anstataŭ nur atingi sakon aŭ bovlon. Estas vere facile simple manĝi ĉi tiujn malgrandajn morselojn.
> Fontoj:
> Anderson JW, et al. Sanaj Utiloj de Dieta Fibro. Nutrado Revizioj. 2009; 67 (4): 188-205.
> Nacia Sunfloro-Asocio. Oftaj Demandoj .
> Aĵo BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar Kaŭzita de Sunfloro-Semoj. Ugeskrift por Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Agrikultura Esploro-Servo. Nacia Nutraĵa Datumaro por Norma Referenco Liberigo 28: 12036, Semoj, Sunfloro-Semaj Kernoj. Fako de Agrikulturo de Usono. 2016.