FDA zorgas pri iu kontraŭ certa marboro
En ĉiu justeco, multaj specoj de mariskoj kiel salmo, salikokoj kaj kodoj enhavas malmultan metabolitan hidrargon. Plie, trepidado pri metabolita hidrargo trovita en mariskoj estas nenio nova, kaj, ĝenerale, fiŝo estas tre nutra. Tamen, la FDA estas nuntempe en la procezo ĝisdatigi siajn konsilojn pri konsumo de mariskoj de gravedaj virinoj, flegistinoj, virinoj antaŭvidantaj gravedecon kaj junajn infanojn.
Specife, la fojoj kaj multaj aliaj interesiĝas pri la profunda neurologia damaĝo, ke tia hidrargo povas plimalbonigi nian fiziologion, precipe ĝiajn efikojn sur fetoj kaj tre junaj infanoj, kiuj ankoraŭ kreskas kaj evoluas.
Kiel Merkurigas Marŝi Vian Vojon?
Merkuro eniras mariskojn, fiŝojn kaj mariskojn, per cirkvitaj rimedoj.
Unue, vaporigita metala hidrargo (Hg 0 ) produktita de ambaŭ naturaj procezoj (pensas arbarajn fajrojn aŭ vulkan aktivecon) kaj poluado (brulanta brulaĵoj) kreskas en la atmosferon. Fojo en la atmosfero, ĉi tiu hidrargo estas oxidigita por formi divalentan neorganikan hidrargon (Hg 2+ ), kiu tiam reiras al la surfaco de la Tero kiel pluvo. Akvaj bakterioj kiel planktono metiligas ĉi tiun hidrargon (formante MeHg + aŭ metylmercury), kaj ĉi tiu metabolita metylmercury-kuŝejoj en la lipidoj aŭ graso de bestoj, farante sian vojon laŭlonge de la manĝaĵa ĉeno.
Longa vivanta depredanto fiŝo ĉe la supro de la manĝaĵa ĉeno kiel ŝarko, glavo, kaj reĝo-ŝtono finas amasigante relativajn altajn nivelojn de hidrargo, farante konsumadon de gravedaj virinoj kaj junaj infanoj kun evoluantaj nervozaj sistemoj aparte rilate.
Kial Methylmercury Estas Danĝera?
Ambaŭ juraj kaj mercila ligilo kun sulfuro trovitaj en proteinoj tiel disrompi la biologion de niaj korpoj en multaj kaj maltrankvilaj vojoj. Pli specife, la hidrargo generas streson oxidativo en la ĉeloj (kreas formadon de liberaj radikaluloj), salatoj kun microtúbulos (pensu en divido de ĉeloj) kaj ĝi inkluzive povas provoki danĝera aŭtonomeco.
Verŝajne ni ne precize komprenas, kiel la hidrargo ĵetas nin, sed kion ni scias pri la toksiĝo de la hidrargo estas timiga.
Jen kelkaj malbonaj manieroj, en kiuj metilmercury povas liveri kun niaj korpoj:
- blindeco
- cerba paralizo
- kreskaj problemoj
- intelekta malkapablo
- laceco
- aŭdado perdo
- ataxia (perdo de propra-vola kunordigo de muskolaj movadoj)
- muskola tremoro
- movadoj
- paralizo (kun severa toksiĝo)
- morto (kun severa venenado)
- Kora malsano (Kelkaj tre novaj esplorado sugestas, ke metylmercury povas kontribui al atherosclerosis)
Rimarkinde, iuj el ĉi tiuj neŭrologiaj malfavoraj efikoj kiel cerebralpazo kaj kreskaj problemoj aplikiĝas al fetoj kaj junaj infanoj. Tiel, la FDA kaj diversaj sanaj organizaĵoj elsendis avertojn specife al ĉi tiuj populacioj.
Kvankam la hidrago estas ekscitita de la hepato kaj renoj, ĝi havas aparte longan duonan vivon en la korpo. Alivorte, ĝi bezonas longan tempon por ni liberigi nin de ingestaj hidrargo. Krome, la metilmercurio estas preskaŭ tute sorbita de la gastrointestinalo kaj tre bone trapasas la sangan cerbon-baron, farante la cerbon kaj la dorsan medolon precipe sentema al ĝiaj efikoj.
Venenado kun metilmercurio estas insida, kaj kontraste kun aliaj pli akraj formoj de hidrargo, venado kaj emesis (vomado) ne povas forigi vian korpon de ĉi tiu peza metalo.
Fakte, antaŭzorgo estas la nura defendo, kiun ni havas kontraŭ metilmercurio. Alivorte, la plej bona maniero por trakti la venenadon de la metilaboristo estas eviti ĝian ingestaĵon en la unua loko.
Kio Metas Methylmercury en Mariskoj Signifas al Vi?
Kiel montris la FDA kaj multajn aliajn, ni devas memori, ke mariskoj estas aparte sana fonto de proteinoj, mineraloj kaj vitaminoj. Plie, mariskoj malaltiĝas en saturita graso kaj alta en omega-3 grasaj acidoj. Ni ĉiuj, eĉ gravedaj kaj junaj infanoj, devus inkluzivi sanajn, rekomenditajn kaj nutrajn kvantojn de mariskoj en nia dieto.
Fakte, kun ĝia ĵus redaktita konsilo, la FDA fakte instigas gravedajn virinojn, patrinojn kaj patrinojn antaŭvidante gravedecon manĝi 8 ĝis 12 onzas de mariskoj semajne, kaj infanoj de 2 ĝis 8 jaroj devas manĝi 3 ĝis 6 onzas.
Alivorte, tiaj homoj manĝu ĉirkaŭ 2 ĝis 3 servojn de mariskoj semajne.
Tamen, la FDA konsilas gravedajn virinojn, infanojn, virinojn, kiuj antaŭvidas gravedecon kaj junajn infanojn manĝi fiŝojn, kutime pli malaltajn en niveloj de metilaboroj kiel tilapio, kato kaj kodoj. Aliflanke, la fandoj rekomendas kontraŭ konsumado de ŝarko, glavo, reĝo ŝtono kaj tilefiŝo ekster la Golfo. Aldone, homoj, kiuj konsumas fiŝojn el freŝaj akvoformoj, devas atenti lokajn konsilojn pri hidrargo kaj zorgi pri fiŝoj rikoltitaj de areoj sen konsiloj.
Rimarkinde, kvankam la FDA listigas lumon enlatigita de tinuso kiel malalta en hidrargo, ĉi tiu takso estas pridisputata de multaj fakuloj, kiuj avertas sian plej bonan por certaj patrinoj kaj junaj infanoj resti for de tinuso.
Bonvolu memori, ke malgraŭ tio, kion mi dividis kun vi ĝis nun, la konsiloj de la FDA estas nur konsiloj . Estas tre malofta, ke limigita ekspozicio al ebla problemo de mariskoj rezultigas metilikercurigan toksiĝon. Ekzemple, se vi estas graveda aŭ fleganta kaj vi glitis kaj manĝas la foje glavan steakon dum la brunch de Valentine kun via edzino, ne necesas freneziĝi. Nur provu resti for de tiaj fiŝoj plejparte de la tempo kaj malpliigi la konsumadon de fiŝo dum la resto de la semajno-punkto la FDA faras ankaŭ.
Malgraŭ la maltrankviloj pri metylmercurio en mariskoj, la vasta plimulto de usonanoj portas malaltajn nivelojn de hidrargo en siaj korpoj, eĉ inter tiuj, kiuj manĝas akvon de dolĉa akvo, pli da fiŝoj ol mezumo, aŭ ambaŭ. Ekzemple, freŝa studo kunigis la nombron de plenkreskuloj kun totalaj EK-sango-merkuraj koncentriĝoj konsideritaj potenciale malutilaj (pli grandaj aŭ egalaj al 5.8 mikrogramoj por litro) je 4.6 procentoj. Krome, alia granda studo kalkulis, ke nur 0.5 procentoj de junuloj de 1 ĝis 19 jaroj registris pri sango de hidrargo.
Elektitaj Fontoj
Byrns MC, Penning TM. Ĉapitro 67. Ekologia Toksikologio: Carcinogoj kaj Pezaj Metaloj. En: Brunton LL, Chabner BA, Knollmann BC. eds. The Pharmacological Basis of Therapeutics de Goodman & Gilman, 12e . Nov-Jorko, NY: McGraw-Hill; 2011.
"Longitudinala Studo pri Merkuro-Ekspozicio Asociita kun Konsumo de Freskateraj Fiŝoj De Reservujo en Kampara Suda Centra Usono" de Z Dong kaj kun-aŭtoroj publikigitaj en Media Esploro en 2015.
"Al Manĝi Fiŝon aŭ Ne Manĝi Fiŝojn" de R Nelson de AJN publikigita en 2015.
"Pli ol Duono de Usona Junularo Konsumas Seafood kaj Plej Havas Sangajn Merkurrajn Koncentriĝojn Sub la EPA-Referenca Nivelo, 2009-2012" de SJ Nielsen kaj kun-aŭtoroj publikigitaj en The Journal of Nutrition Nutritional Epidemiology .