Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 339
Grasa - 5g
Carbs - 44 g
Proteino - 29g
Tuta Tempo 195 min
Prep 15 minutoj , Kuiri 180 min
Servoj 12 (1 taso ĉiu)
Chili estas bonega kaj sana manĝaĵo por varmigi vin post bona marŝado. Ĉi tiu recepto desegnas sian inspiron de la filino de Wendy ĉe la hamburger-ĉeno, sed ĉi tiu versio estas la chilo de Wendy Bumgardner. Estas konvene fari por la grupo kaj poste ĝui dum kelkaj tagoj aŭ frostigi por estontaj manĝoj.
Ingrediencoj
- 2 funtoj 95% malseka grundo bovaĵo
- 2 15-onza kanoj da tomato-saŭco
- 2 15.5-onza kanoj
- reno faboj , drenitaj
- 2 15.5-onza kotoj fabrikas fabojn, drenis
- 1 meza
- verda pipro , kriĉita
- 1 meza cepo, kudrita
- 1/2 kaliko laŭditaj mildaj verdaj ĉieloj
- 1/2 jalapeno, laŭdita
- 3 meza
- tomatoj , pikitaj
- 2 kuleroj de kumina pulvoro
- 3 kuleroj de kulero
- 1 1/2 cucharadita nigra pipro
- 2 kuleroj de salo
Preparado
- Uzi sekigitajn fabojn prefere ol enlatigitaj faboj: Alportu grandan kukon da akvo por kuiras. Aldonu la fabojn kaj manĝu dum 30 minutoj. Malŝaltu varmegon, kovru kaj trempu dum 90 minutoj. Drenu la fabojn kaj aldonu ilin al la crockpot.
- Bruligu la bovaĵon en skaleno aŭ mikroondoj kaj drenu la grason.
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en crockpot.
- Kuiri malrapide dum tri ĝis 10 horoj. Se vi uzas sekajn fabojn, kuiri je malalta dum 10 horoj aŭ ĝis la faboj estas molaj.
- Servu per si mem aŭ kun verda salato.
- Daŭruloj faras grandan tagmanĝon, taŭgan por labori kaj recalenti en la mikroondoj.
- Senfina chili povas frostigi kaj konservi dum monatoj.
- Ĝi faras 12 porcioj de proksimume 1 taso ĉiu.
Konsiletoj
- Mi ŝatas la intensan kaj komplikan guston de freŝa kotina polvo por miaj receptoj. Aĉetu tutan kuminajn semojn (ofte trovitajn en la hispana nutraĵa sekcio de merkato, aŭ ĉe hinda manĝaĵo). Varmigu malgrandan kripton kaj rostas la semojn, ĝis ili fariĝu brunaj. Tiam mueli en spico muelilo aŭ kun pesto. Mi aĉetis elektran kafan muelilon, kiun mi uzas nur por tio.
- Vi povas frostigi la chileon por ĝui poste. Kolekti en 1-tasaj porcioj por facila recalentado en la mikroondoj.