Aspartame estas artefarita edulcorante, kiu enhavas tre malmultajn kaloriojn kaj povas esti uzata anstataŭ sukero. La manĝaĵo estas kombinaĵo de du aminoácidos: aspartic acido kaj fenilalanino. Dieteroj ofte uzas aspartame por redukti kaloriojn en siaj manĝaĵoj kaj perdi pezon.
Ankaŭ konata kiel fenilalanina aspartame
Pronunciado de Aspartame: " as-par-tame"
Difino kaj Komunaj Uzoj
Aspartame estas aprobita kiel artefarita edulcoraĵo fare de Usono Food and Drug Administration (FDA).
La edulcoĝisto provizas iujn kaloriojn kiam vi aldonas ĝin al via manĝaĵo aŭ trinkaĵo, sed vi eble multe malpli uzos ĝin, ĉar ĝi estas 200 fojoj pli dolĉa ol sukero.
Aspartame estas vendita kaj vendita sub pluraj malsamaj nomoj, inkluzive de NutraSweet kaj Equal. Vi povus rekoni tiujn markojn de la buntaj pakoj, kiujn vi vidas apud la sukero sur via tablo, kiam vi vizitas manĝon aŭ restoracion. Aspartame ankaŭ uzas en multaj pakitaj nutraĵoj.
Ekzemploj de manĝaĵoj kiuj povas esti dolĉigitaj kun aspartame inkluzivas:
- Dieta trinkaĵoj
- Povitaj trinkaĵoj
- Maĉgumo
- Sekigitaj pudding aŭ ĵelo miksas
- Iuj malvarma matenmanĝo cerealoj
- Iuj produktoj lácteos
- Miksitaj desertaj miksaĵoj
- Desertoj frostitaj
Aspartame ĝenerale ne estas uzata en bakitaj varoj ĉar ĝi perdas sian dolĉecon kiam ĝi estas varmigita. Por vidi, ĉu via manĝaĵo enhavas aspartame, vi povas kontroli la ingrediencajn listojn. Iuj manĝaĵaj fabrikistoj ankaŭ provizas ĉi tiun deklaron "Fenilketonuriko: Enhavas Fenilalanon," sur la pako.
Ĉu Aspartame Sekura?
Kvankam la artefarita edulcoĝanto ekbruliĝis de kelkaj naturaj manĝaĵoj, registaraj agentejoj, kaj grandaj sanaj organizaĵoj daŭre staras pro la sekureco de Aspartame. Ekzistas, tamen, iuj homoj, kiuj devus eviti la edulcoranton.
Se vi havas kondiĉon nomitan fenilketonuria (PKU), vi devas sekvi specialan dieton kiu limigas aŭ tute forigas aspartame .
Iuj aliaj dietoj ankaŭ elektas eviti aspartame ĉar ili havas kapdolorojn aŭ aliajn simptomojn, kiujn ili sentas kaŭzitaj de la edulcorantino.
Ĉu mi devas uzi Aspartame por Perdi Pezon?
La uzo de aspartamo, aŭ iu artefarita edulcoraĵo, pro peza perdo estas temo tre diskutita. Dietaj, nutraj kaj sanaj spertuloj ofte pezas kontraŭ kontraŭaj flankoj de la argumento.
Iuj studoj montris, ke kiam la dieters uzas artefaritajn edulcorantojn por tranĉi kaloriojn, ili povas perdi pezon sukcese. Sed aliaj studoj pruvis, ke uzanta altan intensan edulconanton kiel aspartamo povas ŝanĝi la manieron, kiel vi gustumas kaj provas manĝaĵon, kaŭzante vin provi pli dolĉajn kaj malsanajn traktadojn. Plej multaj esploristoj konsentas, ke necesas pli da esplorado antaŭ ol ni scias, ĉu se artefaritaj edulcorantoj estas bonaj por pezo.
Sed la esplorado eble ne gravas al vi. Vi verŝajne jam scias, ĉu vi sentas pli bonan dum la tago, se vi havas dietajn manĝaĵon aŭ pecon da sukero sen sukero kiel traktado. Se malalta kalorio aŭ ne-kaloria dolĉa traktado helpas vin teni al via dieto, tiam eble ĝi estu io por vi konservi en via manĝa plano. Sed se vi trovos, ke vi ne povas trinki vian dieton koladon sen sako da blatoj aŭ tranĉaĵo de pico, tiam vi eble volas elekti akvon anstataŭe.
Alternativoj
Se vi provas perdi pezon kaj vi volas eviti manĝaĵojn kun aspartame, vi havas kelkajn eblojn. Ekzistas aliaj ne-kalorioj aŭ malaltaj kaloriaj edulcorantoj en la merkato, inkluzive de sakarino (Dolĉa kaj Malalta, ekzemple) sucralosa (Splenda, ekzemple) kaj edulcorantoj el stevia. La FDA ankaŭ aprobis altan intensan edulconanton nomitan avantaĝon, kiu estas kalkulita 20,000 fojojn kiel dolĉa sukero.
Sed multaj dietoj trovas, ke lernado por ĝustigi ilian palaton estas la plej facila maniero por tranĉi al edulcoĝuloj kaj sur sukero. Redukti vian ingestaĵon de dolĉa manĝaĵo ankaŭ povas helpi plibonigi vian dieton.
Do kiel vi faras la ŝanĝon? Elektu por freŝa aŭ frostigita frukto, kiam vi agas dolĉan traktadon. Trinku akvon anstataŭ dolĉigitajn trinkaĵojn kaj uzu aktivecon anstataŭ sukero por akceli energion. Ĉi tiuj sanaj kutimoj malfacile povas adopti komence, sed ili povas helpi vin senti pli bonan kaj manĝi pli bonan por la vivo.
> Fontoj:
> Aldona Informo pri Alta-Intenseco Dolĉulinoj Permesita por uzo en Manĝaĵo en Usono. USFood kaj Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
> Artefaritaj Dolĉuloj kaj Kancero. Nacia Kancera Instituto. Naciaj Mezlernejoj de Sano. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
> Qing Yang. "Gajnas pezon per" iranta dieto? "Artefaritaj edulcorantoj kaj la neurobiologio de sukeroĉemoj". Jale Revuo pri Biologio kaj Medicino Junio 2010.
> Aspartame. Usona Kancero-Socio. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> Centro por Scienco en Publika Intereso. Kemia Kuirarto. Lernu pri Manĝaĵoj Aldonaĵoj. http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame