Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 420
Grasa - 13g
Carbs - 70g
Proteino - 7g
Tuta Tempo 30 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 15 min
Servoj 5 (1 waffle + 2 T-ŝlosilo de kalko)
Ĉi tiuj malaltaj FODMAP-waffoj havas delikatan guston kaj teksturon. La sekreto kuŝas en la specialaj arĉoj uzataj en ĉi tiu recepto. La speciala vario de alforfluo farita en ĉi tiu recepto havas speciale mildan guston kaj faras delikatajn makulojn. Taja rizo-faruno povas esti aĉetita ĉe iu azia merkato, kutime en unu-funda klara plata sako kun ruĝa litero. Ĝi havas multe pli multe da muelilo ol ordinara rizo, kaj donas al ĉi tiuj waffoj delikatan teksturon kaj kreman buŝon.
Kvankam gluten mem ne estas FODMAP, gluten- senĉaĵoj kiel tiuj en ĉi tiu recepto inklinas esti malaltaj en FODMAPs. "Buckwheat" fakte estas misnomer - ĝi ne estas tipo de tritiko, sed semo de tute malsama planto.
Ingrediencoj
- 4½ kuleroj da butero
- ½ taso pli 2 kuleroj de sukero granulada, dividita
- 2 grandaj ovoj
- 1/3 taso kalko suko de koncentrita
- 1 pokalo ne svelkita migdalaj lakto-trinkaĵo
- 1 kulero de vinagro de cidro
- 2 kuleroj de oleo de canola
- ½ cucharadita de ekstrakto de vanilo
- ½ kulero de migdala ekstrakto
- 1 kaliko tajita taja rizo faruno (115g)
- 3/4 taso cikrita arĝenta-kulpita bukatikan farunon (115g)
- ½ cucharadita de salo
- 3 kuleroj kun sukceso de bruna sukero
- 1½ kuleroj de bakita polvo
- ¼ cucharadita tera nukso
- 1/8 cucharadita de kartomo de tero
Preparado
- Por la kalko, en malgranda kaserolo, fandu la buteron super meza varmego. Forigi la panon el la varmego kaj batis la sukeron. En malgranda bovlo, batu unu ovon. Prenu la batitan ovon kaj kalkonon en la sukeron-miksaĵon. Stiriĝante senĉese kun la ebena rando de spatulo, varmigas la miksaĵon super meza-malalta ĝis ĝi dikiĝas sufiĉe por revesti la dorson de kulero. Forigi el la varmego kaj forigi.
- Por la kamenoj, en likvaĵo aŭ balata bovlo, batis kune la duan ovon, lakton, vinagron, oleo, vanila ekstrakto kaj migdala ekstrakto.
- En aparta granda bovlo, movu kune la rizan farunon, bukuŝan farunon, salo, bruna sukero, bakanta pulvoro, nuksmapo kaj kartomomo. Aldoni la farunan miksaĵon al la likvaj ingrediencoj, kaj batis bone ĝis glata. dika baterio estas formata. Aldonu iom pli da rizo-faruno laŭ neceseco por dikigi la batilon.
- Precalenti la feflanon, poste bruli aŭ spiri ĝin per oleo. Verŝu iom da la bateo en la centron de la ferfero kaj permesu al la waffle kuiri ĝis ĝi estas ora bruna, 3 ĝis 5 minutoj ĉiun. Ripeti la procezon de hejtado kaj ŝprucado de la wafflero inter ĉiu waffle, kaj daŭri ĝis la tuta batilo estas uzata.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Freŝa kalko aŭ citrono povas uzi anstataŭ ŝlosilo de kalko en ĉi tiu recepto.
Egala kvanto de regula faruno de la kuirilaro povas esti anstataŭigita pro la arĝenta-kulpita makulo de faruno en ĉi tiu recepto, sed la bokvola gusto de la faruno estos pli prononcata, kaj la koloro de la makuloj estos pli malhela.
Bruna rizo faruno povas esti anstataŭigita por la taja rizo faruno en ĉi tiu recepto, sed ordinara rizo faruno aŭ bruna rizo faruno ne faras bonan anstataŭanton.
Lakto de libera bovino povas esti uzata anstataŭ almendrakto.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Se iuj buloj estas en la kalko, versxu la dikan miksaĵon per malgranda mesh-kribrilo por forigi ilin.
Konsideru fari duoblan grupon de kalko. Ĝi faras belan donacon! Aŭ, konservu iom da kalva krado en la fridujo por uzi sur malalta-FODMAP-tostado, franca tostado aŭ skonoj. Aŭ movu ĝin al laktozo-libera jogurto aŭ bovlo da avena.
Kombinante la sekajn ingrediencojn kune aparte antaŭ ol moviĝado en la retpaŝajn ingrediencojn helpas eviti lulojn - valoras lavi ekstran bovlon.