Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 250
Grasa - 11g
Carbs - 26g
Proteino - 13g
Plena Tempo 50 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 20 min
Servoj 5 (2 tasoj ĉiu)
Ĉi tiu versátila pasto-salado, kun ĝiaj buŝaj bits de bakita fiŝo, olivoj kaj sunksekigitaj tomatoj, faras grandajn familiajn vespermanĝojn aŭ tagmanĝmanĝon. Ĉar ĝi estas same delikata varma aŭ malvarma, ĝi ankaŭ faras bonan teleron por telero por dividi ĉe potlukĉambro aŭ bufeto. Plej gluten-senpagaj pastoj estas malaltaj-FODMAP, sed regas klaraj el tiuj faritaj per faboj aŭ lentoj.
Ingrediencoj
- Filmo de salmo
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/8 kulero de herboj de Provenco
- 6 onzas neĉerpitaj malalta-FODMAP-rotini
- 1 kulero de kaproj
- 2 kuleroj de maldikaj tranĉaĵoj
- 2 kuleroj da freŝa petroselo
- ¼ taso el verda aŭ nigra olivujo
- 2 kuleroj da pomitaj sunditaj tomatoj
- 1½ kuleroj de freŝa suko de citrono (½ citrono)
- ¼ cucharadita de salo
- 2 kuleroj de freŝa fromaĝo parmesano
- ½ cucharadita disbatita de ruĝaj piproj (nedeviga)
Preparado
- Precalenti la fornon al 425F. Spray 9-9-colo bakanta teleron kun oleo.
- Metu la krudan salmoneton de haŭta flanko malsupren en la preta bakanta telero. Spray aŭ brush iomete kun iom da oleo, kaj aspergu ĝin per herboj de Provenco. Baku proksimume 20 minutojn, ĝis la fiŝo facile facile frapas per forko kaj estas opaka meze. Malvarmu proksimume 10 minutojn.
- Dume, preparu la rotini laŭ la paka instrukcioj. Drenu ĝin en kultivilo kaj malfortigu ĝin per malvarma akvo.
- En granda salata bovlo, movu la ceterajn olivajn oleojn, kaperojn, vazojn, freŝa petroselo, olivoj, sunsekigitaj tomatoj, citrono, salo, Parmesana fromaĝo kaj piprokuloj, se ili uzas. Aldoni la rotini kaj ĵeti ĝisfunde.
- Uzu du forkojn por frapi la salmon aparte en malgrandajn morditajn pecojn. Aldonu ĝin al la salata bovlo kaj movu milde. Garni kun pliaj petroselo kaj parmesana fromaĝo, se oni deziras.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Rostita, tranĉita aŭ pikita kokido povas esti anstataŭigita por salmo.
Aliaj herboj, kiel freŝa basilo, povas esti uzataj anstataŭ petroselo.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Gluten-free pastas faritaj de kombinaĵoj de gluten-liberaj aknoj (kiel ekzemple kinoa kaj maizo, aŭ greno kaj rizo) inklinas esti la plej bonaj anstataŭantoj por regula pasto. Por plej bonaj rezultoj, ne superkuiru ĝin. Malpezigante la paston post la drenado haltos la kuiradon kaj forigas stangojn, kiuj povus alie fari la paston kune.
Se sundried tomatoj ne sufiĉe suferas por tranĉi facile, trempu ilin en proksimume ½ kalikon da bolanta akvo ĝis iomete, ĉirkaŭ 10 minutojn. Drenu, tiam tranĉu.