Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 207
Grasa - 16g
Carbs - 16g
Proteino - 3g
Tuta Tempo 45 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 30 min
Servoj 4 (1 taso ĉiu)
Pekoj estas riĉaj en antioksidantoj kaj koro sanaj monounsaturadaj grasoj. Ili havas molajn manĝeblajn tekstojn, kiuj bone agas kun ĉi tiu pitoreska medujo de rostitaj legomoj.
Brusaj ŝuoj estas brilaj verdaj vegaj buloj, kiuj aspektas kiel malgrandaj brasikoj, kaj tio estas ĉar ili venas el la sama krucifika vegetaĵaro. Krucaj legomoj estas riĉaj en phontonutrientoj , plantaj kombinaĵoj, kiuj povas helpi malpliigi inflamon kaj redukti la riskon de kancero. Brusaj ŝuoj estas delikataj kiam rostitaj en la forno kun delikata kukurbo (teksita vintra kvazaŭgo kun manĝebla haŭto), tranĉita ruĝa cepo kaj dolĉa sulka ardeo. Aldonu tuŝu freŝan aŭ sekigitan romeron al la vestado por unika odoro.
Ingrediencoj
- 12 onzas bruskolaj ŝpruciĝoj (ĉirkaŭ 2 tavoloj)
- 1 meza delikata kukurbo
- 1/2 meza ruĝa cepo
- 1/2 cucharadita salo
- 2 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 1 kulero de dieta mustardo
- 1 kulero de siropo de arce
- 1/2 cucharadita pikita sekigita aŭ freŝa romero
- 1/2 taso pecans
Preparado
- Precalenti fornon al 425F.
- Miksu kune 1 kulero da olivoleo kun la mustardo, arce siropo kaj romero. Flankenmetis.
- Puraj Bruseloj, forigante ajnajn malpurajn eksterajn foliojn. Tranĉu en duono kaj metu en grandan bovlon.
- Tranĉi la delikatan kvazaŭon duonon longe, elprenu la semojn, kaj tranĉi la duonojn en duonon denove. Malplenigu en kvarajn lunajn formojn kaj metu en la grandan bovlon.
- Malpliĉu la ruĝan cepon kaj aldonu al la bovlo.
- Ĵeti la legomojn kun la salo kaj 1 kulero de la oleo de olivo. Metu vin al bakujo kaj baku por tuta 30 ĝis 35 minutoj. Je la 20-jara marko, ĵetas la legomojn kaj aldonu duonon de la vestado kaj ĉiuj pecoj. Daŭre baku por aliaj 10 ĝis 15 minutoj ĝis la legomoj estas molaj kaj komenciĝantaj brunaj. Post kiam la legomoj finas rosti, pluviĝas sur la ceteraj vestoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉu vi ne vidas delikatan premplaton ĉe via loka vendejo aŭ kamparana merkato? Provu ĉi tion per akva kukurbo aŭ du tasoj kubaj butternut-ŝtrumpeto. Se vi pakas ĉi tiun recepton por lunĉo, akceli la proteinon enhavon kaj duon kun flanko de plantaj kuiritaj kukeroj aŭ kruta bakita edamame. Pikita kruta meleagro aŭ kokido kun plenmano da sekaj arboroj estas alia sezoniga maniero por atingi servadon de alta kvalito malseka besto-proteino.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Savu viajn kvazaŭajn semojn kaj rostu ilin!
Kukaj semoj estas riĉaj en sana graso, proteino, zinko kaj fero. Por rosti semojn, precalenti fornon ĝis 300F. Apartigu la semojn de la ŝnura kvazaŭco kiel plej bone vi povas. Metu en kulturilo kaj kuŝu sub malvarmeta akvo, poste forpuŝi sur papero-bukloj aŭ puraj plasto kaj seka. Metu semojn sur bakado kaj trinku per oleo de olivo (uzu ĉirkaŭ 1 cucharadita oleo per 3/4 tastaj semoj) kaj pinĉaĵo da salo.
Baku por 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la semoj ĵus brilas.