Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 81
Grasa - 9g
Carbs - 0g
Proteino - 0g
Tuta Tempo 15 min
Prep 15 min , Kuiri 0 min
Servoj 24 (1 kulero de ĉiu)
Kombinaĵo de helaj verdaj legomoj kaj herboj kunvenas por krei inflaman batalon kaj nutran riĉan potencan saŭcon. Ne nur folioj verdaj verdaj kiel spinaco , arugula kaj freŝaj herboj enhavas vitaminojn kaj mineralojn, ili estas plenplenaj kun plantaj kombinaĵoj, kiuj protektas ĉelojn de difekto kaj inflamo. Faru amason da ĉi tiu vigla kaj versatila saŭco por pasto, saŭcoj aŭ karno kaj legomoj.
Ingrediencoj
- 1 kesto de ajlo, pikita
- 2 tasoj freŝaj aruguloj
- 1 taso freŝa spinaco
- ½ taso freŝa petroselo
- ½ taso freŝa basil
- suko kaj zest de unu citrono
- 1 cucharadita de salo kosher
- ½ kuleriĝas freŝe grundan nigran pipron
- 1 taso ekstra virga oliva oleo
Preparado
- Metu ajloran ŝnuron en manĝaĵa procesoro kaj premas por tranĉi.
- Metu arugulon, spinacon, petroselon kaj basilon al la manĝaĵa procesoro, sekvita de citrono kaj zumo.
- Aldoni salo kaj nigra pipro kaj premas denove.
- Kun la maŝino kuranta, malrapide versxu oleon.
- Daŭrigu miksi ĝis la tuta oleo estas korpigita kaj ingrediencoj bone kombinas.
- Skrapu la flankojn de la bovlo kun kaŭĉuko spatulo por certigi, ke ĉiuj ingrediencoj estas korpigitaj.
- Transloku la pesto al bovlo; Uzi tuj aŭ vende kiel deziris.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Aliaj folioj verdaj por ĉi tiu recepto inkluzivas svisan karton, skatolon, kaj dandelionajn verdulojn.
Ĉi tiu recepto preterlasas tradiciajn pli altajn kaloriajn ingrediencojn kiel Parmesan fromaĝo kaj pino-nuksoj, sed ili povas esti aldonitaj al la saŭco antaŭ servado. Espolvu iom supre por turno sur teksturo, sed rimarku, ke ĉi tiuj aldonaj, aparte pinoj-nuksoj, estas pli altaj en kalorioj. Unu onza aldonas ĉirkaŭ 190 kaloriojn, do aliĝas al pli malgranda parto - ĉirkaŭ 10 nuksoj per servado - por konservi la aldonan energian densecon al ĉirkaŭ 11 kalorioj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Faru amason da pesto kaj boro por semajnoj. Fojo preta, pesto povas sidi ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis du horoj. Por stoki, paki en malhela ujo aŭ sako kaj tenu en la fridujo. La saŭco ankaŭ frostas bele en freŝaj sakoj aŭ glaciaj kuboj.
Por descongelar, ĵeti porcioj de pesto frostita en supoj, saŭcoj kaj marinades.