Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 354
Grasa - 23g
Carbs - 23g
Proteino - 13g
Tuta Tempo 25 min
Prep 5 min , Kuiri 20 min
Servoj 3
Kokosa salikoko estas fervora preferata manĝaĵo-ĝi estas kruta, iomete dolĉa, kaj kompreneble bongusta salikoko! Sed restoracioj kaj festo-versioj de ĉi tiu aperitivo ofte povas esti super dolĉaj kaj sekve ŝarĝitaj kun sukero. En ĉi tiu sukero-senpaga versio de kokosa salikoko, la edulcorantino en la revestado estas laŭvola, do vi povas aldoni iom por imiti la popularajn restoraciojn de la popularaj versioj, se vi deziras.
Ĉi tiuj senkoskaj kokosaj salikokoj povas esti utilitaj kiel aperitivo, festo-manĝaĵo , aŭ ĉefa kurso.
Ingrediencoj
- 1/3 taso da kokoso faruno
- 1/4 cucharadita de kameno de pano (tero, aŭ 1 cucharadita de pinto de akso de pipro)
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1 cucharadita de salo
- 2 ovoj
- 2 kuleroj da akvo
- Laŭvola: sukero anstataŭanto (kiel stevia ) al gusto
- 1/2 taso de kokoso (unsweetened trredded coconut)
- Kuiri oleo de via elekto, kiel legomo aŭ kanalo, por fritado
- 1 funtita granda salikoko (kruda, senŝeligita kaj malvarmigita kaj malplenigita se frostigita)
Preparado
- Miksi kokosan farunon kun akvumiĝoj en malprofunda bovlo.
- Prenu la ovojn per forko en malgranda plado kaj miksi kun la 2 kuleroj da akvo. Aldonu edulcorante se ĝi deziras.
- Metu tranĉita kokoso en aparta plado.
- Verŝu oleo en grandan skileton ĝis ĉirkaŭ 3/4 coloj da profundo. Varmego ĝis 350 ĝis 360 F, aŭ ĝis la fino de ligna kulero-tenilo trempita en la oleo kolektas bulbonojn ĉirkaŭ ĝi.
- Tenante salikokon per la vosto, ruliĝu en la ravita kokoso faruno kaj skuu por akiri plejparton el ĝi - vi nur volas maldikan mantelon. Tiam viŝu en ovo miksaĵo, denove skuante la troon. Fine ruliĝu en kokoso.
- Metu salikokojn en la oleo kaj fritu ĝis oraj, proksimume 2 minutojn poflanke. Ne amas la panon, kiu malaltigos la temperaturon de la oleo - ĉi tio faras ilin sorbi pli da oleo kaj finiĝu peza kaj grasa. Kruĉoj estas la plej bona ilo por turnado kaj forigo de la salikoko.
- Forigi salikokon el la oleo al papero tuko aŭ malvarmeta rako.
Kuirejo kaj Nutrado Notoj
Por faligi ŝipon, loku frostitan karikan ŝultron en kultivilo kaj loki sub malvarma kuranta akvo dum kelkaj minutoj ĝis salikoj estas ne plu glaciaj kaj rigidaj. Metu inter pakaĵukukoj por sorbi la akvon.
Kiam vi frotas la salikokon, vi povas meti ĉiun en la oleo, kiel vi panoras ilin, sed vi devos rigardi la salikokojn, kiujn vi unue metos en la skileton por certigi, ke ili ne estas senkulpigitaj (kaj ne forgesu flipi! ). Alternativa metodo estas pano kelkaj salikokoj samtempe kaj poste metu ilin ĉiujn en la panjo samtempe (kondiĉe ke ili persvadas sen tro da amaso).
Memoru, ke la kaloria kalkulo enlistigita ĉi tie povas varii pro tio, ke la kvanto da oleo uzata de ĉiu kuiristo povas diferenci laŭ la grandeco. Ankaŭ estas malfacile akiri precizan numeron ekde la fritanta temperaturo influos la kvanton da oleo sorbita. Krome, la ĝusta kvanto da kokoso-krizo per salikoko varias.