Kalorioj en Nektarinoj kaj Iliaj Sanaj Utiloj
Nectarinoj estas preskaŭ identaj al persikoj kiam temas pri ilia nutra profilo. Ilia aspekto ne estas tro malsama, ĉu la ĉefa diferenco estas ilia haŭto. Peachoj estas kovritaj per ruzo, dum nektaroj havas maldikan, glata haŭto. Kvankam iliaj gustoj estas iomete malsamaj, ili povas esti interŝanĝitaj en receptoj kaj ilia karno varias de blanka ĝis pala oranĝo.
Nectarinoj estas aŭtovojo aŭ krampoŝtono. Freestone-nektarinoj estas ofte manĝataj el manoj, dum clingstone nektarines estas pli bonaj por kuiri kaj estas la plej ofte enlatigita.
Nectarinoj estas plej bonaj en la somero, pinta sezono en julio kaj aŭgusto. La nectarinoj enlatitaj kaj frostitaj estas disponeblaj dum la tuta jaro.
| Faktoj de Nektarina Nutrado | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1 meza (2-1 / 2 "dia) (142 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 62 | |
| Kalorioj de Fat 4 | |
| Tuta Fat 0.5g | 1% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0.2 g | |
| Monounsaturado Grasa 0.1g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Kalio 285.42 mg | 8% |
| Karbonhidratoj 15g | 5% |
| Dietara Fibro 2.4g | 10% |
| Sugroj 11.2g | |
| Proteino 1.5g | |
| Vitamino A 9% · Vitamino C 13% | |
| Kalcio 1% · Fera 2% | |
> * Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Nektarinoj estas malaltaj en kalorioj, kaj estas bonega fonto de fibro, enhavanta ĉirkaŭ 10 procentojn de viaj ĉiutagaj bezonoj en unu mezniveva frukto. Fibro povas helpi teni vin plenan, tiri kolesterolon for de via koro, kaj teni viajn internajxojn kaj sangan sukeron stabila.
Sanaj Utiloj de Nektaroj
Nektarinoj estas bona fonto de vitamino C , enhavanta ĉirkaŭ 13 procentojn en unu meza peco de frukto. Ili ankaŭ enhavas vitaminon A, fibro, kalio kaj beta-karoteno. Ili, kiel parokoj, ankaŭ havas signifajn kvantojn de fytocemiaĵoj-plant-bazitajn komponaĵojn, kiuj estas ligitaj al diversaj sanaj avantaĝoj, kiel redukti la riskon de kora malsano, kancero kaj diabeto.
Beta-caroteno, la antaŭulo al vitamino A, estas antioksidanto, kiu helpas subteni sanan haŭton kaj okulon.
Komunaj Demandoj pri Nektaroj
Ĉu mi bezonas aĉeti organikajn nektarinojn?
Kiel parokoj, nektarinoj estas sur la malpura dekduo listo. Tio signifas, ke ili inklinas havi pli altan pesticida restaĵo. Kiam eblas, estas plej bone aĉeti organikaj nektaroj. Se kosto estas problemo, konvencia ankaŭ estas bone, simple certigu, ke vi ilin lavu ĝisfunde. Vi ankaŭ povas rigardi por aĉeti frostitajn nektarinojn, kiuj povas esti frostitaj ĉe pinta malvarmeto, pliigante iliajn vitaminojn kaj mineralojn.
Kiel mi tranĉas nektarinojn?
Nectarinoj havas grandan kavon en la centro. Por forigi la kavon, lavu la nektaron unue kaj sekigi ĝin per papero tuko. Metu la nektaron sur tranĉa tabulo. Faru profundan kortegon, tranĉante al la kavo laŭ la centra kudro uzante akran tranĉilon. Tuj poste, turnu la tranĉita nektaro en kontraŭaj direktoj por ke vi havas du duonojn. La foso devas esti facile forigita per viaj fingroj aŭ kulero.
Elekti kaj Stoki Nektarinojn
Plej granda sezono por nektaroj estas la someraj monatoj, kun julio kaj aŭgusto produktante la plej bonan agrikulturon. La nectarinoj enlatitaj kaj frostitaj estas disponeblaj dum la tuta jaro. Se vi decidas aĉeti kanajnajn nektarinojn, certigu elekti tiujn, kiuj estas en siaj propraj sukoj kaj ne aldonis sukeron.
Kiam aĉeti, certigu odori viajn nektarinojn. Elektu tiujn, kiuj havas bonan aromon. La haŭto devas esti krema, flava aŭ flava-oranĝa kaj senpaga kiel maldikaĵoj, molaj makuloj kaj sulkoj. Kontraŭe al kio plej multaj homoj kredas, ruĝaj diakiloj ne indikas maturecon. Se vi trovos verdan haŭtan nektaron, tio signifas, ke ĝi estas elektita tro frue kaj ne plu riĉos. Nectarinoj mildigos la tempon, sed unufoje, kiam ili estos elektitaj, ili ne pli dolĉiĝos.
Nektarinoj daŭrigos mateniĝi ĉe ĉambra temperaturo (krom se ili estas elektitaj kiam ili estas nematuraj), kaj ĉi tiu procezo povas esti spurita metante ilin en papero-sakon.
Vi povas stoki nektarinojn en la fridujon por konservi ilin tro tro riĉaj, sed ili estas plej gustaj kaj plej belaj manĝataj ĉe ĉambra temperaturo. Se vi ne povos manĝi viajn nektarinojn antaŭ ol ili superflugas, lavu ilin, forigu la kavon, tranĉu ilin en tranĉaĵoj, kaj frostigi en freŝa sako.
Sanaj Vojoj por Preparigi Nektarinojn
Nectarinoj estas bone manĝataj de si mem aŭ kunigitaj kun plenmano da nuksoj aŭ tutaj butero por fibro-riĉa, alta proteino-bakaĵo. Nectarinoj ankaŭ estas mirinda aldono al salatoj, tutaj grenoj, greka jogurto, domaĝa fromaĝo kaj varmaj cerealoj, kiel oatmeal. Tranĉi ilin kaj supre vian tutan grenon tostas aŭ biskvitojn kun ili por dolĉa, kompletiga bukedo. Aŭ tranĉu ilin kaj aldonu ilin al saŭco por malalta graso, sabrosa proteino supre. Finfine, miksu ilin en refrescanta glavo, kiu povas esti uzata kiel manĝaĵo anstataŭas.
Ili estas ankaŭ ŝlosilaj ingrediencoj en iuj pli indulgentaj tipoj de manĝaĵoj, kiel ŝakoj, kukaĵoj, kaj kruĉistoj. Forpuŝu komputilon por meti supre jogurto por malalta graso, riĉa riĉa deserto.
Receptoj Kun Nektaroj
Faru vian matenmanĝon, manĝaĵojn, manĝaĵojn kaj ĉefajn manĝaĵojn kun nektaroj. Provu ĉi tiujn receptojn por komencantoj:
- Bakitaj Nektaroj kun Pistoj
- Ŝtono Frukta Kompoto
- Kulektita Kokido kun Maŭrino kaj Nektara Salso
> Fontoj:
> Labensky, SR, Hause, AM. En Kuirejo: Libro-libro de Kulinaraj Fundamentaloj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 802.