Komunaj Manĝaĵoj Aldonitaj en Seka Produktoj Kiel Cerealoj
Procesitaj nutraĵoj konsistigas la plejparton de provizaj vendejoj. Ĉi tiuj manĝaĵoj preskaŭ ĉiam enhavas iun tipon de manĝaĵaj aldonaĵoj desegnitaj por plibonigi guston aŭ pliigi la bretan vivon de la produkto. BHA kaj BHT estas du el tiuj aldonaĵoj, kiujn vi povus trovi en la paka etikedo de multaj popularaj manĝaĵoj.
Multaj homoj pridemandas la sekurecon de ĉi tiuj manĝaĵoj kaj ĝi estas komprenebla zorgado.
Restu certa, tamen, ambaŭ BHA kaj BHT estis provitaj kaj uzataj sekure en niaj nutraĵoj dum tre tempo.
Kio estas BHA kaj BHT?
La fabrikantoj de nutraĵoj aldonas hidroksanolojn butiladas (BHA) kaj hidroxitolueno butilado (BHT) al nutraĵoj kiel cerealo kaj aliaj sekaĵoj por helpi ke la grasoj restas pli freŝaj pli longaj. Ambaŭ BHA kaj BHT estas antioksidantoj , kio signifas, ke ili povas protekti aliajn komponaĵojn pro malutilaj efikoj de oksigeno. En iu maniero, BHA kaj BHT estas similaj al vitamino E , kiu estas ankaŭ antioksidanto kaj ofte uzata kiel konservativa.
Procesitaj nutraĵoj kiel terpomoj kaj seka matenmanĝo, cerealoj kutime estas enpakitaj en aero-pruva pakaĵo plenplena de io inerta kaj senkulpa kiel nitrogeno-gaso. Sed kiam vi malfermas la pakon, la enhavo estas elmontrita al oksigeno en la aero.
Oksigeno estas bona por ni, evidente. Ni bezonas spiri oksigenon senĉese por vivi. Sed oksigeno ne estas tiel bona por manĝaĵoj procesitaj ĉar ĝi reagas al grasoj kaj faras ilin iri rankaj.
Manĝaĵoj kun rancaj grasoj malbone gustas kaj dum malgranda rankida graso ne difektos vin, ĝi ne estas io, kion vi volus manĝi ofte.
Iuj produktoj kutimiĝas tuj, do ĝi ne vere gravas, sed eble vi postrestos monaton aŭ sekve trairi keston de cerealoj. Vi ne volas, ke via cerealo sidiĝu kaj iru malbone - ĝi estas malŝparado de mono kaj manĝado difektita manĝaĵo ne estas bonega ideo.
Ĉu BHA kaj BHT Sekuraj konsumas?
La Usona Manĝaĵo kaj Drugministrado (FDA) konsideras ke BHA kaj BHT estu sekuraj uzi en procezitaj nutraĵoj.
Esploristoj taksis la kvanton de BHA, kiu ĉeestas en averaĝa dieto kaj ne trovis problemojn. Plie, sciencistoj decidis, ke ĝi prenos ĉiutage konsumon almenaŭ 125 fojojn, por ke BHA fariĝu venena.
Same, BHT ankaŭ konsideras esti sekura. Tamen, studoj sugestas, ke konsumante nekutime grandajn kvantojn de BHT povas havi iujn interagojn kun hormonaj kontrolo-metodoj aŭ steroidaj hormonoj. Ĝi povas ankaŭ pliigi nivelojn de hepataj enzimoj. Nuntempe, la FDA permesas manĝeblajn fabrikojn uzi BHT, sed pliaj sekurecaj studoj estas sugestitaj.
Vorto De
Ĝenerale, ĉi tiuj konservativuloj estas sekuraj por konsumi, kaj vi certe ne volas manĝi nutraĵojn, kiuj foriris. Tamen, la ĉefa maltrankvilo eble ne estas la propraj konservativuloj, sed la nutra valoro de la manĝitaj manĝaĵoj kiujn vi manĝas. Pro tio ke BHA kaj BHT estas uzataj en nutraĵoj kun alta graso enhavo, ekzistas bonaj ŝancoj, ke la nutraĵoj mem estas altaj en kalorioj. Ĝenerale, ĉi tio eble ne estas la ĝusta elekto por via dieto.
Fontoj:
Usona Manĝaĵo kaj Drugministrado. Elektita Komitato pri GRAS Substancoj (SCOGS) Opinio: Butilata Hydroksanisole (BHA). 2015.
Usona Manĝaĵo kaj Drugministrado. Elektita Komitato pri GRAS Substancoj (SCOGS) Opinio: Butilata Hydroxytoluene (BHT). 2015.