Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 143
Grasa - 5g
Carbs - 22g
Proteino - 4g
Tuta Tempo 90 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 60 min
Servoj 6
Malgrandaj varmegaj manĝaĵoj estas malaltaj kalorioj, tamen nutraĵ-densa nutraĵo, kvankam ofte ofte, speciale en suda stilo kuirado, la verduloj estas kuiritaj kun lardo aŭ aliaj salaj, altaj grasaj karnoj. Ĉi tiu recepto prenas sudan komforton kaj glitigas ĝin per uzanta fumitajn paprikojn kaj birdojn por gustumi la verdulojn. La maŝinoj de maizo sur la supro estas malpezigitaj per malalta grasa lakto anstataŭ la pli tradicia tuta lakto, kaj nur uzas unu kuleron de butero.
Koloraj verduloj estas speciala parto de ĉi tiu kancero-batala recepto. Ili estas parto de klaso da legomoj konataj kiel krucifaj legomoj (aliaj en la familio inkluzivas brokolon kaj florbrasikon, Bruselo, kale, bok-choy, buŝoj kaj raketoj), kiuj enhavas grupon de sulfuro enhavantaj substancojn konataj kiel glucosinolatoj , kiuj Donu ĉi tiujn legomojn ilian unikan aromon kaj iomete amaran guston.
Dum la preparado de manĝo, maĉi kaj digesto, la glucosinolatoj rompiĝas por formi biologie aktivajn komponaĵojn (indoles, nitrilojn, tiiocanatojn kaj isotiocianatojn), kiuj estas esplorataj por iliaj eblaj kontraŭkancaj efikoj.
Ingrediencoj
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 meza flava cepo, tranĉita
- 2 meza ajlo, pikita
- 1 funtaj koloraj verduloj, tigoj forigita kaj lasas pikitaj en morditajn grandajn pecojn
- 1 cucharadita fumita paprika
- 1 cucharadita de birdoj de korto (ne aldonita salo)
- 1¼ kuleroj de salo, dividitaj
- 4 tasoj de akvo aŭ malalta vegetaĵaro de natrio aŭ buljono de kokido
- 2/3 taso de kompleta faruno
- 1/3 taso flava maizo
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 kulero de butero, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 1/2 taso de malalta graso
Preparado
1. Varmega olivoleo en granda kaserolo super meza alta varmego. Aldonu la cepo kaj saute dum 5 minutoj ĝis translua kaj komenciĝu bruna. Aldonu la ajlo kaj saute por alia minuto.
2. Aldonu la kolonojn, paprikojn, birdojn de korto kaj 1 kulero de salo kaj saute dum 2 minutoj. Malrapide versxu la akvon / buljonon.
3.Simmer la kolora miksaĵo, malkovrita, dum 15 minutoj, moviĝante foje.
4. Dum la kolardoj mildigas, preparu la grenajn kalikojn: Prenu kune la farunon, la cornon, la brunan sukeron, la bakan pulvoron kaj la salo de la salo.
5. Miksu la buteron per viaj fingroj. Stiru la lakton kaj miksi kun ligna kulero ĝis nur kombinita. Lasu la paston por 5 minutoj.
6. Ruliĝu kuleroj de pasto en buloj. Vi eble bezonos malsekigi viajn manojn por konservi la paston.
7.Skatenu la pomojn sur la supro de la verduloj. Kuiri, kovrita kaj senŝanĝebla, super malalta varmego ĝis la fendoj estas pufitaj kaj kuiritaj, ĉirkaŭ 20 minutojn.
8.Season gustumi per salo kaj pipro, kalkuli en bovloj kaj servu.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉu vi ne ŝatas vian favoron? Provu kaleton kaj maldike tranĉitan Bruselon ekbruligi kombinon anstataŭ la kalkuloj por krucifika vegetaĵaro. Ĉi tiu dueto provizos Vitaminon A kaj Vitamino C abundancia.
Ĉu vi ne havas birdojn? Miksi kune kvaronon kulerecon ĉiun el grunda saĝo, timo, romero kaj nigra pipro kaj uzu lokon de birdoj por similan guston kaj nutraĵon.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Paro ĉi tiu kolardo dumkreskas miksi kun 4 onzas de bakita kokido aŭ kuiritaj faboj por pliigi proteinon.