Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 100
Grasa - 6g
Carbs - 11g
Proteino - 2g
Tuta Tempo 15 min
Prep 15 min , Kuiri 0 min
Servoj 5 (1 1/4 tasoj ĉiu)
Variadoj de gazpacho estas servataj en la tuta mondo, kie ajn la kuirejo havas hispanajn aŭ portugalajn influojn. Ĉi tiu versio festas la guston de tomatoj, freŝaj de via ĝardeno aŭ la loka kamparana merkato.
Ĝi estas nur ne gazpacho sen olivoleo. En ĉi tiu amika recepto de IBS, oleo-oleo de olivoleo duobligas sian devon, ĉar ĝi ankaŭ alportas delikatan algorian guston. Ajloj estas "ekstere" por malaltaj FODMAP-receptoj, ĉar ili estas potencaj fontoj de oligosacaridoj kaj ĝenerale malbone toleritaj de homoj kun IBS. Por sorto, oligosacáridos ne pasas en oleo-bazitajn preparojn, do ajlo-infuzitaj oleoj povas esti uzataj por gusto.
Ingrediencoj
- 1 taso de tomato suko enlatigita
- 4 grandaj freŝaj tomatoj, tranĉitaj en kojnojn
- 1/4 taso de ruĝa vinagro
- 2 kuleroj de oleo de oleo
- 1 meza kukumo, senŝeligita kaj tranĉita en 1-cola-tranĉaĵoj
- 1 granda flava sonorilo, semita kaj kruĉita
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/2 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1/2 cucharadita disbatita de ruĝaj paprikoj (nedeviga)
- 1/4 tasoj, tranĉitaj (laŭvolaj)
Preparado
- Meti sukon de tomato, tomatoj, vinagro, oleo, kukumo, flava pipro, salo, nigra pipro, kaj oregano en la bovlo de likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro en la ordo indikita.
- Premu la likvigilon por purigi la legomojn ĝis glata teksto. Se vi preferas pli tradician gazpachon, ĉesu prilaborado kiam la legomoj ankoraŭ estas ruzaj, kruĉu en servantajn kalikojn, kaj servu ĝin supre per ruĝaj pipaj flakoj kaj tranĉaĵoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Oni povas anstataŭigi 28-onza potencon de rostitaj, torditaj tomatoj, se freŝaj tomatoj ne estas haveblaj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ajlo-oleo de olivoleo facile facile aĉetas; ? i estas foje merkatumita kiel "tondanta oleo." Pro komerce disponeblaj manĝaĵaj teknikoj, komerce preparita ajlo-infuzita oleo povas esti stokita en la fridujo post malfermado.
Por fari vian propran ajlo-malfiksita oleo, senŝeligi kofron aŭ du ajlo kaj sauté en malgranda kaserolo aŭ skileto kun la bezonata kvanto da oleo. Post kelkaj minutoj, forigu la karnon de la ajloj kaj iru per la recepto, uzante la gustigitan oleon. Pli grandaj partoj de ajlo-oksfluaj oleo povas esti faritaj sed devas esti uzataj aŭ frostigitaj ene de kvar tagoj por malhelpi manĝaĵojn.