Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 207
Grasa - 15g
Carbs - 17g
Proteino - 4g
Tuta Tempo 35 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 5 min
Servoj 8 (proksimume 1,5 tasoj ĉiu)
Ĉi tiu salato estas bonega por amuzi dum la ferioj aŭ kiel refresciga komplemento al varma vintra plado . Ĝi estas malalta en karbonhidratoj do estas perfekta por diabeto-amika manĝo kaj ankaŭ riĉa en sana nesatenditaj grasoj por koro-sana manĝa plano. Plie, granatoj de semoj estas fonto de antioksidantoj kaj la juglandarboj kaj juglandarboj aldonas omega-3 grasajn acidojn.
Ingrediencoj
- 3/4 tavoloj tre tranĉitajn juglandarbojn
- 2 kuleroj de vinagro de manĝa cidro
- 1 kulero de siropo de arce
- 1/4 cucharadita de bela maro
- 1/4 taso toastita najloleo
- 5 tasoj de celerio, tranĉitaj sur kruta prezo (3/4 "larĝa), rezervaj celeriaj folioj
- 2 tasoj de kruda apio radiko, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en ligiloj (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 tasoj de granatoj semoj
- 4 tasoj de akvofluoj, dikaj tigoj forigitaj
- 1/2 kaliko elektis petrolaj folioj
- 1/2 taso elektita celerio (aŭ ĉio, kion vi rezervis el trinkanta celerion)
- 1/4 cucharadita de bela maro
- 1/2 cucharadita kun nigra pipro
Preparado
- Precalenti fornon al 325F. Kiam la forno preheatiĝas, disvastigas juglandojn en ununura tavolo sur bakado kaj tostado dum ĉirkaŭ 15 minutoj aŭ ĝis ili elspezas aromon "nutty" kaj iomete pli malhelaj.
- Dume, biskvitu kune ingrediencojn por vesti (apple cidro vinagro tra juglandarbo).
- Kiam nuksoj estas tostitaj kaj iomete malvarmigitaj, aldonu ilin al granda bovlo kune kun ceteraj ingrediencoj.
- Certiĝu, ke la vestado bone emulsiĝas (ĉu bone aŭ skuas en fermitan ujon) kaj aldonu salaton.
- Malrapide ĵetas kombini. Servu tuj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Celerio kaj juglandarboj estas natura komplemento inter si sed aliaj nuksoj kiel aveloj aŭ migdaloj ankaŭ parolus bone. Se vi uzas malsamajn nuksojn, vi povas uzi kongruan nuksan oleo, ankoraŭ uzu juglandan oleo, aŭ anstataŭigi kun kroma virga olivoleo (kvankam la nafta oleo vere aldonas multan guston).
Ĉi tiu recepto alvokas tostitan nukotan oleon, kiu havas pli bonan "guston" ol regule najbita oleo, sed se ĝi ne estas disponebla, regulaj juglandoj ankoraŭ gustos bone!
Se vi ne povas trovi akvon, elektu alian paperan verdan kiel arugula.
Rozario radiko, ankaŭ celerika, estas radika legomo tre proksime rilata al celerio. Kvankam ne la reala radiko de la familiara celerio tedas, ĝi dividas similan guston sed multe malsaman teksturon. Ĝi estas tre versátila vegetaĵaro, kiu povas esti manĝita kruda (maldika tranĉaĵoj) aŭ kuirita (rostita, vaporita, mashedita, aŭ kiel la ĉefa ingredienco en pura supo).
Se vi ne povas trovi ĝin, vi povas forpreni ĝin de ĉi tiu recepto aŭ anstataŭigi ĝin per maldika tranĉaĵoj en kruda fenomeno.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Juglandarboj povas esti pretaj antaŭen kaj stokitaj en aera forta ujo en la manĝprovizaĝo. Celerio povas tranĉiĝi antaŭ tempo kaj fridigis la tagon antaŭe.
Se ĝi malvarmigas aŭ komencas bruna, vi povas refreŝigi ĝin en bovlo da glacia akvo antaŭ ol uzi ĝin. La vestado povas esti farita antaŭen kaj fridigita dum unu semajno.
La granatoj de granatoj troviĝas en la butiko de vendejo, sed multe pli multekostaj ol aĉeti tutaj granatoj. La plej facila maniero por akiri la semojn el granato estas tranĉi ĝin en duono, tenu ĉiun duonon super bovlo kaj tiri ĝin (sufiĉe malmola!) Kun la dorso de spatulo aŭ ligna kulero, premante milde tiel ke la semoj falu de la ŝelo. Vi eble volas porti antaŭtukon, ĉar ĉi tio povas iomete maltrankvila, sed tre efika!
Ĉi tiu salato estas plej bone servata tuj ekde la akvofalo rapide. Se vi deziras fari ĝin antaŭen, atendu aldoni la akvon ĝis ĝuste antaŭ servado.