Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 215
Grasa - 10g
Carbs - 30g
Proteino - 5g
Tuta Tempo 45 min
Prep 25 minutoj , Kuiri 20 min
Servoj 12
Kio povus esti pli bona ol manĝa butero, banano , kaj ĉokolado bakita en muffinojn? Ĉi tiuj belaj mufiloj povas esti manĝataj por matenmanĝo, kiel snack, aŭ por deserto.
Kontraste kun multaj tritikaj senpakaj varoj, ĉi tiuj restas humidaj dum kelkaj tagoj. Pro la inkludo de multaj bongustaj ingrediencoj, kiuj devas esti parto-kontrolitaj por konservi ĝin malalta-FODMAP, kongruu al nur unu el ĉi tiuj muffins per manĝo aŭ manĝaĵo.
Ingrediencoj
- ¾ taso rulita avenon
- 1 taso de laktozo senpaga lakto
- ½ kaliko manan butero
- ½ taso plenplena luma bruna sukero
- ½ taĉa maskita banano
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 pokalo plus 2 kuleroj de haruno sorĉita sorgo (112 gramoj)
- 2 kuleroj da kulero
- ½ cucharadita de salo
- 1 granda ovo
- ½ taso mini semisweet ĉokolado blatoj
Preparado
- Precalenti la fornon al 375F. Kuŝi 12-tason da pafilo kun bakita spray aŭ oleo.
- En 2-kvarta kaserolo, kombini la avenon kaj lakton. Alvoku ulbon sur meza alta varmego, tiam redukti varmegon por subteni tre malaltan malvarmon. Kuiri, moviĝante periode, ĝis aveno estas dika, kremo, kaj plejparto de likvaĵo estas sorbita, 3 ĝis 5 minutoj.
- Forigi el varmego kaj movu la manan buteron ĝis glata. Aldoni la brunan sukeron kaj moviĝu ĝis bone blendita. Miksi en mashedaj bananoj kaj vanilo. Fiksu la miksaĵon aparte per ĵurnalo stirranta ĝis ĝi estas varmeta, 3 ĝis 4 minutoj.
- Aldonu la ovon kaj moviĝu por kombini, certigante ke vi skrapu la panlan fundon kiam miksiĝos.
- En malgranda bovlo, kombinas sorĉa faruno, bakanta pulvoro kaj salo. Stiru la farunan miksaĵon en la avenaĵan miksaĵon ĝis ne restos strioj.
- Rezervu 2 kulerojn da ĉokoladaj blatoj por ŝprucigi supre la muffinojn; movu la ripozon en la batilon.
- Dividu la bateador en 12 tasojn de muffin; ĉiu devas esti preskaŭ plena. Baku en la mezo de forno ĝis lumo ora bruna ĉirkaŭ la randoj kaj dentopiko enmetita en la centro eliras pura, de 18 ĝis 20 minutoj.
- Metu la panon per malvarmeta rako. Kiam la muffins ankoraŭ varmigas, kuras tranĉilon ĉirkaŭ la rando de ĉiu mufino-pokalo por malfiksi kaj kaŝi mufilojn sur siaj flankoj en la tasoj por malvarmigi. Ĉi tio evitos ke muffins fariĝu soggy.
Variadoj kaj Substaraĵoj
Por fari ĉi tiun recepton gluten-senpaga, uzu atestitan gluten-liberan avenon .
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ne saltu kuiri la avenon aŭ viajn muffinojn sekiĝos kaj mallabore.
Kvankam ni rekomendas ripeti, aŭ eĉ pezante, arĉojn por antaŭvideblaj rezultoj en gluten-libera bakado, vi ankoraŭ povas fari ĉi tiun recepton sen sifter. Flugu la sorĉan farunon per forko, kaj uzu 1-nivean pokalon anstataŭ la 1-pokalon plus 2 kulerojn da sifta faruno vokita en la recepto.
Muffinoj restos húmaj dum ĝis 2 ĝis 3 tagoj ĉe ĉambra temperaturo.
Post 2 ĝis 3 tagoj, friduŝu dum 1 semajno aŭ frostigi muffinojn en malhela ujo.
Ĉiuj trinkaĵoj senpakaj bakitaj profitiĝas de recalentado en mikroondoj por tiu ĵus bakita gusto kaj senmakula teksturo, 10 ĝis 20 sekundoj je alta potenco aŭ nur ĝis iomete varma. Ne overheat. Recalenti muffinojn el frostigitaj, mikroondoj al supre ĝis varmaj, 25 ĝis 30 sekundoj.