Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 410
Grasa - 22g
Carbs - 38g
Proteino - 20g
Tuta Tempo 45 min
Prep 45 min , Kuiri 0 min
Servoj 4 (2 ruloj + 2 T-saŭco ĉiu)
Ricevi veggies, kien ajn vi povas, estas ŝlosilo por sana kaj nutra vivstilo. Kun la legomoj kaj tofu paŝis sin tien en ĉi tiujn listojn, la stelo de la recepto povas brili tra la maniko trempanta saŭcon.
La butero de arakido estas neresistebla kiel iam ajn kaj la saŭco ankaŭ enhavas zingibron, kiu luktas naŭzon, kontrolas inflamon, kaj povas ludi protektan rolon kontraŭ kancero.
Ingrediencoj
- 1 14-onza pako ekstra firmao tofu, drenita
- 3 kuleroj de nigraj semoj de sésamo
- 2 meza karotoj
- 4 Malgrandaj makuloj
- 2 tasoj spinaco
- 1/4 taso de folioj de cilantro
- 8 meza rizo-papero / printempo-ruliĝiloj
- 1/3 taso manan butero (krema aŭ kruda)
- 3 kuleroj de tamaro aŭ malalta saŭco de sojfabo de natrio
- 1/2 kulero de sesa oleo
- 1/4 cucharadita tera zingibro
- 2 kuleroj de bruna sukero aŭ siropo de arce
- 2 kuleroj de vinagro de rizo
- 1/2 cucharadita de ĉilia ajlo
Preparado
1. Premu la tofu per envolvado de la bloko en pura kuireja tuko kaj meti skalenon kun granda kruĉo (te granda tomato) sur la supraĵo. Lasu sidi dum 15 ĝis 20 minutoj. Malŝpari la tofu kaj tranĉi en batalĉambrojn.
2. Metu la sesajn semojn en malprofundan bovlon kaj ruliĝi la tofu-matĉojn en la sesaj semoj, malrapide premante, por ke la semoj frapu la tofuon.
3. Julienne la karotojn aŭ tranĉu ilin en maldikaj strioj.
Malpeĉe tranĉu la makulojn kaj dishaki la spinacon. Konservu la herbojn tute.
4. Kunvenigi: Preparu bovlon da ĉambra temperaturo kaj kuŝu kuirejan tukon sur la vendotablo. Laborante per unu rizo-envolvaĵo samtempe, trempu la envolvon en la akvon por ĉirkaŭ 15 ĝis 30 sekundoj por malvarmigi. Metu ĝin sur la telero tuko. Metu ĉirkaŭ du batalojn de tofu en la centro de la envolvaĵo kun malgranda kvanto da karotoj, kaliko kaj spinaco kun kelkaj herboj. Faldi en la supro kaj la malsupro de la envolvilo al la centro, ruliĝu la dekstra frapeto tra la kompletigo, kaj ruliĝu ĝin kiel burrito ĝis ĝi aliĝas al la alia flanko. Ripeti kun ceteraj envolviloj kaj plenigo.
5. Fari la saŭcon: Prenu kune la manan buteron, tamaron, sesan oleo, zingibro, bruna sukero, vinagro kaj chili-ajlo-saŭco. Gustu kaj adaptu vesperojn laŭ necese.
6. Servu la somerajn rulojn kun la trempanta saŭco sur telero, aŭ paŝu ilin en malseka ujo por tagmanĝi.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Servu ĉi tiujn tofu somerajn rulojn kun ia trempanta saŭco, kiun vi deziras! Provu ilin per rostita ruĝa beto hummus aŭ greka jogurto kaj kukumo. Husilo de ruĝa beto provizos pli da fibro, vitamino A kaj kalio, dum greka yogurta buŝo proponos pli da kalcio kaj proteino.
Ludi per dipoj kaj saŭcoj vivu pladon tiel ke vi povas ĝui variojn de viaj preferataj manĝoj, kaj eĉ provizi ilin al via animo kaj al la horo. Eble pli malpeza saŭco aŭ plimplo estas pli bona por la mezo de malmola laboro, dum pli varma, pli sovaĝa estas perfekta por malstreĉa fino de la tagmanĝo.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Provu parigi ĉi tiun recepton kun supo. Pensu malvarma gazpacho en la somero kaj varma butternutkukko aŭ misopopo en la aŭtuno kaj vintro.