Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 158
Grasa - 7g
Carbs - 23g
Proteino - 4g
Tuta Tempo 80 min
Prep 20 minutoj , Kuiri 60 min
Servoj 8 (1 1/4 tasoj ĉiu)
Butternut-squash estas nutra-riĉa kaj donas al ĉi tiu supo kreman kaj dekadran tekston, dum ĝi restas sana kaj IBS-amika. Paru ĝin kun salato aŭ rostita kokido por kompleta manĝo.
Ingrediencoj
- 3½ funtoj butternut squash
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2/3 taso maldikaj tranĉaĵoj tranĉaĵoj (nur la verduloj estas malaltaj-FODMAP)
- 2 kuleroj da dolĉa freŝa savo
- 1 kulero da freŝa basilo
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 3 tasoj reduktitaj-natrio, malalta-FODMAP-kokido-buljono
- 1 taso de laktozo senpaga lakto
- ½ taso de laktozo-senpaga akra kremo (laŭvola)
Preparado
- Precalenti fornon al 375F kaj grasa bakako kun maldika mantelo da oleo.
- Kuŝu tranĉaĵon en duone longan saĝon kaj elprenu la semojn per kulero. Metu la kvazaŭajn duonojn, tranĉitajn malsupren malsupren, sur la bakita folio. Baku ĝis fork-mola en la plej dikaj partoj de la kukurbo, ĉirkaŭ 50 minutojn. Kiam sufiĉe malvarmeta por manipuli, forigu la haŭton per akra tranĉilo.
- En granda pokalo, varmega olivoleo kaj saŭdas la makulojn per meza malalta varmego ĝis ili volas ĉirkaŭ 7 minutojn. Aldonu dolo, basilon, salo kaj pipro, kukurbo, buljono kaj lakto. Stiru baldaŭ, kovru kaj alportu mizeron super meza varmego.
- Mergu bastonon blendilo en la supo kaj purigu ĝin al la dezirata konsistenco. Aŭ, permesu al la supo malvarmigi al sekura temperaturo kaj translokigi ĝin en partojn al likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro al purao. Servu varma aŭ malvarmeta, kun iom da kroma dolo kaj pupo de dolĉa kremo.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Uzu 3 funtojn da kruda, preta butternut-kukurbo anstataŭ tuta kukurbo. Ĝi devus cedi ĉirkaŭ 6 tasojn da kuirita kukurbo.
Egala parta buljono povas esti uzata anstataŭ laktozo senpaga lakto por ke la supo estu senpaga. Kontraŭe, por pli krema supo, pli da lakto kaj malpli buljono povas esti uzataj.
Ne freŝa herboj mane? Forpuŝu la basilon kaj uzu 1 ĝis 2 kulerojn de sekigita filino.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Notu, ke malalta-FODMAP-kokala buljono estas unu sen ajlo aŭ cepo. Legu la ingredienceton por trovi taŭgan elekton.