Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 313
Grasa - 18g
Carbs - 5g
Proteino - 18g
Tuta Tempo 190 min
Prep 10 min , Kuiri 180 min
Servoj 3
Receptoj de bukaj dorso kutime ŝarĝiĝas kun sukero. Nun vi povas havi fingrojn, kiuj estas tiel suculentaj, aldonitaj de sukero.
Ingrediencoj
- 1 funtaj belaj dorso
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1/2 kulero de nigra pipro
- 1 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 cucharadita de chili en polvo
- 1 taso blanka kuirado
- 1/4 taso
- saŭco-senpaga BBQ-saŭco
Preparado
Ekzistas kutime du fazoj por fari belajn dorlotojn. La unua estas longa malrapida braĉo (kuranta en iom likva) por solvi ĉiujn konektivajn ŝtofojn en la costillas. Alie, ili estus tre malmolaj. Ĉi tio povas esti plenumita en la forno aŭ crockpot, sed dum la somero, vi povas konservi la tutan procezon eksteren. La dua parto estas la krado, kiu estas relative rapida.
- Aspergi la ripojn kun salo, pipro, ajlo kaj polvo.
- Patu la spicojn kaj metu najlojn en la fridujo dum almenaŭ horo.
- Envolvu la ripojn malrapide en peza ŝulduko, sed sigelu la flankon. (Se vi uzas la malrapidan kuirejon / kruketon , preterpasu ĉi tiun paŝon.) Verŝu la blankan vinon en la pakon (aŭ kroĉpoton). Sigelu la supron de la costillas.
- Metu la ripojn en kovrita krado kun malalta varmego (ĉu karbo aŭ gaso) aŭ sur bakita folio en la forno dum du kaj duonaj horoj ĉe 250F aŭ unu kaj duonaj horoj je 350F. En la crockpot, kuiri dum 8 horoj malalte. Ĉiu 45 ĝis 60 minutoj aldonu likvaĵon se necesas (probable ne estos, sed la kvanto de suko en la ripoj varias) kaj turnas la ripojn.
- Malfermu la folion kaj penu la ripojn kun sukero sen sukero de BBQ-saŭco . Krado de meznivela al meznivela varmo dum 10 minutoj sur ĉiu flanko. Servu per saŭco por kuŝi ripozon.