Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 71
Grasa - 5g
Carbs - 7g
Proteino - 2g
Tuta Tempo 35 min
Prep 5 min , Cook 30 min
Servoj 6
Brusaj ŝpruciĝoj forgesis malbonan envolvon, konatan kiel mushy, ofte smelly (la malagrabla odoro de sulfuro kaj gusto estas kaŭzita de overkooking), stranga-gustumanta vegetaĵon-al ubiquitous aperitive aŭ flanka plado en multaj restoraciaj menuoj (ofte parigita kun lardo, mielo, aŭ kapra fromaĝo). Kuirejoj malkovris, ke la plej facila maniero kuiri bongustajn Brusajn ŝuojn estas simple rosti ilin en la forno. Tamen, estas kelkaj lertaĵoj por ke ili eliru iomete krudaj sur la ekstera ankoraŭ kuirita. Kiam ili rostas konvene, ili estas brunaj kaj kruĉaj sur la eksteraĵo, molaj interne kaj havas mildan nutran guston - kiam sindone svingita kun salo, vi eĉ povas pensi, ke ili gustumas iom simi palomukon!
Ideale, elektu freŝajn Bruskolorajn ŝuojn, kiuj estas unuformaj en grandeco, ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 coloj longa, por ke ili ĉiuj fariĝu samtempe.
Ingrediencoj
- 1 funtoj
- Bruseloj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- Salo kaj nigra pipro al gusto
Preparado
- Precalenti fornon ĝis 450 F.
- Forigi malfiksajn aŭ malplenajn foliojn el la ekstera bruselo, kaj tranĉu la brunajn tintajn finojn. Tranĉi ĉiun duonon longtempe - se estas pli grandaj, tranĉi tiujn en kvaraj, se iuj estas pli malgrandaj, lasu ilin tute.
- Metu la bruskolorajn ŝnurojn sur bakitaĵon, pluviĝi per la oleo kaj ĵeti al mantelo. Aspergu per salo kaj pipro kaj ĵeti denove veston. Turnu la ŝnurojn por ke iliaj plataj flankoj estu supre.
- Rostita dum ĉirkaŭ 15 minutoj, aŭ ĝis la malsupra rando turnas belan oran brunon. Poste turnu ĉiujn ŝprucojn al ebenaj flankoj kaj revenu al la forno.
- Rostita ĝis la plata flanko estas bruna kaj ronda flanko, bela kaj kruta, ĉirkaŭ 15 minutojn. Kontrolu unu el la pli grandaj por donaceco per penetra per akra tranĉilo por certigi, ke ĝi bone glitas.
- Bonvolu vidi ĉu ili bezonas pli da tempo kaj ĝuu.
Ingrediencaj Notoj kaj Substaraĵoj
Brusaj ŝuoj povas preni pli da salo ol aliaj legomoj, sed ĉi tio devas gustumi-komenci kun normala kvanto kaj tiam vi ĉiam povas aldoni pli. Vi ankaŭ povas pluvi kun mielo kiam ili estas ekster la forno, aŭ ĵeti iom da varma saŭco por piedbaton.