Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 197
Grasa - 4g
Carbs - 40g
Proteino - 3g
Tuta Tempo 45 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 30 min
Servoj 4 (1 taso ĉiu)
Ĉi tiuj sovaĝaj kaj dolĉaj legomoj estas ne nur granda flanka plado, sed ankaŭ povas esti aldonitaj al salatoj aŭ kukitaj en kuiritajn malaltajn FODMAP-aknojn kiel kinoa, rizo aŭ bukaj tritikoj por vivigi ilin. La lertaĵoj, kiuj aldonas guston, havas grandan varmegon kaj rostadon en sola tavolo por permesi maksimuman kontakton kun la varma panelo.
Ingrediencoj
- 3 meza karotoj, senŝeligitaj (ĉirkaŭ 8 onzas)
- 3 meza parsnips, senŝeligitaj (ĉirkaŭ 8 onzas)
- 1 meza batato, lavita, haŭto sur (ĉirkaŭ 8 onzas)
- 1 kulero de oleo de oleo
- ¾ teaspoon de sekaj timaj folioj
- 1/8 kulero de salo
- 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj de 100% siropo de pura arce
- 7 kuleroj de vinagro balsámico
Preparado
- Precalenti fornon al 425F. Spray 2 grandaj bakitaj folioj kun bakita spray aŭ mantelo kun oleo.
- Tranĉi ĉiun legomon en 1 ½ x ½ oran dikan pecon. Tranĉi legomojn en unuforme grandajn pecojn certigas, ke ili kuiras samtempe.
- Metu legomojn en piloj en la centro de ĉiu bakujo. Ekbruliĝu per ajlo-infuzita oleo kaj ĵeti al mantelo. Aspergu per timiano, salo kaj pipro kaj denove ĵeti. Disvastigi legomojn en ununura tavolo sur bakaj folioj. Meti en la mezo de la forno kaj rosti ĝis legomoj estas profunda ora bruna ĉe la fundo, 20 ĝis 25 minutojn.
- Dum la legomoj estas rostitaj, kombinas maple siropo kaj balsamika vinagro en malgranda bovlo.
- Forprenu panon el forno kaj verŝi la arbon de vinagro kun egaleco sur legomoj, kaj turnu pecojn super tavolo. Turnu vegetalajn pecojn tiel ke nebruna flanko vizaĝas sur la pano.
- Revenu la panon al la forno kaj rostu ĝis la miksaĵo bublas kaj plejparte reduktas, 5 minutojn. Stir legomaj pecoj por mantelo kun la siropo miksaĵo. Forigi ajnajn pecojn, kiuj aperas en danĝero de brulvundo kaj redonu la reston al la forno por rosti ĝis miksaĵo estas seka, 3 ĝis 4 pliaj minutoj.
- Forigi legomojn el la kano dum ankoraŭ tre varmaj, ĉar ili povas algluiĝi iom malvarmeta. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu tekniko havas ampleksan varion de aplikoj por fabriki malaltajn FODMAP-legomojn gustumi bone provi ĝin per blankaj terpomoj, fendelo, brasiko aŭ tintiloj.
Submetu viajn preferajn herbojn por la timiano.
Romero, oregano aŭ verdo estas aliaj ebloj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Rostitaj legomoj por plibonigi sian guston antaŭ aldoni ilin al ajna plado, de supo al akno-bovlo.