Ĉokolado estas farita el kakao, kiu enhavas polifenolojn , kiuj povas funkcii kiel antioksidantoj, kiuj malpliigas LDL-kolesterolon kaj malpezigas la premon. Iuj spertaj sugestas, ke manĝado de ĉokolado ĉiutage povas malpliigi vian riskon de cardiovaskulaj malsanoj.
Kakao enhavas epicatekins kaj katekojn, kiuj estas similaj al la polifenoles trovitaj en verda teo ; kaj quercetina, kiu troviĝas en fruktoj kaj legomoj.
Malluma ĉokolado havas pli da antioksidantoj ol lakto-ĉokolado ĉar iuj metodoj de procesorado forigas la polifenolojn, kiuj havas amaran guston.
Esplorado pri Ĉokolado
Studoj de esploro ĝis 2006 rigardis konsumadon de ĉokolado kaj kiel ĝi rilatigis kun cardiovaskula malsano risko en grandaj loĝantaroj kaj, efektive, ili trovis korelacion. Homoj, kiuj konsumis pli da ĉokolado, inklinis havi pli malaltan riskon de cardiovaskulaj malsanoj. Ĉi tio estas interesa informo, sed la problemo kun ĉi tiuj tipoj de studoj pri nutrado estas la granda ebleco de konfuzantaj faktoroj. Se homoj, kiuj manĝas ĉokoladon, ankaŭ faras aliajn aferojn, kiuj malpliigas sian riskon de cardiovaskulaj malsanoj, esploristoj kaj raportistoj povas veni al malĝusta konkludo.
Estas pli bone havi provojn de kontrolo aleatorizados, kiuj estas studoj en kiuj aparta terapio (en ĉi tiu kazo ĉokolado aŭ kakao) estas studita tiel ke konfliktaj faktoroj estas forigitaj aŭ minimume minimizataj.
Kakao ŝajnas havi bonajn efikojn sur la funkcio de sangaj glasoj, do eblas, ke ĉokolado povus helpi homojn kun alta sangopremo. Pluraj studoj pri la efekto de ĉokolado sur sangopremo estis kompletigitaj, kaj multaj (sed ne ĉiuj) el ili montras malpliigon en sangopremaj legadoj por la subjektoj kiuj havis altan sangopremon.
Problemoj Kun Ĉi tiuj Studoj
Bedaŭrinde, estas kelkaj problemoj. La studoj, kiuj montris malpliiĝojn en sangopremo estis plejparte malfermaj etikedaj studoj. Tio signifas, ke ambaŭ temoj kaj esploristoj sciis, kion ili prenis kaj kial ili prenis ĝin. Tio estas granda afero, ĉar kiam homoj scias, ke la substanco, kiun ili prenas, povas plibonigi sian sanon, ili estas pli verŝajne montri sanajn pliboniĝojn, kiuj havas nenion por fari kun tiu substanco (ĝi estas nomata la efekto placebo). La plej multaj el la studoj, kiuj estis duoblaj-blindaj studoj (nek la esploristo nek la subjektoj sciis, ĉu ili prenas la veran ĉokoladon aŭ lokokomon) ne montris tiun saman malpliigon en la sangopremo.
Alia problemo kun ĉi tiuj studoj estas ke malsamaj markoj de ĉokolado estis uzataj en diversaj studoj. Procesaj metodoj povas varii konsiderinde de kompanio al kompanio (kaj ofte tiuj metodoj estas sekretaj), do la kvalito kaj kvantoj de antioksidantoj povus diferenci.
Polifenoles kiel tiuj trovitaj en ĉokolado eble povas malpliigi kolesterolon. Esploroj de du malsamaj studoj eldonitaj en 2010 montris iujn promesojn, ke kakao povus redukti LDL-kolesterolon kaj pliigi HDL-kolesterolon (la bonan specon).
Sed ili estis malgrandaj studoj. Pli grandaj studoj estas bezonataj por vidi kiom multe efikas kakao vere havas nivelojn de kolesterolo.
Kakao ankaŭ enhavas malgrandajn kvantojn de xanthinoj (theobromine, theophylline, and caffeine ) kaj alia komponaĵo nomata feniletilamino. Sed pro tio ke ĉokolado enhavas nur malgrandajn kvantojn de ĉi tiuj komponaĵoj, ili verŝajne ne havas efikon sur via sano.
Eble, ke manĝi iom da ĉokolado (malhela ĉokolado havas la plej antioksidantojn) povas helpi redukti vian sangopremon (se vi havas altan sangopremon), sed la evidenteco ne estas ĉio forta. Do kiam vi ekvilibrigas, ke kun la aldonita graso kaj sukero trovita en ĉokolaj traktadoj, vi devas rigardi la kvanton, kiun vi konsumas.
Malgranda kvanto da malhela ĉokolado (malpli ol 100 ĝis 200 kalorioj bazita sur via ĉiutaga bezono) estas bone, sed ne pensu pri ĝi kiel medicino kaj atendas ke ĝi malhelpas vian sangopremon; Eble ekzistas multaj aliaj vivstiloj kaj dietaj faktoroj.
Fontoj:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "La efiko de polyphenol-riĉa malhela ĉokolado sur fastanta kapilaran tutan sangan glukozon, totan kolesterolon, sangopremon kaj glucocorticoidojn en sana sobrepeso kaj obesaj aferoj." Br J Nutr. Maro 2010; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- Blood-pressure-and-glucocorticoids-in-healthy-overweight-and-obese-subjects / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, Wood A, Di Angelantonio E, Franco OH. Konsumo de ĉokolado kaj malordoj cardiometabólicos: sistema revizio kaj meta-analizo. "J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. BMJ. 2011 Aug 26; 343: d4488. doi: 10.1136 / bmj.d4488. http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Ĉu malluma ĉokolado havas rolon en la antaŭzorgo kaj administrado de hipertensio ?: Komento pri la evidenteco". Hipertensio 2010 Jun; 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Erdman JW Jr, Carson L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Efektoj de kakao-flavanoloj sur riskon-faktoroj por kortovaskulaj malsanoj". Azio Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Prov 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Alta-kakaa polifenol-riĉa ĉokolado plibonigas HDL-kolesterolon en Tipo 2 diabeto-pacientoj." Diabeto-Med. 2010 Nov; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay-KD, Okcidenta SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Efektoj de sukero-dolĉigita kaj sukero senkaka kakao sur endotelia funkcio en tropezaj plenkreskuloj." Int J Cardiol. 2011 majo 19; 149 (1): 83-8. Http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/abstract.