Bok Choy estas membro de la krucifika familio de legomoj , do ĝi rilatas al brokolo, Bruselo, arugulo, florbrasiko, brasiko kaj kalejo . Ĝi plej ofte troviĝas en aziaj manĝaĵoj, sed vi povas servi ĝin kiel flankon kun ajna manĝo.
1 - Kial Vi Devos Eat Bok Choy
Pro tio ke ĝi estas krucifika legomo, vi povas esti certa ke bok choy ŝarĝas kun bona nutrado. Fakte, unu pokalo de kruda ŝvelita bok-choy havas nur naŭ kaloriojn. Unu kaliko de kuirita bok-chooko havas nur 20 kaloriojn, do ĉi tio estas bonega varmego por aldoni pezan perdon. Bok-choy estas ankaŭ alta en kalcio, kalio, folato, vitamino C, kaj vitamino A.
Bok choy iras laŭ aliaj nomoj kiel blanka brasiko, pakĥio kaj blanka legomo. Via loka butiko-vendejo nur povas porti regulajn plenkreskajn bokojn, sed iru kun bebo boko, se vi povas trovi ĝin. Baby bok choy estas multe pli mola kaj havas pli maldikan kaj pli dolĉan guston.
Tiam, kiam vi pretas, trapasu la bildoprezenton por lerni kiel kuiri vian bok-kapon.
2 - Steamed Bok Choy
Bok Choy estas facila al vaporo, precipe se vi elektas bebon-bokon. La plej grava afero estas rinseigi vian bokĉeon ĝisfunde forigi ajnan grenon, kiu povus esti ligita sur la folioj. Ĝi nur prenas proksimume 6 minutojn por vapori vian bokon. Ĵetu la steamitan bokon kun iom da olivoleo, ajlo, salo kaj pipro.
3 - Bok Choy en Stir Fry
Bok-choy povas eksciti kaj funkciigi sole aŭ prezentitan kiel en ingredienco en pli komplika stir-freŝa plado.
4 - Bok Choy en Supo
Bok Choy estas bonega ingredienco por supo-provo aldonante kelkajn pecojn da bebo-bokoj al kokido-supo aŭ legomo.
5 - Grilled Bok Choy
Bok-choy povas esti kradita rekte sur la kradoj aŭ en pano sur via krado. Se vi ne havas kradon aŭ ĝi estas tro malvarma ekstere por uzi ĝin, tiam provu ripeti la bok-ŝokon anstataŭe. Finu kun iomete sojfabo kaj oleo.
6 - Braised Bok Choy
Fremu vian bokon per bongusta likvaĵo kiel kokido, bovaĵo aŭ vegetala buljono. Braising estas simila al vaporo, sed vi ricevas kroman guston de via braising likvaĵo.
> Fonto:
> Usona Departemento pri Agrikultura Agrikultura Esploro Nacia Nutraĵa Datumaro por Norma Referenco Liberigo 28. "Baza Raporto: 11116, Brasiko, Ĉina (Pak Choi), Kruda."