Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 302
Grasa - 17g
Carbs - 9g
Proteino - 29g
Tuta Tempo 30 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 15 min
Servoj 4 (4 karnoj de karno + 1 T ĉiu)
Ruĝa karno, kiu rilatas al bovaĵo, ŝafido kaj porko, estas ligita al koraca kancero-risko kiam ĝi konsumas en kvantoj pli ol 18 onzas per semajno. Se vi emas manĝi dieton altan en ruĝa viando, provu interŝanĝi iom el ĝi por pli maldika proteino kiel kokido aŭ meleagro.
Karnoj, speciale meleagroĉambroj, estas bonega veturilo por enspezi ekstrajn vegetaĵojn kaj ŝiajn gustojn. Jen ni aldonu finely kraditan karoton kaj pikitan cilantron kaj vazon. Uzu ambaŭ la verdajn kaj blankajn partojn de la kaliko. Dum la sveltaj blankaj bulboj havas pli fortan guston, la verda kaliko forlasas efektive plej grandan koncentriĝon de phontonutrientoj ol la bulboj.
Anstataŭ uzi butikon-aĉetitan teriyaki-saŭcon, faru vin mem kun rapida soja saŭco kaj zingibra ajlo, kiu estas kuirita per malgranda bruna sukero kaj maizo de dikaĵo. Servu ĉi tion kiel altan proteinon-aperitivon aŭ ĉefan eniron kun moviĝema frukta brokolo.
Ingrediencoj
- 2 meza makuloj, pikitaj
- 1 meza karoto, kradrita sur la fajnaj truoj de skatolo-krutero (ĉirkaŭ 1/2 taĉa bele kradrita karoto)
- 1/2 meza amaso, pikita (ĉirkaŭ 1 taso)
- 1 granda ovo
- 2 kuleroj de oleo de sésamo
- 2 kuleroj reduktitaj de natrio de sojfabo aŭ tamaro
- 1/4 kulero de freŝa planko nigra pipro
- 1 funtflanka meleagro
- 2 kuleroj de oleo de canola, por paneado
- 3/4 taso da akvo
- 3 Kuleroj reduktitaj de natrio sojfabo aŭ tamaro
- 1/2 kulero da freŝa kradrita zingibro
- 1 Malgranda ajlo, pikita aŭ premita
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 2 kuleroj de amelo de maizo
Preparado
- Por fari la karnojn: en granda bovlo, miksi kune la makulojn, karoton, kilantron, ovon, sesan oleo, soy-saŭcon, nigran pipron, kaj grundan meleagron kun forko ĝis egale kombinita.
- Metu la miksaĵon en la fridujo por 30 ĝis 60 minutoj por malvarmigi kaj firme supre (ankaŭ povas fari tion antaŭ tempo kaj lasu sidiĝi en la fridujo dum la tuta nokto).
- Elprenu la meatball-miksaĵon per la altaj kuleroj kaj ruli en pilkojn (celas 16).
- Varmigi feron aŭ pezan skileton super meza varmego. Aldoni 1 kulero da kanala oleo kaj faligi duonon de la karno. Kuiri 4 minutojn unuflanke aŭ ĝis ora bruna sur la eksteraj kaj kuirita tra la internaĵo. Ripeti kun restanta tablo da oleo kaj karno.
- Por fari la teriyaki-saŭcon: en meza kaserolo, batu akvon, soy saŭco, zingibro, ajlo, sukero kaj maizo. Varmego super meza alta varmego, konstante konstante, ĝis la miksaĵo bolas kaj dikiĝas. Forĵetu la varmegon kaj movu alian 30 sekundojn.
- Servu la karnojn kun la teriyaki-saŭco.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu recepto funkcias same bone kun tera kokido anstataŭ meleagro.
Ĉu vi ne ŝatas cilantro? Sub en taja kabano aŭ freŝa ebena folia petroselo.
Kiel pika manĝaĵo? Aldonu kelkajn frapojn de varma chili ajlo-saŭco al ambaŭ la karnoĉambroj kaj la teriyaki-saŭco.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Nutraĵa sekureco estas speciale grava kiam preparas viandon.
Aĉetu viandan termometron por ke vi povas certiĝi, ke via manĝaĵo estas kuirita al la taŭga interna temperaturo por redukti riskon de manĝaĵo-malsano. Por birdoj, la sekura interna temperaturo estas 165F.