Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 202
Grasa - 13g
Carbs - 19g
Proteino - 3g
Tuta Tempo 110 min
Prep 20 minutoj , Kuiri 90 min
Servoj 8
Pavlova konsistas el meringo kun kremo kaj frukto. Parto de la kremo en ĉi tiu recepto estas anstataŭigita per malalta grasa jogurto, kiu aldonas belan tangon kaj helpas redukti troajn grasojn kaj kaloriojn.
La kremo kovras brilajn kolorojn, faritajn per kuirado de vitaminoj C-riĉaj fragoj kun tuŝo de arce siropo. Vitamino C okupas rolon en kresko kaj riparo de ŝtofo en la korpo per helpo al la korpo fari kolagenon. Ĝi ankaŭ partoprenas en la resanigo de la vundo, riparo kaj subtenado de ostoj kaj dentoj, kaj ĝi agas kiel kontraŭksidanto, blokante iujn damaĝojn kaŭzitaj de liberaj radikaluloj. Unu taso da fragoj enhavas ĉirkaŭ 85 miligramojn da vitamino C, kiu jam renkontas ĉiutage rekomenditan kvanton por plenkreskuloj (75-90 mg / tago).
La ruĝaj fragoj parolas bele kun brila verdaj pistaj nuksoj, kiuj ofertas belan tekstan kruston kaj bonan fonton de proteino, fibro kaj sanaj grasoj .
Ingrediencoj
- 1/2 taso granulada sukero
- 1.25 kuleroj de maizo
- 2 grandaj blankaj ovoj
- iomete da salo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 1 taso peza kremo
- 1/3 taso ebenaĵo malalta grasa jogurto
- 1 taso freŝa aŭ frostita fragoj, tranĉita en duono
- 1 kulero de siropo de arce
- 1 kulero da akvo
- 1/4 tasoj pistaj, tostitaj
Preparado
- Precalenti fornon ĝis 275F. Linei bakujon kun pergamina papero.
- Svingu la sukeron kaj la maizon en malgrandan bovlon.
- En elektra miksaĵo kun malalta rapido, miksi la ovon blankajn kaj salo dum 1 ĝis 2 minutoj aŭ ĝis ŝaŭma.
- Supreniru la rapidon al meza alta, milde aldonante la miksaĵon de sukero kaj maizo. Fojo la meringo estas brila kaj formanta molajn pintoj (povus esti 5 ĝis 10 minutoj), finu je alta rapido kaj aldonu la vanila ekstrakto.
- Kuŝu la merinugon al la pergamino tegita bakita folio tiel ke ĝi formas 1/4 ĝis 1/2 colo dika mantelo, farante la randojn iomete pli dikajn ol la centro.
- Baku por 80 ĝis 90 minutoj, ĝis nur beige-rozkolora sed ne toastita. Malŝaltu la varmegon kaj kraĉi la fornon de la forno malfermita (ĉi malhelpas fendado en la meringo). Lasu la meringo malvarmigi temperaturon kaj forigi.
- Por plenigi la plenigon: vipu la kremo kaj jogurto ĝis formi molajn pintoj. Kuŝu la skurĝitan jogurtan kremon super la meringo ĝuste antaŭ servado.
- Por fari la beron-saŭcon: varmigu la duonajn fragojn, arcean siropo kaj akvon en malgranda kaserolo ĝis nur varma (ne plu frostita se uzu frostitajn fragojn) kaj la beroj liberigis kelkajn sukojn, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutojn.
- Kuleru la fragan saŭcon super la skurĝita kremo kaj aspergu per tostitaj pistaj nuksoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Dum la somero, kiam freŝaj beroj estas en la plej alta tempo kaj gusto dolĉa ĉio mem, simple movu miksaĵon de freŝaj beroj en la skurĝitan kremon kaj supron kun eĉ pli da beroj (ne bezonas kuiritan saŭcon).
Aldonu ekstraĵojn al la skurĝita kremo, kiel oranĝa aŭ citrono, kelkajn gutojn da migdala ekstrakto aŭ leviĝa akvo, aŭ pinĉaĵo aŭ du el kartomomaj spicoj por plibonigi la guston kaj kompletigi la frukton.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Faru la skurĝitan yogurt-kremo plenigante kaj la berry saŭco dum la meringo estas bakanta.
Vi ankaŭ povas baki la meringon tage aŭ du antaŭ tempo kaj teni ĝin bone envolvita sur la vendotablo. Aldonu la kompletigon, saŭcon kaj koliziojn ĝuste antaŭ servado.
Ĉu vi volas manĝi vian deserton por matenmanĝo ? Anstataŭ la skurita jogurto-kremo, miksi 1 1/2 tasojn da malalta grasa greka stilo-jogurto kun 1 kulero de arce de arce kaj kulero sur la meringo. Ĉi tio reduktos la grasan enhavon kaj eksplodos la proteinon en la recepto. Supro kun freŝaj beroj kaj uzu granola anstataŭ pistakoj.
Por belaj individuaj grandecaj desertoj, faru 8 mini meringojn anstataŭ unu grandan meringon. Mininoj nur bezonas kuiri dum 45 ĝis 60 minutoj.