Kalorioj en Kokosa Oleo kaj Ĝiaj Sanaj Utiloj
Unu el la malmultaj plantaj fontoj de saturita graso, kokosa oleo estas solida ĉe ĉambra temperaturo. La oleo estas premita de la "viando" de la kokosa frukto kaj estas riĉa en laurika acido (kiun proponantoj diras havas antibakteriajn, antiviralajn kaj antioksidajn propraĵojn).
| Faktoj pri Nutra Oleo de Kokoso | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1 kuseno (5 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 40 | |
| Kalorioj de Fat 40 | |
| Tuta Fat 4.5g | 7% |
| Saturita Fat 4.2g | 21% |
| Grasa poliinsaturado 0g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Kalio 0.09 mg | 0% |
| Karbonhidratoj 0g | 0% |
| Fitara Dieto 0g | 0% |
| Sugroj 0g | |
| Proteino 0g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 0% | |
| Kalcio 0% · Fera 0% | |
| > * Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Sanaj Utiloj de Kokosa Oleo
La dolĉa tropika oleo estas proponita profitoj kiel peza perdo, pli bona kontrolo de diabeto kaj pli forta imuna sistemo. Ĝis nun, scienca subteno por la sanaj profitoj de kokosa oleo en homoj estas limigita.
Multaj el la supozataj avantaĝoj montras al ĝi kiel fonto de meza ĉena triglicérido (MCT), tipo de graso kiu estas sorbita kaj metaboligita pli efike ol aliaj grasoj. Ekzistas iu debato pri ĉu laurika acido, la primara grasa acido en kokosa oleo, agas pli kiel long-ĉena grasa acido ol meza ĉena acida graso en la korpo.
Proponantoj asertas, ke kokosa oleo povas pliigi viajn nivelojn de HDL ("bona") kolesterolo, farante ĝin pli bonan eblon por via koro ol la saturitaj grasoj en fromaĝo, butero kaj ruĝa karno. (Granda studo, tamen, sugestas, ke havanta pli altan HDL-kolesterolon eble ne estas tiel utila por via koro-sano post ĉio.)
Iuj esploroj indikas, ke kokosa oleo ankaŭ povas levi vian LDL ("malbona") kolesterolon. Rezulto de 2016 eldonita en Nutrition Reviews trovis, ke kokosa oleo levis LDL-kolesterolon malpli ol butero, sed signife pli ol nesaturatajn plantajn oleojn.
Kvankam ekzistas evidenteco de grandaj popularaj studoj, kiuj montras, ke konsumo de kokoso ne havas negativajn efikojn en la sano de la koro, multaj el ĉi tiuj studoj okupis loĝantojn, kiuj konsumis la tutan manĝaĵon aŭ minimume prilaboris kokostajn produktojn (kiel kokosa karno aŭ kokosa kremo) kaj manĝis tradician dieton malaltan en procesitaj nutraĵoj.
Estas multe da debato en la nutra komunumo pri saturita graso kaj kiom ĝi kontribuas al kora malsano. La olivoleo de kokoso ankoraŭ estas konsiderita de multaj kiel oleo, kiu devus esti limigita pro la saturita graso. Ekzemple, la Usona Kora Asocio konsilas, ke sanaj plenkreskuloj limigas sian saturitan grasan konsumon al malpli ol 7 procentoj el iliaj ĉiutagaj ĉiutagaj kalorioj (kaj plenkreskuloj, kiuj profitigas malpliigi sian LDL-kolesterolon, reduktas sian saturitan grason al pli ol 5 ĝis 6 procentoj de iliaj totalaj ĉiutagaj kalorioj).
Komunaj Demandoj pri Kokosa Oleo
1) Ĉu ĝi povas helpi per pezo perdo?
Kvankam kokoso-oleo kelkfoje diras helpi kun peza perdo, ĝi havas 120 kaloriojn per kulero, kiu estas komparebla al olivoleo kaj aliaj oleoj. Kvankam ĝi ne signifas, ke vi ne uzu ĝin, verŝajne ne multe faros por helpi vin perdi pezon.
2) Ĉu ĝi estas bona kuira oleo?
Rifinita kokosa oleo povas esti uzata ĉe meza alta varmego. Ĝi ofte estas uzata por bakado. Nefinita aŭ virgulino, kokosa oleo nur devas esti uzata ĉe malaltaj temperaturoj aŭ tute ne varmigita.
Se vi serĉas petrolon, kiu povas esti uzata dum plena varmego por fritado kaj kuŝado, serĉu mono-senatentajn grasajn oleojn kiel ekzemple migdala oleo, aguacate oleo aŭ grapese.
3) Kiom da kalorioj estas en kokosa oleo?
Unu cucharadita de kokosa oleo havas 40 kaloriojn kaj unu kulero da kokosa oleo havas 120 kaloriojn.
4) Ĉu mi povus havi alergiojn al kokosa oleo?
La Food and Drug Administration (FDA) klasifikas kokosan oleon kiel arbonnuton por nutraĵoj. Kvankam ĝi estas teknike speco de frukto nomata "drupo" (kiel migdaloj, nuksoj, pistoj kaj pecoj), ol vera arbo nu, iuj homoj ankoraŭ havas alergiojn al kokoso.
Elektanta Kokosa Petrolo-Produkto
Kokosa oleo povas aĉeti plejparte de naturaj manĝaĵoj kaj ĉe multaj varmejoj. Kiam elektanta kokosa oleo, restu for de hidrogenita oleo aŭ oleo, kiu estis traktita kun varmego, solventoj aŭ bleacho.
Elektante "virga" kokoso-oleo signifas, ke la kokosa oleo estis eltirita de freŝa kokosa karno ĉe malaltaj temperaturoj, sen esti rafinita, blanka, aŭ senkodigita. Krome, virga kokosa oleo inklinas proponi pli riĉan guston ol rafinita kokoso-oleo.
Krom 100% de kokosa oleo, iuj kompanioj faras produkton el la tuta kokoso, ne nur la oleo, do ĝi ankaŭ havas proteinon kaj fibron. Ĝi estas nomata kokosa butero aŭ kokosa manao kaj estas uzata en glaciaĵoj, skuoj, desertoj, vestoj kaj saŭcoj.
Sanaj Vojoj Uzi Kokosa Oleo
Kokosa oleo povas esti uzata kiel alternativo al butero, aŭ en modereco en receptoj kiuj kompletigas la unikan, subtile dolĉan guston de la oleo:
- Aldoni kokan oleo al via kafo
- Uzu kokosan oleon sur via palombromiso anstataŭ butero
- Provu baki kun kokoso-oleo
- Saute cepoj kaj ajloj
- Rostitaj legomoj en kokosa oleo
- Aldonu tranĉita kokoso aŭ kokosa manao al glavo
Kokosa oleo ankaŭ havas haŭtajn kaj harajn uzojn. Ĝi estas foje uzita tipe por humidi seka haŭto aŭ kiel masaĝa oleo.
Kokosa Oleo Receptoj
Jen kelkaj delikataj receptoj, kiuj uzas kokosan oleon:
Karoto-Kokosa Supo Kun Harissa kaj Crispy Leeks
Arce, Pecan, kaj Sour Cherry Granola
Sopa Spinaco-Brokolo Kun Ajlo kaj Cilantro
Vorto De
Ni aŭdis pri la avantaĝoj de kokosa oleo ĉie en la lastaj jaroj. Ĝenerale, kokosa oleo havas tropikan, nature dolĉan guston, kiu povus bonan aldoni al via prizorgado. Sed memoru, ĝi estas kalorie-riĉa (kiel aliaj oleoj, ĝi enhavas ĉirkaŭ 120 kaloriojn per kulero), do ĝi estu uzata por aldoni varion al la oleoj, kiujn vi uzas, kiel oleo, anstataŭ aldoni kroman oleon al via dieto.
> Fontoj:
> Cox C, Sutherland W, Mann J, de Jong S, Chisholm A, Skeaff M. Efektoj de dieta kokosa oleo, butero kaj safflower oleo sur plasma lipidoj, lipoproteinoj kaj lathosterol-niveloj. Eur J Clin Nutr. 1998 Sep; 52 (9): 650-4.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Bruna RC. Kokosa oleo-konsumo kaj cardiovaskulaj riska faktoroj en homoj. Nutr. Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80.
> Nevin KG, Rajamohan T. Beneficaj efikoj de virga kokosa oleo sur lipidaj parametroj kaj in vitro LDL-oxidado. Kliniko Biochem. 2004 Sep; 37 (9): 830-5.
> Vijayakumar M, Vasudevan DM, Sundaram KR, et al. Studo aleatoria de oleo de kokoso kontraŭ oleo de sunfloro sur faktoroj cardiovasculares de risko en pacientoj kun koruso cardíaca stabila. Hindia Koro J. 2016 Jul-Aug; 68 (4): 498-506.
> Malgarantio: La informoj en ĉi tiu retejo estas destinitaj nur por edukaj celoj kaj ne anstataŭas konsilon, diagnozon aŭ traktadon fare de licencita kuracisto. Ĝi ne signifas kovri ĉiujn eblajn singardecojn, drogajn interagojn, cirkonstancojn aŭ malfavorajn efikojn. Vi devas serĉi prizorgan kuracadon por iuj sanaj aferoj kaj konsultu vian kuraciston antaŭ ol uzi alternativan medicinon aŭ ŝanĝi vian regimenon.