Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 100
Grasa - 4g
Carbs - 17g
Proteino - 0g
Sumo Tempo 20 min
Prep 20 minutoj , Kuiri 0 min
Servoj 24 (1 frandaĵo ĉiu)
Tradiciaj terpomaj kandeloj, pro iu nekonata kialo nomata "Needhams", estis ĝuitaj de Mainers dum generacioj! Vi verŝajne neniam vidis ilin produktitaj en masoj, ĉar ĝentila dolĉaĵo kun terpomoj, kiel aliaj freŝaj preparitaj manĝaĵoj, devas ĝui (aŭ frostigita) dum ankoraŭ tre freŝa.
Terpomoj, kiuj estas malaltaj en FODMAPs, ebligas uzi malpli sukero en ĉi tiuj dolĉaĵoj ol en aliaj fondantoj. Ankoraŭ tiel, plej bone restos nur unu peco de ĉi tiu frandaĵo sur malalta-FODMAP-dieto.
Ingrediencoj
- 4-onza blanka terpomo , senŝeligita kaj kvartalata
- 2 tasoj de sukero de sorĉistoj
- 1 pokalo sen sveligita, trinkita sekigita kokoso
- 1/4 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/8 kulero de salo
- 1 taso semisweet bakanta ĉokoladon
- 2 kuleroj de kokoso-oleo
Preparado
- Glui panon de 5x9 coloj kun butero aŭ oleo.
- En malgranda kaserolo, kovru la terpomon per akvo. Alvoku ulbon super alta varmego, malkaŝi, tiam redukti varmegon por subteni malvarmon. Kuiri dum 20 minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas molaj. Drenu, malvarmu kaj mashi la terpomojn kun terpomo mask aŭ forko.
- Mezuri 1/3 tason da batomatoj en malgrandan bovlon. Stiriĝu en la sukero, kokoso, vanilo kaj salo de la kukaĵoj. La pasto devas esti la teksturo de ĉokolado blato kuketo. Se ĝi estas iomete rigida, ekscitu en alia kulero da masatoj, kiu aldonos humidon.
- Premu la paston en ununura tavolo en la preta pano. Kovri kaj refrigerar dum la nokto.
- La sekvan tagon, tranĉi la paston en 24 kvadratojn. Kovru baksejon aŭ tranĉi tabulon kun vaksa papero.
- En mikroonda sekura bovlo, varmigi la kokan oleo kaj ĉokoladon alta en mikroondoj dum 30 sekundoj. Stiru kaj ripeti je 15-duaj intertempoj ĝis la ĉokolado estas tute fandita kaj glata.
- Laborante rapide, metu ĉiun kvadraton de frandaĵo sur la vostojn de forko kaj malsupreniri ĝin en la fanditan ĉokoladon. Kulero ĉokolado super la supro ĝis la Needham estas plene kovrita. Skrapu la fundon de la forko super la flanko de la bovlo por forigi troan ĉokoladon kaj uzi alian forkon por gliti la kandidukon al la preta pleto. Se la ĉokolado komencas fariĝi tro dika, reheat ĝin laŭ necese.
- Ŝmiru la ĉokoladajn kukojn ĝis la ĉokolado malmola, almenaŭ unu horo. Servu malvarma. Ajna ĉokoladoj, kiuj ne ĝuas ene de 24 horoj, devas esti stokitaj en la frostujo en malseka ujo.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
La kvanto da malsekeco en papoj povas varii laŭ la vario, aĝo kaj kuirado. Ĉi tiu recepto estis provita per freŝaj maraj terpomoj, kiuj estas relative maldika haŭta vario kun blanka karno kaj produktas dolĉaĵon kun freŝa blanka plenigo.